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「エビデンスのある商品をお客様に!!」をコンセプトにチェンマイ大学との産学共同開発した”ホンモノ”の無農薬の発酵茶コンブッカとは。


今回はIN YOUMarket出品者の方にお話を伺いました。

タイで出会えた”ホンモノ”のコンブッカ


コンブッカとは茶葉を発酵させた健康飲料で

デトックス効果が高く、歴史は深く古代から効能を知る人びとから愛飲されてきました。

近年、日本でも健康思考の高い方や、海外でも注目を集めています。

安心して飲めるコンブッカはないかとずっと探していたのですが

市販のコンブッカには発酵をさせる際に砂糖が使用されていたり

添加物が含まれていて

“ニセモノ”の商品ばかりでした。

“ホンモノ”のコンブッカはないのかと思っていたところ

タイに行った際に出会ったコンブッカ”Kombucha”


やっと本物に出会えた!
と思われたそうです。

伝統的でシンプルな製法

シンプルな原材料

無添加なのでいいことづくめ

後発酵なので、他のコンブッカとはひと味ちがい、とてもおいしい。

多くの人に知ってもらいたい

いいものを広めたいという想いで

海外からの輸入ははじめてで

輸入をする際の苦労はありましたが

販売をするまでにいたりました。

無農薬のお茶でできたコンブッカを買う

歴史のあるコンブッカ



コンブッカ【発酵茶】

コンブッカ自体の歴史は古く

茶を発酵させて作られた健康飲料で

2000年以上にわたり、その利点を知る人びとから愛飲されてきました。

コンブッカは中国や東ヨーロッパで代替医療にも使用されてきました。


このコンブッカが産まれた背景にも歴史が



1933年より先代が12歳の時より中国雲南省の最大の茶工場で仕事をはじめ

1948年、27歳のときに彼の弟と一緒に”Rong Fu Thai”と呼ばれる店を開き
ChiangmaiのBaan Mae Saeで茶園をはじめる

1999年、第二世代が会社として設立

2013年に先祖伝来の知識と伝統技法を使い“Kombucha”を開発

商品の開発にあたりチェンマイ大学との産学共同開発をしており

伝統を大切にしながらにして、現代的で文化的な味を再現し、さらに学術的な研究データも多数あります。

販売者様のコンセプトでもある「エビデンスのある商品をお客様に!!」
の考えにもマッチしたコンブッカです


アメリカでのUSDA取得に向けて展開中

輸入をはじめられた当初は中国と日本の販売者さまのみでしたが

現在”Kombucha”は米国への展開を予定しており

さらに世界へと、ホンモノのいいものが伝わっていくでしょう


タイの北部地域の農園で無農薬でゆったり育った茶葉

アッサムティーを使用し

伝統的な技法を用いて

作られたコンブッカ


有機酸がたくさん含まれていてデトックス効果が高いため

お通じにお悩みの方

腸内フローラを整えたい方

忙しい方や疲れがとれにくい方

また含まれている有機酸により、大腸がんの予防にもなり
肝機能のサポート効果から、お酒を飲む方にもおすすめです。

無農薬のお茶でできたコンブッカを買う


飲み方のおすすめとしては

ワイングラスに入れて、高級ワインのようにゆったり味わったり

炭酸や水などで割って飲むのも、すっきり爽やかな味わいでとてもおいしいです。

身体の中にすうっと入っていく

細胞に染みわたり、身体がよろこんでいる

自分自身の身体へのいたわりとして

高級なワインの感覚で飲んでほしい。

無農薬のお茶でできたコンブッカを買う

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生命力やエネルギーの高いカカオの魅力に魅せられ、ローチョコの世界へ。カカオ豆の魅力を最大限引き出した、生きているチョコレートとは。

12歳のときに患った病気がきっかけで、40年ほど前からクレイセラピーを開始!実体験に基づいた知識と最新情報を学んでいるからこその良質なクレイとハーブウォーターを手に入れることが出来ました。

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