Loading

食品アレルギーやケミカルアレルギーの方にも安心して召し上がっていただけるクリスマススコップケーキ


こちらのケーキを作られている方にお話をお伺いしました。

食品アレルギーやケミカルアレルギーの方にも安心して食べられるケーキを

IN YOU限定!グルテンフリー!シュガーフリー!有機ココア×有機バナナのクリスマススコップケーキ

お店ではこの時期は特に

ホールケーキの需要が多いのですが

お客様の中には食品アレルギーだけではなく

ケミカルアレルギーの方もいらっしゃって

なんとか添加物の入っていないケーキを作れないかと

試作を重ねて、今回ご紹介するケーキが完成しました。

こだわりのオーガニックな原材料

IN YOU限定!グルテンフリー!シュガーフリー!有機ココア×有機バナナのクリスマススコップケーキ

原材料には、なるべくオーガニックなものを選ぶことで、安心・安全を目指しました。

オーガニックな原材料を使用していることはもちろんですが

有機ココナッツミルクを使用することで

ケーキ本来の油を不使用にすることが出来ました。

地元の農家さんが無農薬で育てた玄米を自家製粉することで

常に新しい玄米粉で作っています。

今年の新米で作るので美味しさもUPしています!

大豆不使用のため、大豆アレルギーの方にも

IN YOU限定!グルテンフリー!シュガーフリー!有機ココア×有機バナナのクリスマススコップケーキ

またヴィーガンスイーツというと、豆乳や豆腐を使うことが一般的ですが、

大豆も不使用を基本としているため、

有機ココナッツミルクを使うことで

香り豊かなケーキに仕上がりました。

大豆アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

食品アレルギー、ケミカルアレルギーの方やヴィーガンの方にも


大豆を不使用としているため、大豆アレルギーなどの

食品アレルギーの方やケミカルアレルギーの方、持病がある方、

ヴィーガンや食に気を遣ってらっしゃる方なども、みなさま安心してお召し上がりいただけます。

オーガニックなクリスマススコップケーキを

IN YOU限定!グルテンフリー!シュガーフリー!有機ココア×有機バナナのクリスマススコップケーキ

お店には食品アレルギーだけではなく

ケミカルアレルギーの方もいらっしゃって

オーガニックなものでケーキを作れないかと

試作を作る中で

大豆不使用で植物性100%だと固めることが難しく

クリームのとろみをつけるのに

葛粉や玄米粉を調整したり、と

試行錯誤の末、

“スコップケーキ”にすることにより

オーガニックなクリスマススコップケーキが完成しました。

このようなカップに入っているスプーンなどですくって食べるケーキを

“スコップケーキ”と呼びます

一口食べると

しっとりなめらかな食感に

ココナッツの風味とココアの香りが優しく広がります。

生クリームたっぷりのケーキのように

油分で胃もたれをするということもないので

たくさん食べれちゃいます。

添加物を使用しないで作るオーガニックなクリスマススコップケーキを

今年はご家族で是非一度お召し上がりになってみてはいかがでしょうか。

IN YOU限定!グルテンフリー!シュガーフリー!有機ココア×有機バナナのクリスマススコップケーキ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

12歳のときに患った病気がきっかけで、40年ほど前からクレイセラピーを開始!実体験に基づいた知識と最新情報を学んでいるからこその良質なクレイとハーブウォーターを手に入れることが出来ました。

ほったらかし農法から自然と育まれた生態系のバランス。生き物のいない静かな田んぼとちいさな生き物たちがいっぱい、にぎやかな田んぼの違いとは。

関連記事

  1. 内蔵の波動に働きかけて身体の治癒力・免疫力を高める、治療師のたゆまぬ努力で出来上…

    2017.11.07
  2. こんなにこだわったタイ料理の食材ははじめて。完全オーガニック、ヴィーガン、グルテ…

    2017.11.03
  3. 自分のために生きなければいけない、直感に素直になりスタートさせたオーガニック認証…

    2017.12.15
  4. 私たちは動物性の堆肥すら使いません。有機野菜をはるかに超える本物のオーガニック野…

    2017.09.14
  5. 日本のオリーブオイルのほとんどは偽物である事実を知り、動きだした男。ミシュランの…

    2016.10.17
  6. 様々な苦労にも屈せず、完全無農薬で自家栽培した唐辛子スコッチボネットで作る、日本…

    2017.10.16

最近の記事

PAGE TOP