商品の特徴

パンが好きという方は多いですよね。

パン屋さんを見かけると、ついつい買いたくなってしまうという方も多いのではないでしょうか。

しかし、パンに使われている小麦には、少し注意が必要です。

大量生産しやすいよう、遺伝子組み換えによって改良された現代の小麦は、

血糖値を急上昇させる作用が強いと言われています。

さらに消化に負担がかかる「グルテン」も大量に含まれているため、

精神病疾患や糖尿病、肥満、心臓疾患などにかかる可能性も高くなるのです。

さらに、日本で使用される小麦の約85%は外国産。

長距離輸送に耐えて品質を保ち、見栄えの良い状態を維持するためには、

収穫後の農薬散布、いわゆるポストハーベスト農薬はかかせません。

収穫後に散布される農薬は作物に残りやすいという特徴があるため、注意が必要なのです。

実は、パン職人も体調不良に悩む方が多い！？

毎日小麦粉を扱う、パン職人さんは、身体の不調を感じることが多いと聞きます。

今回ご紹介するパンをつくられている方も、その一人。

手荒れや鼻づまり、咳、謎の体調不良を感じるようになったのです。

原因を探っていくうちに、小麦のホストハーベスト農薬にたどり着きました。

外国産小麦を使うのをやめ、無農薬の国産小麦に変えてみたら、驚くほど手荒れが消えたのです。

子どもも生まれたことで食べ物に対する意識が代わり、

「安全・安心」をモットーにした、美味しいパンを作るようになりました。

そのため、こちらで作られているパンには、３つのこだわりがあります。それは・・・

・国産の無農薬小麦を使用！

有機JAS認証を取得。ポストハーベスト農薬がなく、日本人に適した小麦となっています。

・自家製天然酵母使用

消化に優しい乳酸菌を含む自家製酵母で、身体のバランスを整えてくれます。

・材料はすべてオーガニックや無添加素材

JAS認証のものを使っており、心から安心して楽しめます。

中でも今回ご紹介するパンは、ここまでかと驚くほど原材料にこだわった貴重なパン！

完全無農薬全粒粉100%を使用しており、

オーガニック豆乳、白神こだま酵母ときび糖、天然塩だけでつくられた究極のパンとなっています。

保存料や着色料、香料、イーストフードなどの添加物や、

マーガリン、ショートニングなどは一切使用していません。

なんと、バターも使用していないというこだわりぶり。

これでパンができるの！？と不思議に思いますよね。

何度も何度もレシピを改良することで、原材料の黄金比率を見出し成功した、

前代未聞の全粒粉パンなのです！

動物性の原料は一切使われていないため、ヴィーガンの方にもおすすめですよ。

皮や胚芽も含まれるため、栄養たっぷり！

小麦粉は、精製されているため、ミネラルや食物繊維が失われてしまっています。

一方、 全粒粉は、小麦をまるごと粉にしたものなので、

ビタミンやミネラル、食物繊維が小麦粉よりも豊富に含まれています。

食物繊維が豊富な分、GI値が低いため、血糖値が上昇しにくいのが特徴。

腸内環境を整えてくれるため、腸活にもおすすめです。

噛みごたえがあるため、満足感もあり、ダイエット効果も期待できますよ！

全粒粉なのにずっしり、ふんわり！

無農薬全粒粉100%、 イーストフードも使われていないとなると、

相当固いのではと思われた方も多いのではないでしょうか？

実際に食べてみると「あれ？思ったよりふんわりしている！」と驚くほど！

全粒粉ならではのずっしり感もあるので、満足感もたっぷりです。

心も体も満たされる、めったにない、貴重な全粒粉パンと言えるでしょう。

実際に食べたお客様からは、

「今まで食べてきた全粒粉パンとはレベルが違う！」

「柔らかくて風味が全然違う！とにかく美味しい！」

という嬉しい声が届いているのだそう。

ここまで原材料にこだわったパンに出会えることは滅多にありません。

全粒粉パンの真の美味しさをぜひ味わってみてくださいね！

美味しいお召し上がり方

半日ほど前に冷凍から出して常温解凍し、お召し上がりください。

お好きな暑さにスライスしてトーストしていただくと、

より美味しくお召し上がりいただけます。

（厚めにスライスしてトーストすると、外カリッ、中フワッとなります。

グラスフェッドバターなどの美味しいバターを塗ると、

より美味しくいただけます。

＜お急ぎの場合＞

食べる1、２時間ほど前に冷凍庫から出していただくと、

スライスできる固さに解凍されますので、お好きな厚さにスライスして、

トーストしてお召し上がりください。

オーガニックライターのひとこと

こちらのパンの原材料には驚きました。

無農薬全粒粉100%と、とかちの酵母、きび糖、天然塩のみ。

正直、これでパンが作れるのですか？と問いただしてしまったほど。

実はこのパンを生み出すために、一ヶ月半、一日も欠かさずレシピを考えていたのだそう。

実際に作ってみてはレシピを改良しを、数え切れないほど、何度も何度も繰り返したのです。

なんと、夢の中でもパン作りを行っていたほど！

目覚めてからレシピノートに書きとめ、

また実際に作ってみるを延々と繰り返していたため、

ノートがたちまちレシピでいっぱいになってしまったそうです。

そこまで没頭して生み出したのが、原材料の黄金比率！

この黄金比率をしっかり守ることで、限られた原材料でも、

ふんわりと美味しい全粒粉パンが出来上がるのです。

これは本当に奇跡ともいえる逸品！

他では絶対に手に入らないのではと思うほど美味しい全粒粉パンなので、

この機会に絶対試してみていただきたいです。