健康志向の方、日頃の飲料を変えてみたい方必見！

栄養価が高くて美味しい、サスティナブルなそば茶が完成！

そば茶とは、そばの実を加工した穀物茶のこと。

そば茶特有の風味や香ばしさが楽しめるお茶で、ダイエット効果や美肌効果が期待できると言われています。

そばの実は、抗酸化物質であるポリフェノールの一種「ルチン」という成分が非常に豊富！

ルチンには、血の巡りをサポートする効果や健康を維持する効果やビタミンCの吸収を助ける働きが期待できます。

さらに、「ビタミンB2」と「レジスタントプロテイン」といったダイエットに役立つ成分も含まれているのがポイント！

ビタミンB2は、資質・糖質・タンパク質といった栄養素の代謝をスムーズにしてくれます。

これらの栄養素を含んだそば茶を摂取することで、痩せやすい体質を手に入れることができるのです。

そば殻も丸ごと使って作られた、風味豊かなそば茶！

一般的なそば茶は、そば殻を取り除いたそばの実が使われます。

しかし、一番栄養が詰まっているのは殻と実の間の部分とも言われています。

それらの要素もしっかり取り入れるためにも、こちらのそば茶は、殻つきのまま、まるごとそばの実が使われています。

北海道十勝産、化学肥料・農薬不使用の自社栽培そばの実が殻ごと使われているため、他のそば茶と比べて、風味が良く、袋の封を開けると焙煎の香ばしいそばの香りが広がります。

まさに、至高のそば茶といっても過言ではないでしょう。

このそば茶を作られているのは、壮大な自然が広がる北海道の十勝地方。

日中の温度差が20度以上になることもあり、夏場は30度超え、秋冬は氷点下と、かなり寒暖差の激しい場所でもあります。

そのような厳しい環境の中での農作業には、水分補給が欠かせません。

どうせ飲むなら身体に優しくて、栄養価が高く、そして美味しいものが飲みたい。

いろんな方に勧められるような老若男女に好まれる飲み物が欲しいということで、自分たちでお茶を作ろうと考えたのです。

そば茶を選んだのは、もともとそばの実を育てており、栄養価の高いお茶として知られていたからなのだそう。

最高のそば茶を作るために、どの方法が一番美味しく出来上がるか、いろいろと試行錯誤を繰り返しました。

原材料も、そばの剥き実のみ、そば殻だけ、殻付きのまま丸ごと・・・と色々と変えて試飲を重ねた結果、そばの実を殻ごと使ったお茶が一番美味しく仕上がったのです。

焙煎にもかなりこだわられていて、そば殻が焦げる一歩手前まで焙煎を行っています。

その後、しっかり粉砕することで、香りも味わいも素晴らしいそば茶が完成しました。

通常捨ててしまうことの多いそば殻を捨てずに使用しているため、サスティナブルな商品に！

（ちなみに、農薬不使用・化学肥料不使用だからこそ、そば殻が使えるのです。）

飽きのこない、焙煎の香り豊かな優しく上品な味わいなので、お食事中でもお召し上がりいただけます。

麦茶と同じように扱えるお味なため、日々の水分補給にぴったり！

現在、農作業を行っているスタッフ全員が愛飲しているのだそうです。

友人からも評判で、「美味しいから毎日飲んでいるよ！」と連絡をもらうこともあるほど！

冷やしても温めても美味しくお召し上がりいただけるため、一年中お楽しみいただけますよ。

ティーパックタイプなので、手軽で便利！

そば殻も一緒に粉砕した、サスティナブルで、美味しいそば茶というのはなかなかないので、ぜひ試してみてくださいね。

おすすめのお召し上がり方

・ティーカップに一包入れ、沸騰した湯を注いでお好みで5〜10分程待ってお飲みください。

・濃くお飲みになりたい方は500mlのお湯で10分程煮出して飲みやすい温度まで時間をおいてお飲みください。

こちらのそば茶を作られているのは、2021年から北海道十勝地方で、本格的に農業を始めた方々。

自分たちなりの“新しい農スタイル”を目指しながら、日々試行錯誤して農作物を作られています。

所有農地は、なんと180haも！一つの町なのでは！？と思うほどの広さがあります。

しかし、その半分以上が湿地や耕作放棄地など、本来畑作に向かない痩せた土地となっています。

だからといって何もしないのではなく、「湿地だからこそできること」をあえて考え、新たな事業創造に努めているのです。

そばの実栽培もその一つ。

この土地だからこそできる農作物は何かを調べ、地域の方々に教えてもらったのが、そばの実でした。

そば茶は大変貴重で、素晴らしい商品なだけに、 IN YOU MARKETでも販売させていただくことになったのです。

美容や健康維持にとても良いお茶となっているため、ぜひ試してみてくださいね！