商品の特徴

トマトやお肉料理との相性抜群のスウィートバジルですが、

実は製菓づくりにも最適なのはご存知でしょうか？

しかし、どのバジルを使えば良いというわけではありません。

やはり、パウダー状になっているものが使いやすいですし、

せっかく使うなら、色合いや香り、風味の良い、

バジルパウダーを使うのがおすすめなのです。

そうなると、なかなか該当する商品は少なくなってしまうのが正直なところ・・・。

市販のバジルパウダーは海外産がほとんどで、品質を保つためにも、塩素殺菌されています。

バジル本来の素晴らしい色合いや香りが失われていることが多いのです。

そこで、ぜひおすすめしたいのが、こちらの商品。

ハーブ専門の植物工場で栽培されたスウィートバジルが使われています。

衛生管理を徹底したクリーンルーム内で栽培されているため、純度が高くなっています。

虫などの被害に合うこともないため、農薬などを使う必要もないのです。

化学肥料や薬品も不使用で、土や虫が付着していることもないため、

洗わずにそのまま食べられるほど。

さらに工場内にさまざまな分析装置を完備しており、

化学分析、表面分析、断面分析、物性測定など、定期的に安全検査を行っています。

すべての検査に合格した、

何も混じっていない、究極の純粋野菜だからこそ、

安心な野菜だと言えるのです。

高温処理されていないため、

バジルの色、香り、栄養素がそのまま！

ほとんどの商品は、バジルに熱を加えて乾燥させることがほとんど。

しかし、熱を加えてしまうと、バジルが酸化してしてしまいます。

一方、こちらでは凍らせてから気化させる、フリーズドライ方式が取られており、

高温処理は施されていません。

採れたてののハーブを一つひとつ厳選し、

新鮮なうちに加工することで、バジルの色や香り、栄養素を残しています。

バジルには、β-カロテンやビタミンE、ビタミンK、カリウム、カルシウムなどが

豊富に含まれており、それらの栄養素がそのまま残っているのが嬉しいところ。

さらにすごいのは、スウィートバジルの葉のみを選別して使用しているため、

種や茎も使用している他の商品とは比べて、

色や香りがとにかく素晴らしいのです。

こちらのバジルパウダーをパウンドケーキやシフォンケーキ、

クレープの生地、クッキー、パンなどに混ぜるだけで、色鮮やかなスイーツが完成します。

実は、抹茶を使うよりも色鮮やかになると、今人気急上昇中のものなのです。

バジルの香り、色、栄養素を含んだ、美容や健康に良いお菓子になることは間違いありません。

この機会にぜひ一度、お試しくださいね！

・料理が好きな方

・料理のレベルを上げたい方

・オーガニックにこだわっている方

・健康意識の高い方

オーガニックライターのひとこと

こちらの会社は、2010年わずが2畳の小部屋でイチゴの超小型水耕栽培（8株）から始まりました。

その後、水量・養液管理などの指導も受け、

リーフレタス、フリルアイス、水菜など、24品目を栽培するように。

この時期に栽培した野菜を自社の食堂にて提供したところ、

多くの社員から「美味しい！」と好評だったのだそうです。

葉采類だけでなく、果実類の栽培のためにも、

光量をアップさせた機械を導入し、トマト・イチゴの栽培も始めました。

さらに、ハーブ専門の植物工場も誕生。

こちらで作られたハーブは、有名ホテルや、大手有名チェーン店などでも使われています。

栽培する環境、品質に徹底的にこだわった、国産乾燥ハーブというのは、

なかなか市場ではお目にかかれません。

普段のお料理の味や香り、見た目が格段にアップすることは間違い無いので、

ぜひこちらの商品を試してみてくださいね！