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【2袋セット】無農薬、無肥料の自然農法で育てられた生命力豊かなお米。子どもも安心して食べられる、グルテンフリーの「自然農法米粉」

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¥ 4,860 税込

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自然農法栽培で、丁寧に心を込めて育てられた
「ハツシモ」という品種のお米で作られた米粉。
無肥料、無除草剤で、手植えで育てられています。

※2袋セットのみの販売です※
2袋セット → 4,500円(税抜)

【原材料】
うるち米

【内容量】
700g

小麦粉を使ったお菓子は好きだけど、今の小麦粉って安全?



小麦粉を使ったパン、お菓子などの焼き菓子、
麺類などの料理は多くの人に好まれていますが
小麦粉を食べることによる弊害を多く聞くようになりました。

よく聞くのは、小麦アレルギー。

小麦粉に含まれるグルテンというタンパク質にアレルギーを起こすものです。
小さい子どもに多く起こりますが、大人になって発症することもあります。

また、小麦に付着した残留農薬、発ガン性物質、環境ホルモンも話題になっています。
これらは輸入小麦に多い問題です。

しかし日本の国産小麦粉の消費量は15%、圧倒的に輸入が多いのが現実です。
検出される有害物質の量はごくわずかと言いますが、
小麦粉は日常的によく利用するものだけに、こういった問題は気になりますね。

これら小麦粉の問題が聞かれるようになって、
注目されるようになったのが「米粉」です。




私も小麦粉の問題を知ってから、「米粉ならいいのではないか?」と思いました。
でも実際は、グルテンを含まない米粉はそのままではうまくパンやお菓子が膨らまず、
市販の米粉パンにはグルテンを足して作られているものが多いのだと知りました。

それでは意味がない…と悩む方もいらっしゃるのではないでしょうか。
また、国産の米粉であってもその作られ方や品質が気になりますよね。

今回ご紹介するのは、秀明自然農法で育てられた
お米から作ったグルテンフリーの「自然農法米粉」です。



秀明自然農法とはどういう農法なのでしょうか?

秀明自然農法とは、岡田茂吉氏(1882年〜1955年)が提唱した自然栽培法で、
自然堆肥以外のいささかの不純物も混ぜることなく土を清浄化し、
土自体の力を発揮させる農法です。

引用 出品者様ホームページ
何も持ち込まない無肥料・無農薬、
そこで採れた種をそこで蒔き、命を繋ぐ自家採種、
大自然への敬意・感謝・愛情。

何年もかけてその土地と向き合い、
自然と会話しながら学び取り歩んでいくような
農業のあり方と言えるのではないでしょうか。

自然の生命力にあふれた土で
作物がのびのびと力強く育っている姿はとても美しいものです。
そしてそんな作物は栄養価が高く、おいしいのは言うまでもありません。
農薬ばかりでなく肥料も使わない農法が可能なのは、
まさに土の生命力の高さの証明といえるでしょう。


小麦粉と同じ感覚で使える米粉です

自然農法栽培で、丁寧に心を込めて育てられた
「ハツシモ」という品種のお米で作られた米粉。
無肥料、無除草剤で、手植えで育てられています。
乾田苗代といって水を張らない土壌に
丁寧にもみ種を置いていくことから始まります。 とても時間がかかりますが、
自然農法を学びに来ている研修生のみなさんと共に、
心を込めてお米を育てています。

この自然農法米粉は、気流粉砕方式で超微粉になっていて、
全く小麦粉と同じ感覚で使うことができます。


通常、米粉だけではグルテンを含まないためにパンが膨らみません。
そこでこの米粉は、小麦粉を使うような気軽さで使っていただくために、
アルファ化米を入れているのが特徴です。

お米をアルファ化する機械で、お米に圧力と熱を加えていきます。
こうすることでお米が糊のようになり、
グルテンの役目を果たしてくれるんです。

パンはもちろん、マフィン、パウンドケーキ、クッキー、
ホットケーキ、お好み焼き、天ぷら粉などにも使っていただけます。
プロの米粉専門店の方にも「この米粉は最高品質ですね!」と
お墨付きをいただいています。



安心・安全・命豊かな米粉で毎日のお料理やお菓子作りをもっと楽しく!

日本の大手企業の小麦粉に発ガン性物質が検出されたニュースは記憶に新しく、
小麦粉への信頼感が揺らいでしまっている昨今、
このような自然農法の米粉の存在はとても嬉しく安心できますね。
私も毎朝のように子どもに「ホットケーキ作って!」と言われているので、
この「自然農法米粉」で作ってあげたいと思います。

「お腹いっぱい食べていいよ!」と心から言えるありがたさ。
ぜひ安心できる最高品質の「自然農法の米粉」を
毎日のお料理や、お菓子作りなどに取り入れてみてはいかがでしょうか。
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