【原材料】有機カカオパウダー 、有機カカオバター、農薬不使用の羅漢果 、有機アガベイヌリン、塩
【内容量】
12粒
「スイーツ＝マイナスの嗜好品」に終止符を！
身体に害を及ぼさない、世界初のチョコレート
ついに実現しました！
チョコレート大好きな編集長・松浦愛が、いくつものハードルを乗り越え形にしたローチョコレート。
チョコレート＝嗜好品。
そんなイメージが当たり前のチョコレート。
オーガニックであっても砂糖や乳化剤が含まれていたり。
やっぱりどんなにこだわっていても、「食べるのが、躊躇される食品」なのではないでしょうか？
スイーツはどんなに「ギルトフリー」とか言われていても、
実際のところ、スイーツはスイーツ。 つまり、体には決してプラスに働かないものがほとんどではないでしょうか？
そこで、身体にプラスに働きかける病気の方でも食べられるレベルのものを目指して
全ての原材料がオーガニック・ケミカルフリー・シュガーフリー。
ほろ苦くビターだけれどヴィーガンだとは思えない濃厚さ！
「パーフェクト」だと思えるものを作りました。
IN YOUオリジナルの開発製品ですから、この基準は、当たり前です。
甘味に使用しているのは、無農薬の羅漢果のみ。
健康食品としても注目されている、中国で門外不出とされてきた果実です。
厳選された良質な原材料が、ひとりのパティシエの方によって手作りでチョコレートの形に。
何度も試作を重ねて出来上がった、納得の味。
甘すぎる味が得意ではない、松浦さん好みのビターな味わいに仕上がっています。
原材料コストに、製造コスト、一つ一つ完全手作りなのでその人件費などなど・・・ご覧の通り、ほとんど原価。したがって、採算、度外視です・・・！
ただただ、召し上がる方の健康のことだけを想ってつくられました。
他では決して見つけることはできません。
世界最大オーガニック展・BIOFACH（ビオファ）でも世界中のオーガニックスイーツを 見たけれど、こんなチョコレートはなかった！
松浦さんは世界のチョコレートや日本の市販オーガニック・チョコを色々と試食したと言いますが 「そのほとんど１００パーセントには、シュガーか人工的な甘味料が使われていました。」と語ります。
どんなにこだわってそうでも、 血糖値が上がってしまったり、体になんらかの悪影響を及ぼす可能性のあるものがほとんど・・・。
松浦さん自身もたくさんのチョコレートを買って食べましたが、食べた後に肌荒れするものばかりだったのだそう。
健康と美容に気を遣う方
美味しいものを食べたいけれど病気にはなりたくないと思っている方
家族や大切な皆さまを想ってつくられた、世界初のチョコレートをぜひ召し上がってみてください。
松浦さんによると、「このチョコレートは日々お仕事に子育てに、ハードに頑張る現代人女性にこそ食べて欲しい」とのこと。
自分のように忙しい女性への思いも、こもっています。
忙しい現代の女性は、朝から晩まで働き・・・、 自分のために使う時間が少ない人も沢山います。
そんな時に「ホッと一息」。そんな時間を作ってあげて欲しい。
自分へのご褒美に一粒。 移動中に一粒。 持ち歩いていただいてもOKです。
悪いものは一切使用していないから、スイーツの概念が覆されます。 スイーツを朝から食べるのは不健康なイメージだと思いますが、このチョコレートは朝から食べても一切の罪悪感が、ありません。
ボックス入りなので、ギフトやおもたせにもおすすめですよ。
健康の為に食べるのを止めた、大好きなチョコレート
自分自身も家族も大のチョコレート好きだったという松浦さん。
しかし、頭痛や肌荒れ、血圧や糖尿病リスクなど、身体の不調を理由に食べるのを止めたそうです。
９割以上は食べると体に何らかの害を引き起こすであろう、スイーツ。
チョコレートの場合、砂糖や人工甘味料、乳化剤のような添加物、カカオに使用されている農薬などが
具体的な身体へのマイナス要因として挙げられます。
「無添加」と書かれていても乳化剤は使用されていたり
大豆由来の乳化剤でも原料に遺伝子組み換え大豆が使用されている可能性があったりします。
また、カカオ生産の児童労働のような社会的問題もありますよね。
でも、好きなものは好き！食べたい！！
だったら身体にプラスに働きかけるようなチョコレートをつくろうと、開発することにしました。
初めの半年ほど大量生産できる工場と製品化に取り組んでいたけれど、
「全部オーガニックなんて無理」「砂糖を使わないと無理」「添加物不使用は無理」と、
企業側のオーガニック知識不足や製品理念の理解を得られないことに解決の糸口がなく、
泣く泣く、一度プロジェクトをゼロベースに。
「さすがの私も、途中で心が折れそうになりました」
実際に開発に着手してみて、チョコレート生産の大変さを知ったそうですが、
