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期間限定・数量限定!農薬不使用の熊本の新しい「赤」フォーストルバーブ

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¥ 4,980 税込

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□フォーストルバーブ
300g×3袋(合計900g)
価格:1セット…4,980円(税込)

お召し上がり方
・そのままスライスしてサラダに
・手作りルバーブジャムに
・ケーキやクッキーにしても
・ジュースにしても

「ルバーブ」というハーブを皆さんはご存知でしょうか?

実物は見たことないけど、名前は聞いたことがある!
ジャムにすると美味しいよね!


という方は多いのではないでしょうか?



一般的にはルバーブはジャムやヨーグルトに混ぜて食べるスイーツとして食べられることが多いです。

ルバーブとはシベリア南部原産のタデ科の植物です。
ヨーロッパやアメリカ、オーストラリアでは
家庭菜園などで親しまれている野菜で、茎を食用とします。

シベリア南部の寒冷地が原産であるため日本での栽培はとても難しく、
長野県や北海道などの冷涼な地域のごく一部でしか栽培されておらずとても貴重です。

別名「食用ダイオウ」と言われており、薬効があり、
自然なお通じをもたらす健康的な食品とも言われています。


日本ではまだまだ珍しいルバーブ。そのルバーブの中でも貴重な
「フォーストルバーブ」がIN YOUMarketに登場です!

〜出品者様の声はこちらから〜

フォーストルバーブとは一体・・・?




こちらのフォーストルバーブはルバーブを軟化栽培したものです。
熊本県の山奥で育てられています。
ルバーブには、露地栽培で茎が緑色のものと赤いものがありますが、
フォーストルバーブは軟化栽培を施すことにより薄いピンク色をしており、
とても可愛らしい色合いです。


普通のルバーブに比べて、 ルバーブ特有のくせやエグミが少なく、大人の女性好みの味わいとなっています。
ルバーブの中でも、味も見た目も変わってくるこのフォーストルバーブ。

一体何で「フォーストルバーブ」が誕生したのでしょうか?

5年の研究を重ねて、日本で初めて栽培に成功!




ルバーブは通常、露地栽培で栽培されます。
(露地栽培とは温室や温床などの特別の設備を使わず露天の耕地で作物を栽培する農法。
引用:コトバンク露地栽培
露地栽培が一般的ですが、加熱によりルバーブ特有のえぐみや色がくすんでしまうことが多いそうです。

しかし、このフォーストルバーブの栽培方法は「軟化栽培」という方法で
栽培されています。
(軟化栽培とは茎・葉に土を盛ったり日光を遮る覆いをかぶせなどして野菜を軟化させる栽培法。
引用:コトバンク軟化栽培

軟化栽培で有名なのは、「ホワイトアスパラガス」。
光を当てずに、暗闇の中で茎を出させてフォーストルバーブが完成しました!

この栽培方法はルバーブで成功したのでは、日本で初めてだそうです。

この軟化栽培によって、フォーストルバーブは食感も柔らかくなり、えぐみも少なくなります。
フォーストルバーブは、酸味が和らぐので、そのままスライスしてサラダにしてもオススメです!

もちろん無農薬で栽培しています!




フォーストルバーブもちろん無農薬で栽培しています!
出品者さんは、無農薬栽培にこだわりがあるのですか?と伺ったところ、

「農薬なんて必要なかったです。

病気や虫はつかなかったので、農薬を使うという概念ありませんでした。

虫がつけば、鳥が食べてくれますし、

1年間畑を使ったら、次の1年はしっかり休ませます。

草を生やさせて、その根に菌根菌が発生し、繁殖する。

多種多様な菌が増えて、植物が育つのに必要な栄養素がそこに詰まっています。

不自然なことはしないで、自然のルールにしたがって育てれば、植物はちゃんと育ちます。

(引用:フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』菌根菌
自然のルールに従って、植物の声をきき育てることで、
農薬や他の栄養素を与えなくても、植物は自分で育つ力があります。
土の声や植物の声がちゃんと聞こえているからこその育つフォーストルバーブ。

大量生産はされていませんので、とっても貴重です!

フォーストルバーブこんな食べ方がオススメ!




・そのままスライスしてサラダに
・手作りルバーブジャムに
・ケーキやクッキーにしても
・ジュースにしても


フォーストルバーブは、ルバーブ特有のエグミや酸味が少ないので、
サラダで食べてもとっても美味しいです!
大阪の調理学校の方にも実際に「生でも食べられる!」との声があったほど。
外国では、焼いたお肉にルバーブジャムをつけて食べることが多いそうです。

お菓子にも、お料理にも使える「フォーストルバーブ」で普段とは一味違うお料理を楽しんでみてはいかがですか?

フォーストルバーブこんな人にオススメ!




・大人な味わいを楽しみたい方
・ルバーブ自体が初挑戦の方
・ルバーブが好きな方
・便秘ガチだなと思う方


フォーストルバーブは、普通のルバーブよりも味わいやすくなっておりますので、
ルバーブが気になっていたけど中々挑戦できなかった方にもオススメします!

出品者さんは、「大人な女性にオススメ!」と言うほど。
そんな特別な「フォーストルバーブ」でちょっと大人な味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか?

こちらの「フォーストルバーブ」は栽培成功までに約5年の月日がかかっています。
まだまだ生産途上の段階であり、味は変わりませんが色のばらつきがあります。

そもまま食べても良し!調理しても良し!
日本で珍しい。熊本県の新しい赤「フォーストルバーブ」。

是非お試し下さい!

〜出品者様の声はこちらから〜
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