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何千年もの間、イランで種ごと食べられ、人々の健康を担ってきたザクロをまるごと絞った贅沢ザクロジュースとザクロオイル。そして、豊かな香りを持つ「香りのダイヤモンド」ジャスミンオイルとは。


IN YOU Marketにザクロエキス、ザクロオイル、ジャスミンオイルを
出品しているマッスルさんにお話を伺いました。

イランで農薬や化学肥料を使わずに育てられたザクロ

私はイラン人で、ザクロが小さいときから身近にありました。

ザクロは、ペルシャ(イラン)が原産と言われていて、
現地では皮ごと食べたり、
保存食として数千年前から取り入れられてきた歴史がある食べ物です。

イランでは、昔からザクロは「果実の王様」としてとても大事にされており、
現在でも国内の至るところで栽培されています。

古代ペルシャでは、神様の贈り物と言われたザクロ。

イラン女性の本来の女性らしさの秘密は、
ザクロにあるんです。

砂漠と高原の多いイランは、
おいしいザクロの生育条件が整っています。

日本に来てみたら、ザクロがほとんど売っていませんでした。

ザクロジュースを飲んでみたら、
名前だけで、中身はザクロがほとんど入っていない。

ちゃんとした本物のザクロジュースを
日本の方にも紹介したいという思いが募りました。

ミスターマッスルとして笑っていいともや
debuya!にテレビ出演していたので、
おなじみの方もいらっしゃるかもしれません。

私は、普段からオーガニックにこだわっています。

ザクロも、現地で農薬を使わずに栽培しているものを探しました。

700種類以上あるザクロの中でも
美味しいと言われるマラス種だけを厳選しました。

このザクロの産地は、標高1600mで、
1日の寒暖差が約20度もあるサーベで栽培されています。

マラスとはペルシャ語で最高という意味があり、
過酷な自然環境でしか育ちません。

また、化学肥料などを使わずに、
牛と羊のふんを2年くらい寝かせたものを使っています。

マラス種というザクロには、
酸味のある品種と甘みのある品種があるのですが、
日本人の舌に合うような黄金比率で配合することにも
こだわっています。

ザクロエキスを購入する

5〜6月の花の時期と、10〜11月の収穫の時期には現地に必ず出向き、
イランでは日本と違い昼夜の寒暖差が大きく過酷な気候のため、
気温0度を下回る冬を害虫が越せません

残留農薬もしっかり検査しているから、
安心して飲んでいただけます。

スーパーフルーツ、ザクロを種ごと絞った無添加のジュース

イランではアルコールが禁止されているため、
ザクロジュースが日本のお茶のように気軽に飲まれています。

イランのザクロの大きさは、日本のものの3倍くらいあり、
身が多くて濃厚なのが特徴です。

私が子供の頃から飲んでいたザクロジュースを、
日本の皆さんに最高の品質をお届けするために、
私のこだわりを全て入れました。

今まで、日本にはなかったザクロジュースです。

イランでは果肉だけではなく種までも栄養価のある
スーパーフルーツとして愛されているザクロ。

現地では皮ごと食べられているザクロですから、
皮や種まで丸ごと使うことにもこだわりました。

もちろん、防腐剤や甘味料、着色料などを使わず、
1杯分のエキスにザクロが丸ごと1個入った、
果汁100%の濃厚なザクロエキスです。

ザクロエキスを購入する

ザクロを工場で皮と種ごと圧縮・圧搾して新鮮な状態でエキスにし、
そのエキスを冷凍保存して日本に空輸し、
日本で充填した上で高い審査基準に合格しているから、
安心して飲んでいただけます。

エラグ酸を含むポリフェノール、葉酸、カリウムなど、
美容が気になる方にもオススメの成分が
たっぷり入っています。

世界が注目するプニカ酸が生きているザクロオイル

ザクロの種には、今世界中が注目している
プニカ酸という成分が含まれています。

ザクロの種を使った、ザクロオイルも今回出品しています。

世界には色々なオイルがありますが、
このザクロオイルは特別なオイル

プニカ酸は、ザクロのオイルに70%以上も含まれる多価不飽和脂肪酸で、
女性ホルモンを助ける、抗酸化物質。

アメリカやその他の国でも、
プニカ酸による癌治療の研究も進んでいます。

イランでは、ザクロジュースの工場では果肉だけを使って残った種を捨てており、
その捨てられた種を工場の周りで飼っていた牛の餌にしていたところ、
牛の毛並みもよくたくましくしっかりと育っていき、成長の違いが一目瞭然でした。

そしてザクロの種とその成分に注目が集まったのです。

イランでも、国立テヘラン大学が中心となって、
世界最先端のザクロ研究
も行われています。

このザクロオイルには、
精油1リットルを収穫するのにザクロ約833個を使用

水分を多く含むザクロからオイルを採る工程は本当に大変で、
そのオイルは希少です。

少しでも果肉が種のまわりに付着していると良質な油が採取できないので、
職人の手で何度も何度も乾燥を行い、
大変な手間と時間のかかる地道で繊細な作業です。

ザクロ種子を圧搾して種子油を採取し、
ザクロから種子オイルを抽出するまでイランで10工程
さらに日本で精製、脱臭などを4工程という
大変な手間をかけて製造しています。

プニカ酸は熱に弱く、
市販のザクロオイルはプニカ酸が残っていないものが多いですが、
このザクロオイルは、製造工程に苦労して開発した、
他にはない、プニカ酸が70%以上も残っている美容オイルです。

ザクロオイル独特の香りも残り、
成分もしっかりそのまま残っています。

市販のザクロエキスはかなり高価ですが、
自分で栽培から管理して作っているからこそ、
手頃な価格で提供できるのです。

顔はもちろん、ボディや髪の毛など全身に使えます。

ザクロオイルを購入する

4カ国のジャスミンを配合した、香り高いジャスミンオイル

このザクロオイルを生かしながら、
日本の女性が香りを楽しめるオイルを開発したいという思いから、
ジャスミンオイルを作りました。

このジャスミンオイルには、
イランの他に、エジブト、フランス、インド、
4カ国のジャスミン
を使っています。

ジャスミンの香りは国によってかなり違いがあり、
花の魅力も違います。

微妙な配合にこだわり、
日本人好みの香りを選びました。

ジャスミンオイルを購入する

全て自分で選び、調合したオイルだから、
手頃な価格で提供できます

びっくりするくらいの豊かな香りを持つ美容オイルは、
他にはありません。

イランの自然豊かな土地で育てられた良質なものを、
日本の皆様に広めたいと思います。

ザクロオイル、ジャスミンオイルは
冬の乾燥する季節には特にオススメですし、
夏も香りが爽やかで、ベタベタしないので使いやすいです。

長い間しっとり感が続くのも特徴です。

何千年もの間、イランで種ごと食べられてきて
人々の健康を担ってきたザクロを、
ぜひ取り入れてみてください。

ザクロエキスを購入する ザクロオイル、ジャスミンオイルを購入する

PROFILE

越野美樹
越野美樹
アトピーをきっかけに、オーガニック野菜や伝統調味料を取り入れて完治。心や体の内側から美しくなるお料理をお伝えしたくて、ビオ野菜と乾物を使った料理教室「藤野料理教室 にじ」をはじめる。毎日の献立作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるような提案をしています。毎日着物で過ごし、本を出版するのが夢。IN YOU公式ライター。ウーマンエキサイト、オリーブオイルライフ、お味噌汁復活委員会ライター。

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