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完全無農薬、植物由来堆肥、微生物液肥、低温乾燥。凝固剤等のつなぎを一切使用しないモリンガ タブレットが生まれたストーリー。


沖縄で無農薬無肥料栽培されたモリンガのお茶とタブレット

モリンガのチカラは、もうご存知ですか?

私も、カタカナの名前に最初戸惑いがあったのですが、
国産のモリンガを取り入れるようになってから、
スーパーフードの力をひしひしと感じています。

今回ご紹介するのは、
無農薬無肥料栽培された沖縄産モリンガを使った
モリンガティーとモリンガのサプリメント

沖縄の読谷村の自社農場などでモリンガを栽培し、
IN YOU Marketに出品している河野さんにお話を伺いました。

沖縄に移住し、モリンガの素晴らしさを知って虜に!

私は、ナイチャーハルサー
沖縄の言葉で沖縄移住者農家です。

茅ヶ崎で家づくりの職人の仕事や音楽の仕事をしていましたが、
震災をきっかけに、土に触れたい、
自分で食べるものは自分で作りたい
という思いが強くなりました。

もともと40歳になったら沖縄に住みたいという夢があり、
今までの生活をやめて全くゼロの状態で移住。農家になりたいという夢だけはありました。

沖縄県南部で開催されていたマルシェに行ったところ、
モリンガが強烈なインパクトで目に飛び込んで来ました

それまでモリンガなんて、
見たことも聞いたこともありません。

興味本位で購入し、家に帰って試してみることにしましたが、
モリンガを実際に食べてびっくり!

ぐっすり眠れるし、便通も快適
その日の内にカラダの様々な変化を体感できました。

食べてすぐに身体の力が抜けて、
心が落ち着くのを感じ、
これは只者ではない!とネットで検索しまくることに。

モリンガについて調べれば調べるほど、
魅力に取りつかれ、
モリンガの凄さを知りました。

この日を境に、
ついにはモリンガ農家にまでなってしまいましたのです!

失敗から、かえってチャンスを得る

私は全く農業の経験がなく、初心者ですから、
手探りで土作りから始めました。

沖縄県中部にある読谷村というところで土地を借り、
台風の洗礼も受け、失敗を重ねながら、
炎天下の元でひたすら雑草を抜き続ける日々

モリンガは種を植えてから3ヶ月で私の背丈を超え、
2年たつと木になります。

やっと順調に進んでいった沖縄移住3年目、
地代は払っていたのに、ある日突然地権者から追い出されてしまったのです。

途方に暮れていた時に、
読谷村在住の世界的反戦彫刻家の金城実先生と、
僧侶の知花昌一さんの口聞きによって農地を借りることができました。

お二人のおかげで、結果として
一気にモリンガ農家として認知されることになり
チャンスとなりました。

現在、私が手がける読谷村の自社農場の他、
同じ読谷村で中学校の校長先生がリタイヤ後に始めたモリンガ畑、
沖縄南部の糸満市にある広大なモリンガ畑と提携を結んで
モリンガを育てています。

