「出汁」のような存在！ 有機JAS認証のクリーミーなココナッツミルク

有機JAS認証を取得しているこのココナッツミルク。

オーガニックであり、グルテンフリーであり、ヴィーガンであるタイ産のココナッツミルクはとってもクリーミー！

ココナッツミルクといえば、タイ料理では必需品で、

コクを出したいときに使います。

東南アジアの方では、出汁のような存在です。

日本人が「牛乳を足そうかな」と思う場面で、ココナッツミルクを使ってみてください。

牛乳よりもコクが出る！　と感じることでしょう！

便利な使いきりサイズ！

1缶のサイズは、160ml。

このお手頃サイズ、意外とありませんでした！

大きいサイズだと使いきれなくてもてあましちゃう…、なんてこともあり得ますが、160mlだったら、ちょうど使い切りやすいサイズではないでしょうか？

例えば、グリーンカレーなどを作るときに、

お湯の代わりにココナッツミルクを足して、ちょっとマイルドにしたり、

スープに入れたり、

タピオカジュースや、バナナジュースに入れたり…。

料理だけではなく、スイーツ作りにも！

1缶160mlならば、気軽にいろいろ使えますね！

動物性ミルクの代わりに、このココナッツミルクはとてもおすすめです！！

小さなお子様でも安心の、BPA（ビスフェノールA）対策済！　

最近、特に問題になっている、BPA（ビスフェノールA）の問題。

BPAとは、プラスティックの一種であるポリカーボネート、エポキシ樹脂の原料として使用されています。

食器や缶・容器などから飲食物にBPAが移り、食事を通して体内に取り込まれることがある、と危惧されています。

1997年ごろから、内分泌系への悪影響が懸念される物質として、欧米諸国を中心に、特に幼児への商品においてBPAフリーの商品を選ぶ消費者が増えてきています。

現在、人体への影響については、不明なところが多く、国際的に議論されています。

このココナッツミルクは、そのBPAへの対策をしている商品。

BPAの溶けだしを防ぐ特殊な缶を使用しています。

「食は、すべてに通ずる」

祖母の変化から、オーガニックを扱うことを決めた

今回、お話をお伺いしたベンダーさんは、

おばあ様の病状がきっかけで、オーガニック食品を取り扱うことを決めたのだそうです。

おばあ様は「アルツハイマー型認知症」でした。

介護レベルも４で、家族も大変でした。

しかし、一番大変だったのはきっとおばあ様ご自身だったのかもしれません。

ベンダーさんのおばあ様は、いわゆる「スーパーおばあちゃん」でした。

とてもしっかりしていて、チャキチャキしていて、とっても元気。

だけど…。

きっと自分でも、自分が「ごちゃごちゃ」になってしまっているのが分かっていたのでしょう。

口を開くと、変なことを話してしまうのが分かるので、

徐々に口数が減っていってしまいました。

ご家族は、少しでも良くなるならなんでもいい！　と民間療法も含めて片っ端から試すようになりました。

そこで感じたのが、「食」の大切さ。

食を改めることで、少しずつ希望の光を感じるようになったのです。

すべてが元通りにはなりません。

けれど、イライラしてケンカが増えていったおうちで、

家族で一緒にクイズ番組に答えるようなことができるようになりました。

口数も少し増えました。

これは、ベンダーさんご自身の経験であり、

全ての人に当てはまることはありません。

けれど、おばあ様の変化がベンダーさんを突き動かしました。

知られていないけれど、美味しくって、健康にもいいものはたくさんある！

それをたくさんの人に届けていきたい！

健康を大事にしているからといって、

美味しいものをガマンすることはない、とベンダーさんは話してくれました。

健康と、美味しいは両立できる！

食はすべてに通じていきます。

美味しく、元気に、人生100年時代を生きていきたいですね！