「レインフォレスト・アライアンス認証」と「有機JAS認証」を取得した貴重な緑茶！

レインフォレスト・アライアンス認証のことをご存知でしょうか？

この認証の目的は、地球環境保護と人々の持続可能な生活を確保すること。

自然環境や労働環境に関する厳しい基準を満たした農園にのみ、認証が与えられます。

フェアトレードと少し似ているため、混同される方も多いかもしれませんね。

フェアトレードは、どちらかというと社会的不利な立場の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す仕組みとなります。

一方、レインフォレスト・アライアンス認証が対象しているのは、農業や栽培、それに関わる人々の暮らしすべて。

持続可能な農業を推進している農場を認証している制度でもあるのです。

このレインフォレスト・アライアンス認証は、日本でも取得しようとしている農園や企業が増えてきています。

実際、大手コンビ二や、大手ファミリーレストランでも、レインフォレスト・アライアンス認証のコーヒー豆が使われていることでも話題に。

しかし、この認証を取得・維持するためには、厳格かつ真摯な取り組みが必要です。

周辺地域住民や社員などそこに関わる多くの人々への聞き込み調査なども実施されるほど。

農園や企業に求められる対応力などその基準は厳しく、コストを含めなかなか取得できない認証でもあるのです。

今回、ご紹介したいのは、「レインフォレスト・アライアンス認証」を取得した有機緑茶！

健康志向の高まりにより、有機緑茶は徐々に増えていますが、「レインフォレスト・アライアンス認証」と「有機JAS認証」、どちらも取得した緑茶はかなり貴重となっています。

探そうにもなかなか見つからない、希少な緑茶だと言えるでしょう。

こちらの茶葉が育てられているのは、鹿児島県奥霧島の山あいに在る有機認証茶園。

1990年代から有機茶の栽培を始めており、管理面積は約60haと広大です。

有機茶園は徐々に増えていますが、厳しいレインフォレスト・アライアンス認証を取得している茶園は、こちらが日本で初めて。

山々が連なる自然豊かな山林を開墾したため、茶園の多くは森林に囲まれ、飛散農薬などの影響を受けにくくなっております。

経験豊かなスタッフが、環境にやさしい農業を続けているのです。

「レインフォレスト・アライアンス認証」を受けているだけに、自然環境や、農園労働者、周辺に住む人々、すべてを大切にしながら栽培しているのが特徴。

関わる人すべてが幸せになる、緑茶であると言えるでしょう。

「有機緑茶の味は物足りない！」という常識を超えた、お茶。旨味と渋みのバランスが絶妙！

有機の緑茶となると、「水色（すいしょく）が悪い」「なんだか物足りない味」といった印象を受けることがあります。

出品者の方々も、多くの有機の緑茶を飲んだ中で、実際に感じたのだそう。

有機でも、「美味しい！」と思ってもらえるお茶を作り上げるために、さまざまな工夫を凝らしました。

お茶の樹に覆いをかけて栽培する方法を被覆（ひふく）栽培といいます。

新芽の生育中に一定期間光を遮ることで、鮮やかな水色や甘み、旨味を引き出す栽培方法です。

大変手間はかかりますが、こちらの茶園では日常的におこなわれているそうです。

摘んだ生茶葉は、まず「蒸す」ことで酸化発酵を止めます。

これは、緑茶の香りや味を決める大切な工程です。

こちらの緑茶は、香りと味のバランスの取れた「中蒸し」製法を採用。

甘みと渋みのバランスが素晴らしく、緑茶本来の味わいを楽しめる仕上がりに！

この品質で、このお値段はコストパフォーマンスが素晴らしいと言えるでしょう。

実際、飲まれた方からは、「有機緑茶のイメージが覆った！」「コクがあってすごく美味しい」と大好評です！

「レインフォレスト・アライアンス認証」と「有機JAS認証」、さらに「有機緑茶のイメージを覆すおいしさ」をもつ緑茶に出会うことは、滅多にありません。

まるで奇跡のような緑茶の味を、ぜひ一度御賞味くださいね。

出品者の方は、もともとスーパーなどに卸す緑茶を手掛けられていたのだそう。

しかし健康志向の高まりを受け、有機緑茶に目を向けるようになりました。

実際、世の中にあるさまざまな有機緑茶を試飲してみましたが、どれも味わいが薄く、ちょっと物足りないと感じることが多かったとおっしゃいます。

だからこそ、多くの人々が満足できる、美味しくて、身体に良い緑茶を生み出したいと感じたのです。

こちらは「本当に有機緑茶！？」と感じるほど、旨味とコクが素晴らしく絶品です！

「レインフォレスト・アライアンス認証」、「有機JAS認証」、「有機煎茶のイメージを覆す美味しさ」の三拍子揃った、緑茶というのは、そうそう見つかるものではありません。

そもそも緑茶は、美容・健康維持に役立つ成分がたっぷり！

ポリフェノールの一種であるカテキンや、リラックス効果のあるテアニン、作業速度の向上が期待できるカフェインも含まれています。

こちらの緑茶を飲んで、美容・健康維持に役立ててくださいね。