“奇跡のリンゴ”栽培で有名な木村秋則さんの教えをもとに作られた、自然栽培の美味しいお米！

なんと、こちらは「奇跡のリンゴ」で知られる木村秋則さんから直接指導を受けてできた自然栽培米。

もちろん、農薬や化学肥料、除草剤、有機肥料は一切使われていません。

自然の持つ力で育てられたお米となっています。

さらなるポイントは、人工交配のない、岡山育ちの希少な在来種「朝日米」が使われていること。

「朝日米」は、有名な品種であるコシヒカリやササニシキの祖先でもあります。

全国で唯一残る朝日系品種で、「朝日」は岡山県での必須銘柄登録米でもあるのです。

●5kg

●1kg

実は、現在販売されているお米のほとんどが品種改良されたもの。

もち米と交配していることが多く、甘めで粘り気のある品種が増えてきています。

一方、こちらは、在来種のため、お米本来の甘味と旨味が楽しめます。

玄米は米ぬか部分に農薬が残りやすいため、農薬や化学肥料不使用のものを選ぶのがおすすめ。

自然栽培で育てられたこちらの玄米はまさにぴったりです。

農薬や化学肥料を使わずに育てられた玄米というのはまだまだ少なく、さらに木村秋則氏の直接指導を受けて育った玄米ということで、問い合わせをいただくことは多いのだそう。

なんと、白米よりも玄米の方が注文が多いほどだと言います。

特に、美容のため、ダイエット中の方、糖が気になる方、療養中の方から人気の高い、栄養たっぷりの美味しい玄米となっています。

木村秋則さんから直接指導を受けられるようになったきっかけとは！？

木村秋則さんとの出会いは、福山市で開かれた講演会でした。

講演会には、JAグループやNPO団体、生産者など、多くの人々が参加。

木村秋則さんの話に感銘を受け、「岡山でも自然栽培のお米を作ろう」という話になったのです。

そこで、2010年に「NPO法人岡山木村式自然栽培実行委員会」を設立。

JAグループが参画することで、肥料、農薬、除草剤を使わない自然栽培農家も、JA組合員として公平にサポートを受けています。

そして、今やお米の自然栽培契約農家は、岡山県内100戸以上に！

木村式自然栽培を手がけている団体は他にも存在しますが、これほど多くの農家さんが参加しているのは、全国でも見ても最大級だと言えるでしょう。

ここで育てられたお米は、自然の力で強く育っているため、生命力あふれるお米に育っています。

プロも大絶賛の、お米本来の味わいをぜひ味わってみてくださいね！

木村式自然栽培を始めようとなったとき、まずは日本人の主食であるお米を作ろうということになりました。

木村秋則さんに、木村式自然栽培で作るお米にふさわしい品種についてお伺いすると、岡山のご当地米である「朝日米」が良いとのアドバイスを頂いたのです。

木村式自然栽培というのは、自然の摂理に合わせて栽培することを大切にした農法になります。

「晴れの国おかやま」の気候や風土にあったものが良いということで、岡山県産である「朝日」が選ばれたのです。

「朝日米」は寿司職人や高級料亭の料理人が指名する逸品として知られていますが、実は、栽培するのにかなりの手間がかかります。

穂が自然に離れ落ちたり、稲がたおれたりといった現象が多く、作りにくい品種でもあるのです。

しかし、自然栽培することによって、驚くほど穂がしっかりと育つようになったのだそう。

改めて「朝日」を剪定した木村さんの眼識の高さにも驚かされたとおっしゃっていました。

お召し上がりいただいたお客様からは、「味がしっかりしている」「お米本来の懐かしい味がする」「このご飯があれば、おかずがどんどん進む」と大評判！

プロが集まる食味会でも賞賛の声を頂いているお米でもあります。

安心安全の美味しいお米を探しているという方には、かなりおすすめだと言えるでしょう。