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脳にも良いといわれる万能おやつ
貴重な国産無農薬「くるみ」5個セット
通常配送料に550円(税込)が加算されます。
国産だから実現できる、真のスーパーフードです。
5個セット：4,000円（税抜）
国産だから実現できる、真のスーパーフード「くるみ」
最近では、「スーパーフード」と呼ばれる、
栄養バランスに優れ、健康成分が突出して多く含まれている食材が注目されていますが、
そのスーパーフードと言われている食材のうちの一つが「くるみ」。
くるみの美容効果はもちろんですが、
健康な毎日を過ごしたい人は取り入れたい食材と言われています。
そして、ナッツ類の中ではオメガ3脂肪酸の含有量が一番。
他には、
快眠に欠かせない「メラトニン」、
活性酸素などの有害物質を無害な物質に変えてくれる
抗酸化作用を持つ「ポリフェノール」
ビタミンは、E、B1、B6
ミネラルは、葉酸、カリウム、マグネシウム、亜鉛、マンガン、銅など
プロテインや食物繊維も含まれているため、
女性にはとても嬉しい食材として注目されていますね。
海外では、血糖値をコントロールしたり、腸内環境を改善する可能性(※1)が
男性では、精子の質が改善されたり
メタボ予防に期待できる可能性(※2)があると報告されています。
＜参照＞
(※1)http://www.mdpi.com/2072-6643/10/2/244 (※2)https://www.californiakurumi.jp/paper/paper_20170425
女優さんやモデルさん、意識の高いOLさんたちは、
アーモンドなどのナッツ類と混ぜて、小腹が空いた時やオヤツ用に
缶などに小分けにして持ち歩いていますよね。
また、くるみは古くから「ブレインフード(健脳食)」と呼ばれ、
脳の力を高めてくれるのでご高齢の方はもちろんですが、
脳が育ち盛りな幼児や、受験生のお子さま、頭を使う仕事の方にもおすすめ！
今回、IN YOUでは、外国産ではない、国産の木の実だから安心して食べられる、
完全無農薬の「くるみ」をご紹介いたします。
栄養も稀少価値の高い“和グルミ”
日本で販売されているくるみは主に2種類あります。
販売されているほとんどの割合を占めている
“洋グルミ”と言われているカリフォルニア産の「カシクルミ」と、
生産地が少なく、稀少価値の高い“和グルミ”と言われている「オニクルミ」があり、
この「くるみ」は後者のオニクルミになります。
このくるみに使われているオニクルミは農園があるわけではなく、
長野県の野山に自生している天然のもの。
過去に農地だった場所でもないので農薬などによる土壌の汚染がなく、
栄養豊富な自然の中で完全な無農薬の環境で育ったくるみなのです。
土壌がとても良いため栄養価が非常に高く、
栽培されているものと比べると味が濃厚で、ほんのりと奥深い苦味があるけれど、
私たちが食べ慣れているカシクルミに比べて油分が少なめでしつこさが無く、
舌に残る渋みのもとであるタンニンが少ないことから、
あっさりと食べることができるのが特徴です。
ですので、そのままでも手軽に美味しくいただけますし、
野菜を使った和え物やお餅などの和菓子によく合います。
また、ローストせず生のものになりますので、
熱によって栄養素を損なわずにお届けできます。
お召し上がりの際は、軽く炒っていただけると、くるみの風味が出て、より美味しく召し上がれますよ。"
国産だから叶う、駆除剤を使わない“安全品質”
ナッツ類は非常に虫がつきやすいため、くるみに限らず、
海外から輸入されてくる多くのナッツ類には駆除剤など何かしらの処理が施されることがほとんどです。
そのため、どんなに無農薬のくるみであっても
駆除剤によって健康を損ねる可能性があります。
しかし、この「くるみ」は殻から出したらすぐにパッケージに入れてしまうため、
虫など入る余地がないので駆除剤は使っておりません。
粒ぞろいで食べやすい大きさ
オニクルミはとにかく殻が堅い。
材質そのものが非常に堅いのはもちろんですが、殻の厚みもかなりあります。
この堅くて厚い殻のおかげで熱や湿度などからしっかりと栄養が守られます。
しかし、堅いだけに割ることが非常に困難で、
専用のわり器や金槌で叩く、もしくは加熱しないと実を取り出すことができません。
この「くるみ」では栄養を残すため、加熱や添加物などの人工的な力を加えず、
一つ一つ手作業で、金槌で割って身を取り出しています。
そのため、実が砕けやすく、料理に使う分には問題ない大きさではありますが、
そのまま食べるのには少し難しい大きさのため、
今回、IN YOU Market限定で、粒が大きくて揃っているものを集めた、
「ライト・ハーフ・ピース」をご用意いたしました。
料理に使っていただけることはもちろんですが、
食べやすい大きさなので小分けにして持ち歩け、簡単に召し上がることができます。
安全で、健康にも美容にも力を貸してくれる美味しいくるみ、ぜひ味わってみてください。
