昆布の中で最もダシが出る部位「かしら」を贅沢に使用！日高昆布ならではのうまみと濁りが食卓に深みをもたらします！

お味噌汁や煮物に入れるだけでグッとうまみが増す昆布。

積極的に取り入れたいですが、スーパーに行っても種類が多すぎてどれがいいのかわかりませんよね。

せっかく買うのであれば、出汁にも煮物にも使えるオールマイティーな昆布がほしい…

そんなときにおすすめなのがこの日高昆布。

昆布の中で最もうまみが強い「かしら」を贅沢に切り取った本製品であれば、鍋物、汁物や煮物など、全般的なお料理に活用できます。

注目していただきたいのが、昆布の形状です。

一般的な昆布といえば平たくのっぺりとしていますが、本商品は細かいレースの様にうねっています。

実はこのうねりが「根こんぶ」、業界用語でいう「かしら」であることの証明。だしがたっぷり詰まっている証拠なんですね。

いつもの料理を一段階グレードアップさせるスパイスとして、ぜひお試しくださいね。

市販の日高昆布とは「部位」がちがう！鰹節と併用してうまみ倍増！小さくカットしておやつこんぶにも。

「スーパーでもっと安い値段で同じ日高昆布があったけど…」

それもそのはず。実は同じ昆布と言っても、使う部位によって価格に差がでます。

スーパーで安く販売されている日高昆布は、昆布の中でもうまみの少ない上の部分を使用しています。

対して今回ご紹介する日高昆布は、うまみ成分が一番多い根元部分のみを贅沢に使用。

煮物にも出汁にも使える万能だしに仕上がるというわけです。

数ある昆布の産地の中から「日高」を選んだのには理由があります。

日高昆布はコストの高い利尻よりも安く、それでいて上品な味わいの濁り出汁がたっぷり取れるから。

コスパ最強の本商品に含まれるのは「グルタミン酸」といううまみ成分。

鰹節に含まれるうまみ成分「イノシン酸」とあわせることでうまみの相乗効果が期待できますよ。

うま味成分がたっぷりだから、ちょっと硬いけど、はさみで小さく切って、そのままおしゃぶり昆布として食べてもとってもおいしいです！！

お子さんの健康的なよいおやつにもなります。

スーパーでは中々手に入らない貴重な日高の根こんぶ、日頃のお料理にぜひお試しくださいね。

特に・・・

□もっとダシにこだわりたい

□自然由来の食べものにこだわりたい

□減塩したい

□職人こだわりの逸品が好き

□日本の伝統食にあこがれる

に当てはまる方には、かなりおすすめしたいおだしとなっています。ぜひ一度ご賞味くださいね！

こちらの商品をご出品下さった企業様は、大正9年創業の老舗かつおぶし問屋さま。

その人、その店にピッタリの鰹節を提供してきて100年余り。地元や卸先のおそば屋さんから絶大な信頼を得る企業様です。

「お客様に本物をお届けしたい」をモットーに、日々あらたな「おいしい」を開発、販売されています。

そば屋の件数の減少や、コロナ渦による飲食店の苦境の中でも常に次の一手を模索。

2018年に自社ECを立ち上げられたことで、かつては卸直売か実店舗まで出向かなくては買えなかった逸品が全国どこにいても手に入るようになりました。

日本全国に日高頭昆布のファンが広がる中、IN YOU Marketを通してさらに多くの方々に味わっていただきたいおいしさとなっております。