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【IN YOU Market限定】無農薬栽培のもち麦2種|もちもちっ♪ぷちぷち食感が楽しい・食物繊維がバツグンで文句なしの味わい!

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¥ 3,564¥ 9,720 税込

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美味しさを追求し辿り着いた、もち麦の品種は「キラリモチ」
・日常的な便秘気味の方
・ご飯をついつい食べ過ぎてしまう方
・美腸に興味のある方
・無農薬栽培に興味のある方
・宇宙芋・菊芋を召し上がった方
に、ぜひオススメしたい商品です。


【商品詳細】精麦品(精麦20%削り)
内容量:350g
原材料:大麦
生産地:愛知県豊田市
価格:1個3,300円 / 2個6,300円 / 3個9,000円(いずれも税抜)

【商品詳細】玄麦(厳選皮付き)
内容量:350g
原材料:大麦
生産地:愛知県豊田市
価格:1個3,800円(税抜)



IN YOUMarketで大人気だった無農薬の菊芋・宇宙芋。 無農薬の菊芋・宇宙芋を育てられていた、杉本さんの「もち麦」が販売開始です!


私たちの体は食べたもので出来ています。
食べた結果が今の結果なら、原因である“食”。


医食同源の思いから、杉本さんこだわりの「もち麦」をご紹介します。

そもそももち麦って何だろう・・・?





もち麦とは、「もち麦」は大麦の一種です。
近年、食物繊維を豊富に含むことからとても注目を浴びているスーパーフード。

ご飯に混ぜて、召し上がる方が多いのではないでしょうか。
腸内環境を整えたり、糖質の吸収を抑えると言われています。

もち麦ブームに注目をし、栽培を始めようとした杉本さん。
もちろん、無農薬栽培でもち麦を大切に育てられているそう。

いくらスーパーフードだからって農薬たっぷり使われていたら嫌ですよね。
安心安全で、更に栄養たっぷりのもち麦を皆さんにお届けします!

美味しさを追求し辿り着いた、もち麦の品種は「キラリモチ」





『もち麦を育てるなら「キラリモチ」という品種を育てたいと思い種を探したのですが、
その人気と希少性から販売店では完売とのことでした。

そこで品種を開発した国立研究機関に直接お願いして契約の末、手に入れることができたのです』


と以前のインタビューでお答えいただいた通り、品種は「キラリモチ」
美味しさを追求したら、「キラリモチ」という品種に辿り着いたそうです。

ちょっと味が苦手・・・だった方もこのもち麦なら大丈夫!
もち麦を試して見たい方は是非お試し下さい。

試行錯誤してやっとの思いで、販売開始ができます!




もち麦の品種「キラリモチ」の種をやっとの思いで入手し、
育て始めましたが、中々上手くはいかなかったそうです。

周りの農家さんは麦の栽培をしていても、小麦ばかりで大麦を栽培している人はいなかったそう。
独学でキラリモチの栽培方法を勉強しようとしても、情報がとても少なかったそうです。
1年目は、もみ殼と米ぬかを使って、発酵させて土に馴染む時間がかかり、土壌作りが追いつかず・・・。

発芽率もとても悪い状態で、収穫が500キロくらいを予定していたが、たった50キロしか収穫できなかったそうです。

「でもそれが正解だった」
と語る、杉本さん。
わずか50キロしかとれなかった、もち麦の半分は自分で食べて味の研究を。
もう半分は、翌年の種に残し、もち麦へのチャレンジは続きます!

消費者の方へ安心安全の食べ物を届けたい・・・。
強い思いを胸に、少ない収穫量から種を維持し、今年で3年目。

杉本さんの熱心な思いが届き、今年は芽が出てからの育ちが全然違ったそう!

3年かけて、田んぼだった農地を自家製のもみぼかし(米ぬかともみ殻を発酵させたもの)や、
竹パウダーなどで土壌改良を繰り返し、もち麦専用の畑にして完成しました。

もち麦を育てる上で、ポイントになってくるのが「麦ふみ」
麦は踏めば踏むほど強くなり、根っこを張り、たくさんの穂をつけます。

購入するにも、維持をするにも費用がかかる重機・・・。
でも人間の足で踏んでいくのも限界がある。


そこで、なんと杉本さんは、自家用車で麦ふみを行ったそう!
いったりきたりを繰り返し・・・。
自分の運転で車酔いをしてしまう程自家用車で麦ふみを行ったそうです。

その麦ふみのおかげか、今年は強い麦が育ったたそうです!

このもち麦どんな人にオススメ?




・日常的な便秘気味の方
・ご飯をついつい食べ過ぎてしまう方
・美腸に興味のある方
・無農薬栽培に興味のある方
・宇宙芋・菊芋を召し上がった方・・・


などなど、もち麦を知っているけど食べたことがない方にもオススメです!
特に食物繊維がたっぷり含まれているので、今流行りの腸活にもピッタリですよ。



引用先:農研機構: http://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/publication/files/warc_man_kirarimochipanfu201808a1.pdf

もち麦のお召し上がり方、アレンジ方法




基本的にはご飯に混ぜてお召し上がりください。
もち麦のもちもち感が更に、ご飯を美味しくします。

アレンジ方法は、もち麦のプチプチ感が好きな方には、
サラダの上にのっけて、お野菜と一緒にプチプチ感をお楽しみください。

なんといっても味が美味しい「もち麦」
味にクセがなく、身体に馴染みやすい味わいとなっていますので、
お子様からお年寄りまで、家族全員でお楽しみください。



昔ながらの大地の恵をたっぷり詰めた「もち麦」
無農薬栽培で、除草剤も一切使っておりません。

植物性の肥料を使い、籾殻、米ぬか、籾殻くんたんを全て杉本さんが自家製で作っています。
いかに良いものを皆さまに届けるかを考え抜き、
時間はかかるが、出来るところは全て手作業で行っています。

もち麦の収穫が終わったら、太陽のパワーをたっぷり浴びせるため、
「天日干し」で乾燥をさせるそうです。

太陽の恵で芽を出したもち麦が、
太陽の恵みで締めくくる天日干しにこだわって作られているそうです。


そんなこだわりが詰まった、本当に美味しいもち麦を是非お楽しみ下さい。





【商品詳細】精麦品(精麦20%削り)
内容量:350g
原材料:大麦
生産地:愛知県豊田市
価格:1個3,300円 / 2個6,300円 / 3個9,000円(いずれも税抜)

【商品詳細】玄麦(厳選皮付き)
内容量:350g
原材料:大麦
生産地:愛知県豊田市
価格:1個3,800円(税抜)
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