行き場をなくしたお野菜を救う！素材そのものの美味しさを活かした、お惣菜セット！

実は、無駄になっている食材がたくさんあることをご存知でしょうか。

ウイルスの蔓延により、その状況はさらに悪化しました。

農薬不使用・化学肥料不使用にこだわってつくられた、南信州のお野菜たちは行き場をなくしてしまい、破棄せざるをおえないという状況に陥ってしまったのです。

そこで考えたのが、出荷先がなくて困っている人たちの食材を使ってお惣菜を作り、販売するということ。

素材そのものの味わいを味わって欲しいという、シェフのこだわりが詰まった素晴らしいセットとなっています。

今回は、IN YOU MARKET限定メニューを特別に作っていただくことに！

地元の新鮮な旬のお野菜を使い、味付けも最小限の調味料のみで仕上げた、絶品メニューとなっています。

一品一品手作り！添加物は一切不使用！調味料もオーガニックというこだわりぶり。

内容は、

・おかゆ　リゾット

・メイン（大豆・豆腐・豆類を使ったもの）

・副菜3種

となっており、2人前のお届けとなります。

地元の有機農家から、その時にもっとも旬なお野菜を届けてもらい、そのお野菜にあったメニューを考えるのです。（お写真はあくまで一例となります）

調味料もすべてオーガニック。

すべてスタッフが丁寧に一つ一つ手作りしているもので、パウチや包装も手作業で行っています。

さらに、出来立てを真空パックに入れて発送してくれるのもポイント！

実際に試食させていただくと、お野菜ってこんなに美味しかったのかと感動するほど、心も身体も満たされる美味しさに仕上がっています。

実はこちらのメニューを作られているのは、実は地元で4店舗のカフェを経営されている方たち。

長野県の南に位置する南信州の豊かな自然の中で、心身が蘇るような食をお届けされています。

現在は、南信州にあるこだわりの食材の美味しさを多くの方々に楽しんでもらいたいと食の通信販売も始められているのです。

土の味は美味しさのスパイスとおっしゃるほど、自然そのものの美味しさを活かした食づくりをされているのが特徴。

旬の素材を使ったお料理を得意とされています。

それだけに、こちらのお料理はまさに絶品！

心も身体もよろこぶメニューとなっています。

例えば、

・コロナ渦で南信州に帰りたくても帰れない・・・

・離れて住む両親や子どもの食事が心配

・料理を作る時間がないけれど、家族には安心・安全なものを食べさせたい

・農薬・化学肥料不使用のお野菜を使った美味しいお料理を自宅で楽しみたい

・お弁当や夕飯のおかずに活用したい

という方には特におすすめ！

ぜひ一度、御賞味くださいね。

出品者の方がおっしゃっていた言葉で特に印象に残っているのが、食を治すと書いて、食治（しょくじ）と書くのだということ。

それだけに、食に関しては、強い想いやこだわりをもたれていらっしゃいます。

心身の健康を左右するのは食事だと考えているため、身体が蘇る食事を多くの人にお届けしたいと考えられているのです。

IN YOU MARKETでの出品を決めてくださったのも、まさにその第一歩。

今後は、一人暮らしのお年寄りや、産前産後で栄養を摂るべきだけど取れない方にもお届けできるサービスを始められればと考えられているのだそうです。

またこちらのお惣菜を食べることは、有機野菜農家さんたちを応援することにもつながります。

旬のお野菜の美味しさを最大限に活かした、素晴らしいお料理となっているため、ぜひ一度御賞味くださいね。