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国内1%以下の貴重な自然栽培!農薬・化学肥料不使用。ごくごく飲める荒茶

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¥ 1,900¥ 3,300 税込

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畑で摘みたてのの味!静岡県産自然栽培の荒茶



今回ご紹介するのは、静岡県で農薬や化学肥料を使わずに

大切に育てられた荒茶


茶畑でとれたそのままの味が楽しめます。

一般的に煎茶と呼ばれるものは

蒸して揉んで乾燥した後、

裁断、選別、ブレンドなど

人の手がかけられます。

荒茶は裁断、選別などの二次加工がされず、

収穫した茶葉を製茶しただけのお茶
です。

荒茶は茶葉が大きいまま裁断されず、

ブレンドもされていないから

茶畑でとれたまんまの味わいが楽しめます。

荒茶は摘みたての新芽を蒸気で蒸して乾燥しただけ、

煎茶と比べたら少々見栄えは劣るかもしれませんが、

お茶の香りと味わいが存分に楽しめるお茶です。

荒茶はなかなか市場に出回らないお茶ですが、

取れたままの新鮮なお茶の味を堪能できるため、

お茶の農家さんやお茶通の方に人気があります。

富士山が眺められる畑で作られた、無農薬、無肥料の希少な荒茶



このお茶は、静岡県の富士山が見渡せる

山間部で林に囲まれた茶畑で作られています。

茶畑を愛し、お茶一筋の生産者、生越さんが作る

自然栽培の荒茶です。

この荒茶の茶葉は、5年以上、

あらゆる農薬・肥料・化学合成資材、微生物資材を使わない茶畑

育てられています。

茶畑では余計な一手は加えず、

自然や大地からの贈り物を見守るという姿勢で

荒茶を栽培しています。

とは言え、茶畑の雑草には除草剤などを使わず

手作業で雑草を抜いていくので、

一般的な茶畑と比べると作業は大変。

また、天候によってお茶の色が変わってしまったり、

葉が落ちてしまったり、

自然相手ですから、思うようにはいきません。

日本のお茶の農薬の基準は緩やかで、

今流通しているお茶は、大量の農薬や化学肥料ががまかれているものもあるのです。

農薬を使わずに栽培されたお茶は国内でも生産量が2〜3%程度しかなく、

その中でも肥料を使わない自然栽培のお茶は1%以下。

この荒茶は、自然栽培の大変希少なお茶です。

渋み、苦み、えぐみのない、ゴクゴク飲める荒茶



一芽一芽、大切に育てられた、

生命力の強いお茶の葉。

他のお茶と違うのは、なんといっても味!

こんなに美味しい緑茶は、今まで飲んだことがありませんでした。

緑茶というと苦い、渋い、

さらにはえぐみのあるお茶もありますよね。

このお茶は、甘みがあってゴクゴク飲めるんです。



すっきりとして爽やかな味わいで、

えぐみ、渋み、苦みをほとんど感じない。

これが本来のお茶の味わいなんですね。

畑にアミノ酸などをまいて旨みを添加している緑茶も多いのですが、

この荒茶は、自然そのまま、すっきりとした旨みが味わえます。

余計なものが何も添加されていないから、

体にスーッと入っていきますよ。

農薬、肥料不使用のお茶は

慣行農法のお茶に比べてより糖度、抗酸化力、ビタミンCが豊富なことが

わかっています。

一方で苦み、えぐみの原因で発ガン物質のもととも言われる

硝酸イオンが少ないので安心です。

緑茶が苦手なお子さんが多いと思いますが、

この荒茶なら甘くて飲みやすいから、

家族全員でいただけますよ。

茶通好み、荒茶の美味しい飲み方



摘みとったそのまま、

お茶本来の素朴な味が楽しめる荒茶。

お茶農家の方たちは自家用のお茶として飲むことが多く、

茶畑の特徴がよくわかるので、

茶通好みのお茶としても知られています。

大さじ1程度の茶葉を急須に入れて、

80度くらいのお湯を注ぎ、

30〜60秒くらい蒸らせば出来上がり。

最後まで注ぎ切るのが、美味しく飲むコツ。

長めに蒸らすと苦味が出てくることもあるので、

程よい長さで引き上げ、

また二煎目を楽しむのもオススメです。

二煎目は、最初よりも少しだけ高めの温度で

入れてくださいね。

緑茶の香りが部屋じゅうに広がり、

ほっこりとリラックスできることと思います。

暑い日にはゆっくり時間をかけて水出しもできますよ。

より甘みが引き出されて、飲みやすくなります。

お茶一筋、自然を生かして日々畑に向き合うからこその美味しさ



生産者の生越さんは、収穫などの時期を除き、

8つ以上の広大なお茶畑を一人で管理しています。

毎日、お茶畑に行って雑草を手で摘む日々ですが、

お茶栽培が趣味とも言えるほど

楽しんで毎日茶畑に通っているからお茶の味わいも前向き。

お茶一筋で、お茶づくりに専念しているからこそ、

この味が出せるのだと思います。

富士山も見えるパワーとエネルギーにあふれる絶景の茶畑

自然の恵みを生かし、土を豊かにし、

生態系のバランスを守りながら育てられた荒茶。

生産者の生越さんは、

一般農法、有機農法と比べたら収穫量が6割から7割になる

と言います。

その分、土と茶の木が純粋で健康。

野性的で生命力の強いこのお茶を選ぶことで

畑のエネルギーをもらえて、

オーガニックが日常になります。

私が小さい頃、おばあちゃんの家に行くと

茶柱のたったお茶を出してもらいました。

あのお茶は、きっと荒茶だったのだと思います。

荒茶は、煎茶にはない、懐かしくて優しい味わいのお茶。

荒茶は新芽の味をそのままに、

できたてのフレッシュな香りと味わいが楽しめます。

緑茶の苦みやえぐみ、渋みが苦手だったという方にこそ

ぜひ試していただきたいお茶です。

きっと、今までなかったその甘さに、

驚くことと思います。

原材料:緑茶(自然栽培) 内容量:100g 注意点:高温・多湿を避け、移り香りにご注意ください。     お茶は鮮度が大切です。開封後はお早めにお飲みください。

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