モリンガ畑とモリンガ製品への並々ならぬこだわり

モリンガ畑へのこだわり

それぞれの圃場で、
完全無農薬、植物由来堆肥、微生物液肥で栽培しています。

動物性の有機肥料を使用せず、
シアノバクテリアという、
微生物を葉に吹き付ける農法で生育させています。

シアノバクテリアは数十億年前から地球上に生息していたことでも知られ、
葉緑素をもち光合成をすることができる、藍色をした藻のなかま。

このシアノバクテリアが葉から吸収されることで
体の中に酸素が取り入れやすくなることも期待でき、
風で飛んでくる農薬から葉を守り、分解してくれます。

沖縄の強い太陽の光とスコールのチカラで、
モリンガは苗を入れてから
3ヶ月で背丈を超える高さに成長します。

雑草は草刈機で頭の部分だけ飛ばし、
根は残して根粒菌も利用します。

収穫のこだわり

発酵スピードの早いモリンガは、
収穫後数時間で発酵が始まります。

まだ日の当たらない、夜明とともに収穫を開始し、
昼には乾燥工場へ。

すぐに乾燥させないと、黒ずんで
苦味が出てしまうのです。

このスピード感が鮮やかな緑色にと栄養価を保つ
大事な行程と考えて、大切にしています。

他のモリンガ製品と比べて、
まろやかで美味しい理由がここにあるのです。

製品へのこだわり

【モリンガ茶のこだわり】

モリンガを買う

美味しさを優先するため、
乾燥温度にこだわり、低温&長時間乾燥

中国の高級烏龍茶を作っている方に相談し、
モリンガが美味しくなる方法を探ったため、
他のモリンガ茶と比べてとてもまろやかです。

低音で焙煎することで殺菌はしながら酵素を壊すことなく、
モリンガそのものの栄養のまま凝縮して乾燥
させることに成功しました。

低温乾燥は、燃料を多く使う為通常の乾燥より費用が倍になるので、
他のモリンガ製品ではなかなか見ることができません。

紙パックも無漂白紙のナチュラルタイプのものを使用しています。

【モリンガタブレットのこだわり】

モリンガを買う

モリンガタブレットは何と!
凝固剤等のつなぎを一切使用せず、
モリンガのみ
で作り上げています。

沖縄にあるウコンのタブレットを作っている会社に相談して
共同開発した製法。

モリンガの葉の部分のみを粉砕し、
打錠機で一個一個丁寧に打ち抜いて作り上げています。

凝固剤を使わないため、まん丸の形だと崩れてしまうのですが、
この形ならOKというところを見つけて、
大きさもちょうど良い加減を探りました。

モリンガタブレットは植物性繊維質を多く含むのですが、
凝固剤等を使用すると逆に便秘になってしまうのです。

無農薬や国産のモリンガタブレットは他にもありますが、
モリンガだけを固めているから、
他とは違います。

ダブルの力をいただける!モリンガ製品のオススメの使い方

モリンガタブレットをモリンガ茶で飲むのがオススメです。

ギャバが豊富なモリンガは、
人によって眠気が来るという方がいます。

寝る前にモリンガタブレットを4〜10錠ほど噛んで、
さらに、焙煎された濃厚な味のモリンガ茶で飲むと、
深い睡眠が期待できます

また、モリンガに含まれる栄養素を期待するには、
吸収しやすい朝一番に飲んでいただくのもオススメです。

最初、モリンガの味に戸惑う方もいらっしゃるかもしれませんが、
段々その味に魅了されること間違いないです。

現代人に必要な栄養素と食物繊維が含まれるモリンガ、
デトックスして健康な身体を取り戻してください!

モリンガの種の意外な活用法

モリンガを買う

今回、モザンビークで友人が無農薬で栽培している
モリンガの種
をおまけでつけることになりました。

台風が多く、風の強い沖縄は花やさやが飛ばされてしまい、
モリンガの種が取りにくい地域。

最初はモリンガの栽培用に取り寄せた種ですが、
中の白い実を食べる方がいらっしゃることを知り、
お分けしています。

中の白い実を噛んでから、水を飲んでみると、
甘く感じるのだそうです。

イノシトールという精神を安定させてくれる成分が
甘みを出してくれるのです。

もちろん、種を植えてもちゃんと育ちますよ。

寒さに弱いため、鉢植えにして
夏は外に出し、冬は家の中に入れて
観葉植物としても可愛いです。

体にいいだけじゃない、美味しいモリンガ製品を家族で作る

モリンガを買う

他にも無農薬のモリンガ製品はありますが、
動物性の堆肥を使っていない圃場は珍しいと思います。

最初に修行した畑は無農薬でしたが、
動物性の堆肥を使っていたため、
毛虫やアフリカマイマイという人間に害のあるカタツムリなど、
害虫が寄って来ていました。

動物性の堆肥を使えば葉が勢いよく茂ることはわかっていますが、
私はせっかくのモリンガの力を生かすことを優先しています。

また、体に良くても、美味しくなくては意味がないと思っています。

他のモリンガ茶を飲んでも、
正直言って美味しいとは思えませんでした。

無農薬、無肥料で育てること、
栽培収穫から焙煎までのスピード、
焙煎の温度などにこだわったことで
モリンガ本来の味を感じていただけることと思います。

商品開発からチラシやパッケージのデザイン、
お客様とのやりとりまで
基本的に夫婦でほとんどの作業をしています

顔の見える関係を大切にし、
これからも夫婦二人三脚で歩んでいきたいと思っています。

生ごみはミミズで分解させて堆肥にしたりと
農業も循環を大切にしていますが、
私たちの生活も、果物の皮を発酵させて洗濯洗剤を使ったりと
環境を守ることを大切にしています

一切ケミカルなものを入れずに、
微生物の力を生かしたモリンガ製品。

モリンガ本来の力強さを
感じていただけたら嬉しいです。

モリンガを買う

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