それでも、安心して食べられるスイーツを大切な人たちに届けたいという強い想いで完成されました。
IN YOUの理念を理解して信用して下さったからこそ原材料にすることできた「羅漢果」
類稀なこちらのチョコレートの中でも特筆すべきが、甘味づけには無農薬の羅漢果のみが使用されていることです。
羅漢果は中国の広西省桂林周辺にしか存在しない植物で、現地でも富裕層しか食べられない高級品。
清王朝時代に少数民族ヤオ族の王が原因不明の咳が止まらずに困っていたところ
この羅漢果を煎じて飲ませたらたちまち咳が止まったという古いエピソードがあります。
中国では古来より貴重な食材とし「不老長寿の秘薬」「神の果物」と呼ばれ、種や生の果実の国外への持ち出しを厳しく制限されてきました。
活性酸素は、生活習慣病などの深刻な現代病を引き起こす原因にもなる要素ですが、 羅漢果には、SODという活性酸素除去作用を有する物質がたくさん含まれていることが明らかにされています。SODは、抗酸化力が高いので、体の酸化を抑制する力があります。
そのほかにも羅漢果には、ビタミンＥ、Fe、Mg、Caなど、現代人に不足しがちなミネラル分を豊富に含んでいます。
それから、羅漢果の中に含まれる「テルペングリコシド配糖体」という成分は、 腸には吸収されずに排泄される特性があります。
通常の糖分のように体内で吸収されることがなく、排泄されるのです。
ですので、糖尿病の方やガンなど病気に悩んでいる人などでも食べられる程の、甘味料です。 ほかにはないマイナスでなくプラスになる甘味だとも言えます。
このように、羅漢果が持つ抗酸化作用の高さが世界中から注目されて需要が急増している一方で、
実は農薬を使用して栽培されたり、異物混入するなど品質に大変不安がある粗悪な羅漢果も、近年では増えており、良質なものを探すのは困難です。
また精製されたものを使っていて、羅漢果の比率がたったの１パーセントで、残りは別の人工甘味料を加えたようなものもたくさん出回っています。
そんな中、袋詰め・検品加工は日本で丁寧に行なわれている安全な無農薬羅漢果を使用しています。
ただ、これ自体も生産者さん側で大量生産するつもりはなく、新規取引も停止しているとのことで、
非常に希少性が高いものです。
大切に作られた原料を、手作りで大切に チョコレートの最終形に。
急いで完成させるよりも、自分で食べたいと思えるかどうか、
大切な人にプレゼントしたいと思えるかどうかを
優先して、一歩一歩開発が進められました。
少しでも砂糖や乳化剤が入っていると、肌にできものができたり、身体に不調が出るという松浦さん。
そんな繊細な松浦さん自身の身体がバロメーターになりながら、完成されました。
何度食べても不調が出なかった、自信を持っておススメできる
極上のローチョコレートです。
一緒にスイーツ革命を巻き起こそう！
ローチョコレートなので、カカオ本来の栄養や酵素も摂取することができます。
カカオの割合が高めなので、一度に食べ過ぎるとカフェインの影響で眠れなくなってしまう
可能性があることが唯一の注意点です。１つ１つ大切に、少しずつ召し上がってくださいね。
今回のチョコレート開発で松浦さんは、
オーガニックに沿った生産技術や、材料などへの理解のある工場がまだまだ日本には少ないので、もっと増えてほしいと思ったそうです。
作る側の企業も増やしていきたい！
IN YOUのオーガニックスイーツ開発のチャレンジは、続きます。 共感して下さる生産会社さまや、共同開発したい企業さまが
いらっしゃいましたら、お気軽にメッセージをお願い致します。
それもこれも、まずは需要があってこそ。
身体への負担を気にすることなく楽しめる
IN YOU渾身のオーガニックのローチョコレート。
こんなものはどこを探してもありません。
口に入れた時に感じられる何とも言えない幸せの気持ちを、
皆さまぜひ味わってみてください！
世界初レベルのIN YOUオリジナルチョコレートです。全ての原材料がオーガニック・ケミカルフリー・シュガーフリー・非加熱。
血糖値を上げないパーフェクトチョコレートが完成しました。
夏場は、ひんやり冷やして美味しいですよ！！
-
独り占めしたくなる。2020-02-02美味しいため、独り占めしたくなってしまいます。肌荒れもゼロだし。本当にありがたい。 毎日食べたいレベル。
-
きき2020-02-17すごくおすすめです！安心して食べれて美味しいです?
-
ふたりり2018-05-04"とても美味しくて、一粒いただいた瞬間の満足感！ 幸せ～?(*´?`*)?? 濃厚なので、半分のサイズでも良いかも！ 立て続けにばくばく口に運んでしまう心配なしです。 リラックスにいただいてます！"
-
ちー2018-04-27一粒でこんなにも満足感のあるチョコレート、初めてです！
