今回は、無農薬・無肥料・有機栽培、畑と工場共にJAS認定を受けている
「レモングラスティ」「レモングラス緑茶」「レモングラス紅茶」「レモングラスパウダー」をご紹介いたします。

レモングラスは佐賀県武雄市の政策で栽培し始め、
現在は栽培組合から独立してレモングラスの営業に特化した会社を営んでいます。
そんな江口さんの【出品者様のストーリーはこちら】をご覧ください。

３種のレモングラスティ、レモングラスパウダーとは

レモングラスは、名前の様にレモンの様な香りを発する多年草です。
主にタイなどの東南アジアで栽培されています。
温暖化が進み、九州の方で現在は生産が盛んになっています。

「レモングラスティ」には香り高いレモングラスが入っています。

「レモングラス緑茶」は、レモングラスの香りが強すぎるのが苦手、という方に向けて作られた製品。
勿論、レモングラスがお好きな方にも楽しんでいただけます。
緑茶の香りがフワーッと先に立って、後からレモングラスの香りが漂う1度に2度楽しめるお茶です。

「レモングラス紅茶」は、紅茶独特の苦味の強い後味を和らげる為に生まれた製品。
紅茶の甘味や旨味を残し、最後に残る苦味がレモングラスが入ることで優しくなります。

「レモングラスパウダー」は、有機レモングラスを粉末にして、
お茶としても、お菓子づくりにも楽しんでいただける様に作られた製品です。

レモングラスティ、レモングラスパウダーの特徴

●無農薬
●無肥料
●有機栽培
●JAS認定を受けた畑
●JAS認定を受けた加工

レモングラスティ、レモングラスパウダーのこだわりの制作工程

3-4月位に農薬や肥料を一切加えずに、植え付けをしています。
雑草との戦いなので、雑草を常に手作業で刈り取っています。
育つ過程に必要な水は、標高の高い山からの湧き水をひいて美味しく育つ様に豊富にあげています。

9月後半に収穫開始。

刈り取ったレモングラスはその日のうちに手で一つずつ水洗いをして土や埃をとり、
菌の発生を防ぐ為に半日ほど乾燥機に入れて、一定の温度管理をされた倉庫に入れています。

レモングラスも鮮度が重要。
ご注文をいただいて都度、倉庫から出し、カットして加工して皆さんのお手元にお送りいたします。
都度作業をしているのは鮮度を大切にしているからです。
加工してからの賞味期限は1年です。

レモングラスティ、レモングラスパウダーのおすすめの使い方

仕事中のリラックスに
日々の疲れのほっと一息に
ノンカフェインなので、お風呂上がりや寝る前にも
お子様やご家族と一緒に楽しんでいただけます。


○レモングラスティ
そのままでも十分に美味しいですが、
お鍋に入れてお出汁としても。
お肉などのつけ汁としても美味しくいただけます。
暑い日には、レモングラスゼリーとして、お菓子などへの汎用性もあります。


○レモングラス緑茶
香りを嗅いで旨味と風味を味わっていただきたいので、はそのまま楽しんでください。


○レモングラス紅茶
深い香りとコクがマッチしているので、そのまま抽出して楽しんでください。
直接水を入れて水出しにすると、甘味が出てきて夏でも楽しめます。


○レモングラスパウダー
ケーキや粉類の食品に混ぜてお楽しみください。
作っている最中にも香りに癒され、焼き上がりもふっくらとします。
ヨーグルトやアイスクリームのトッピングとして、
塩と混ぜてレモングラスの塩として料理にも使えます。

実際にIN YOU Market編集部とお客様の声をいただきました

○レモングラスティ 「香りが強く、いい香り。
飲み口と後味はスッキリしていて飲みやすい。
喉から体全体が温まる感じ。」

「今まで飲んだレモングラスティーの中で、
一番アロマオイルそのもののを嗅いでいるような濃くて癒される香りでした！
緑茶にアロマをプラスしたような、
ハーブティーの良さを体感している！と実感できるお茶で心地がいいです。」

「お客様に出すには香りが爽やかでぴったりのお茶ですね」

「しゃぶしゃぶのつけ出汁にして見たらとっても美味しかったです。」

「生姜の炊き込みご飯に入れたら美味しくなりました。」

○レモングラス緑茶

「ほんのりと香るレモングラスが、緑茶とよく合います。
レモングラスが好きな方は断然、レモングラスのみをお勧めしますが、
こちらも飲みやすく、これからの季節っ自宅でほっとするのにぴったりで、
心まで温かくなりそうです。」

「レモングラスティに比べて、こちらは毎日飲みたい味」

○レモングラス紅茶
「今まで飲んだことのない組み合わせ！びっくりです。
紅茶とレモングラスのコンビで飲んだ瞬間はシソのような香りが口に広がります。
お茶会で、お友達をあっと驚かせてみては?」

○レモングラスパウダー
「スイーツに混ぜてみたら美味しかった」
「香りが落ち着く、生地がふわっとする」

過去には高校生がレモングラスのパウダーを使って某大手チェーンと
シフォンケーキ作りの時に使用してくださったとか。
今後の展望や、出品者さんの活動については 【出品者様のストーリー】 をご覧ください。
【商品ラインナップ】
○レモングラスティ
○レモングラス緑茶
○レモングラス紅茶
○レモングラスパウダー 50g
○レモングラスパウダー 100g

1袋あたりの内容量：
レモングラスティ、レモングラス緑茶、レモングラス紅茶: 3g×10
レモングラスパウダー 50g、100g

【原材料】
○レモングラスティ：有機レモングラス
○レモングラス緑茶：有機レモングラス、有機緑茶
○レモングラス紅茶：有機レモングラス、有機紅茶
○レモングラスパウダー：有機レモングラス