ポリフェノールの一種「アントシアニン 」がたっぷりの黒豆！

大豆は、「畑の肉」と呼ばれるほど、良質なタンパク質が含まれています。

黒豆の正式名称は、「黒大豆」。

一般的な大豆と栄養素はほぼ同じで、皮にはポリフェノールの一種である「アントシアニン」が含まれています。

アントシアニンといえば、強い還元作用があり、美容健康に役立つ成分として注目されてる成分の一つ。

目の健康を保つためのサプリメントしても人気を集めています。そのため、

・スマホやPCを見る機会が多い方

・目の健康を維持したい方

・夜間に車の運転をよくされる方

・いつまでも若々しくいたい方

・健康的な毎日を送りたい方に

に、ぜひ摂取していただきたい成分でもあるのです。

大豆の一種でもあるため、他の栄養素もたっぷり！例えば・・・

●女性に欠かせない大豆イソフラボンも！

大豆イソフラボンは、ポリフェノールの一種で、女性ホルモンである「エストロゲン」に似た働きをすると言われています。

特に、女性は更年期以降になると、エストロゲンの分泌量が大幅に減るため、積極的に摂取したい食材だと言えるでしょう。

●身体をスッキリさせてくれるカリウムも！

カリウムは身体に不可欠なミネラルの一つ。

野菜や果物、海藻などの植物性食品に含まれているものです。

余分な塩分を排出する働きが期待できます。

実は、黒豆は昔から漢方として親しまれてきた歴史があります。

血流をサポートしてくれるため、体全体が温まる効果も期待できると言われているのです。

実は、今回ご紹介するのは、かなりこだわって作られた黒豆になります。

早速、どのようにして作られたのか、お伝えさせていただきますね！

農薬や化学肥料は不使用！自然本来の力を活かして作られた黒豆を使用！

使われている黒豆は、「秀明自然農法」という栽培方法で育てられたもの。

「秀明自然農法」とは、岡田茂吉師が提唱した自然栽培法のことです。

「自然尊重」を理念としており、農薬や化学肥料を一切使わずに育てられています。

まず、種は、自家採取したものを使用。

農薬や化学肥料を使って育てられた種の場合、肥料を吸収して育つ種となっているため、土壌に撒いても充分に育たないからです。

土壌に、落葉や枯草からできた自然堆肥以外のものを混ぜることはありません。

肥料を投入してしまうと、土本来の力を弱めるだけでなく、自然のバランスをも崩してしまうことになるからです。

土の中には多くの微生物が生きています。

それらの微生物が植物に必要な栄養素を与えてくれます。

土に本来備わっている植物を育む力を活かして、黒豆が育てられているのです。

美味しさが凝縮！さまざまなアレンジも可能！

こちらの黒豆は、蒸しているだけに、美味しさがギュッと凝縮されています。

そのままお召し上がりいただくのはもちろん、ケーキやパンなどの製菓材料としても最適！

黒豆の美味しさを楽しみながら、美容・健康に良い栄養素を取り入れることができます。

美味しくて、健康に良い、黒豆の味わいをぜひ一度お楽しみくださいね。

出品者の方は、作物や生き物たちにとって心地よい環境を作るために、さまざまな活動をされています。

消費者の方に、食の大切さを伝えることも大切にしてるのだそう。

地域の方々に実際に農地に出向いてもらい、一緒に作業をすることで食の大切さへの理解を広げる、食育活動を行なっています。

例えば、子どもたちに種籾を持って帰ってもらい、お家で愛情込めて育ててもらうことも。

発芽した種を再度、農地に持ってきてもらい、一緒に田植えを行うのです。

このように、地域の親子を対象とした、田植え体験や、実際に自分たちの植えた稲を刈る稲刈り体験を随時行っているのだそう。

その種を次世代に繋いでいくことで、命の循環を肌で感じてもらっています。

さらに、より良い農業環境の維持にも努めており、近隣の耕作放棄地の解消や後継者のいない農地の引き受けなども行っています。

その取り組みが評価され、平成26年には『環境保全型農業推進コンクール近畿農政局長賞』を受賞。

現在は、海外でも、農薬・肥料不使用の農業普及活動を行っています。

こちらの商品を購入することは、生産者の方の活動を支援することにもつながるでしょう。