「ガトーショコラって、甘くてしつこいんだよな・・・」この概念、覆します。

ガトーショコラといえば、チョコレートの甘いこってりとした味わいが人気ですよね。

バターや生クリームなどの、動物性脂肪をたっぷり使ったものも市販されています。

一方で、ガトーショコラを食べたときにこんな感想を抱くことはありませんか？

「ちょっと甘すぎ、飲み物がないとしんどいな・・・」

「少し重たい、胃がもたれそう・・・」

そんなお悩みを解決してくれる、パクパク食べられるガトーショコラをご紹介いたします。

それがこちらの100%オーガニック素材のガトーショコラ。

メインに米粉を用い、もちもちしっとりに焼き上げました。

ひとくち食べれば、口の中にはほんのりした優しさが広がります。

理由は3つの自然由来の甘味成分。

・有機ココナッツシュガー

・有機アガベシロップ

・有機メープルシロップ

これらの甘味を引き締めるのが、ほんのちょっとの天然塩。

ただただ甘い、こってりしたガトーショコラとは一味違うビターな味わいはお酒にピッタリ。

もちろん、お子さまからも根強い人気がある、オールマイティーなスイーツなんです。

ただ組み合わせるだけでは実現できません！オーガニック素材の中から厳選してできたヴィーガンケーキ！

こちらのガトーショコラは、原材料はすべてオーガニック素材を使用。

有機JASマークのついた素材のみを使用した、こだわりの1本なんです。

とはいえ、ただただオーガニック素材だけを組み合わせていては「おいしいスイーツ」にはなりません。

「ヴィーガンスイーツなんだから、多少パサついても仕方ないよね・・・」

「健康のためを思えば、これくらいの味わいで妥協するか・・・」

こんな想いをすることはまずありません。

製作にあたっては、神戸にてヴィーガンカフェを営む店主が何度も試作を重ねました。

温めても、冷めたいままでも、子どもがたべても、大人が食べても。

いつでも「おいしい！」と言えるクオリティまで昇華させられたのは、日ごろからヴィーガンスイーツを扱うオーナーシェフならでは。

大人の味わいのヴィーガンガトーショコラ、自分へのご褒美や贈り物に。おひとついかがでしょうか。

こちらのヴィーガンスイーツをご出品いただいたのは、神戸でヴィーガンカフェを経営されているオーナー様です。

ハワイやカリフォルニアのような開放的な雰囲気の店内には、明るい色調の絵画や色とりどりのスムージー、スイーツが並んでいます。

実は、オーナー様はもともとヴィーガンのライフスタイルを送られていたわけではありません。

きっかけは、娘さんができて「この子が大きくなった時、安全に暮らせる地球は残っているのか？」という疑問をもたれたこと。

同じく娘さんの友だちのなかに、「アレルギーだからあれもこれも食べられない」という子どもの存在を見つけられたそう。

そこで、多くの子どもたちが同じテーブルで同じものを食べられるお店を作りたいと考えたそうです。

はじめは手軽なスムージーから始められたカフェは、徐々にスイーツやグッズなど幅を拡大。

現在はスコーンをはじめ、ケーキや生チョコなどさまざまなヴィーガンスイーツを扱われています。

誰もが安全に、おいしく、安心して食べられるお店を目指して。

ヒトにも地球にもやさしいヴィーガンスイーツカフェです。