Loading

周りから大反対を受け14年かかってやっと実現!今年一番美味しいオーガニックりんごの秘話


14年かかってやっと販売!有機JAS認証りんご

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

りんご農家に戻り、
無農薬栽培をはじめて14年。

やっと出荷できる状態になったという
秋田県の兎澤さんのりんご。

美味しさと見た目を大切に、
という目標で育てられた
貴重な有機JAS認証りんごです。

IN YOU Marketユーザーのように
オーガニックや環境へのに関心を持つ
消費者の方にぜひ直接届けたい。

でも、栽培するだけで販売まで手が回らない。

という思いを受け取り
IN YOU Marketで
扱うことになりました。

img_2823

オーガニックりんごを買う。

ゼロからのスタート

兎澤さんがりんご農家として
りんごに愛情を持ちはじめたきっかけは、
こんなことだったのだそうです…。

実業団でマラソン選手をしていましたが、
りんご栽培の中心であった祖父が他界、
そして父親も栽培できない状況でした。

年齢的にまだ競技を続けたい気持ちでしたが、
畑を守るため引退し秋田へ帰郷。

e3828ae38293e3819420028-thumbnail2

就農するも、
誰も教えてくれる人がいないので
栽培方法が全くわかりません。

「どうせやるなら無農薬で」と考えて
インターネットで検索したりして
手探りで栽培をはじめました。

しかし、周りからは大反対をされました。

慣行農業の現場では
農薬を使わないと栽培できないという考え方が一般的。

病害虫を発生させれば
迷惑をがかかる。

今でも、周りの農家からの理解を得るのは難しく、
朝、畑を見回りながら
病害虫が出ないように
いつも祈っています。

収量は観光栽培の半分

100年の歴史がある、実家のりんご農家と
離農された農家さんのりんご園を合わせて
1ヘクタールほど確保しています。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

肥料を使わないため、
一般のりんごに比べると、
収穫量は約50%ほど。

りんごの樹齢は長いもので
50年ほどあります。

100年ほど経ったりんごの木は
最近植え替えました。

一般的に5年ほどで実がなると言われていますが、
肥料を与えていないので
もう少し時間がかかるかなと
思っています。

有機JAS認証のりんご

最初は、全く農薬や、木酢液でさえ使わずに
りんごを栽培することを試みました。

何年かトライしましたが、
夏には全滅。

アルバイトをしながら生計をたて、
経験を積んでいきました。

試行錯誤しながら
有機JAS適合の薬剤を必要最小限で使い
品質を大切にしてくことを考えました。

有機JAS適合の薬剤や木酢を使用し、
とうとう見た目も慣行栽培にも劣らない
味は無農薬りんごに勝る美味しくて見た目の良いりんごに育ちました。

8

オーガニックりんごを買う。

有機JAS認証の農薬は
全て自然由来。

農林水産省が認定している薬剤を一部使用しています。

農薬を一切使わないことに
こだわり続けたかったのですが、
私が目指す、味への追求とともに
見た目も大切だと思ったのです。

お客様が皮まで安心して食べられることと、
美しいりんごであること、

その二つを大切にすることにしました。

一つ一つのりんごに袋をかぶせてみたり
できる限りの手間と愛情は
ずっとかけ続けるつもりです。

今年も無事にりんごが実り、
正式な有機認証もいただきました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

りんごが出荷基準を満たし、
念願の「特別栽培農産物」認証を
受けることができました。

やっと、皆さんに
りんごを送り出すことができます。

販売までに14年という歳月がかかったりんご

平成13年に就農し、
昨年初めて販売するまでに、
14年の歳月がかかりました。

今、一番大変なのは
周りの農家との関係です。

有機JAS認証のりんごを栽培するに当たって
病害虫を発生させると
かなり遠くのりんごの木も感染させてしまいます。

安心な栽培にこだわるために
他の農家からの配慮が大変で
家族や身内にも迷惑をかけています。

このような理由から
地元ではなかなか堂々と宣伝ができません。

おおっぴらに販売するのも気が引けて、
また栽培するだけで精一杯。

想像を絶する作業工数の多さで、
販売を宣伝することができずにいました。

%e3%82%8a%e3%82%93%e3%81%94-045

今回、IN YOU Marketのユーザーに
ご紹介させていただくことになり、
皆様のお手元に直接届けられることを
何よりうれしく思っています。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

IN YOU Marketのユーザーは
健康志向であったり
環境への配慮を大切にする方が
多くいらっしゃることと思います。

私も同じ気持ちです。

食を通じて交流しながら
皆様にメッセージを配信したいと思っています。

抗酸化力の高いりんご

りんごポリフェノールは
数ある食品のポリフェノールの中でも
抗酸化力が高い方です。

りんごが赤くなれば
医者が青くなる、
ということわざもあるほど。

天然の機能食品として
長く食べていただきたいと思っています。

私のりんごもまだまだだと思っていますが
収穫率、品質ともに
一般的なりんごに近づくことが
本当の成功だと考えています。

rimg0666

100年以上受け継がれている当園が
これからもお客様に何代も愛されるよう
願っています。

自然とともに
丁寧な営農に努めてまいります。

知識ゼロのマラソンランナーが挑戦した
りんご栽培。

そのこだわりは、
14年の歳月を経て身を結びました。

全く農薬を使わずに
虫の穴だらけのりんごは
確かに安心です。

でも、安心にこだわるだけでは
他の方に送ったり、
りんご本来の形を楽しむことができません。

兎澤さんのりんごは
安心と味を最優先に考え、
しかも見た目もとても綺麗。

img_2820

体力的にも精神的にも
限界まで愛情を注ぎ
育てられたりんごは
キラキラ輝いています。

そのお味は、
自然な酸味と甘み。

りんご本来の歯ごたえは
力強くて優しい。

絶品のりんごを、
IN YOUユーザーの皆様にも
ぜひ味わっていただきたいです。

オーガニックりんごを買う。

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

えっ、白米と同じ感覚で炊ける玄米?!こんなのほしかった!岡山の自然栽培玄米の正体とは?

オーガニックだからおいしいとは限らない。おいしさを追求すると結果的にオーガニックになる。この想いで、「野菜や果物と同じようにCOFFEEを売っています。」

関連記事

  1. こんなにこだわったケーキは初めて。史上最高レベルのクオリティを実現した驚愕のヴィ…

    2016.11.25
  2. 200年の樹齢!イタリア・ブルボン王朝時代から続く自然農法の美しい農園から届く最…

    2017.01.22
  3. 私が惚れた沖縄の無農薬・無化学肥料のモリンガへの思い。

    2016.09.28
  4. インドネシアで見つけた衝撃的なチョコレートのストーリー

    2017.05.06
  5. えっ、白米と同じ感覚で炊ける玄米?!こんなのほしかった!岡山の自然栽培玄米の正体…

    2016.11.30
  6. 完全無農薬栽培、 肥料は籾殻や米ぬか、草を鋤き込んだだけ。幻の玄米、小豆、原木椎…

    2017.04.13

最近の記事

PAGE TOP