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「美味しければいい」は間違いだった│妻がアトピーを発症して気が付いた本当に大事なこと

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「美味しければいい」は間違いだった│妻がアトピーを発症して気が付いた本当に大事なこと

別業種で起業していた時代、13〜4年前、妻がアトピーを発症したんです。

最初は小さなできもの程度だったが、塗り薬をやめると最初よりもたくさん湿疹が出るようになってしまって、妻なりにも調べたところ食事に原因があったのではないか?という結論に至ったのです。

食の改善をした結果、アトピーは劇的に改善したので、食についての重要性を発見したようでした。

その頃、まだ起業してまもなかったので、経済的にも余裕がなくファストフードも食べていたのが一因となっていたのではないかと思います。

そんな時、ふと周囲を見渡すと、アトピーや肌荒れで悩む方々が身近にも結構いることに気がつきました。

であれば、そういう人でも食べられるような食事を提供しよう、ということで、添加物を使わずオーガニックな食材を取り入れた、安全な冷凍食品を作ることにしました。

もう一つの仕事が制御盤という機械を制御する電機の仕事なのですが、そちらのお客様がプロトン凍結機のメーカーさんでした。現在もそのメーカーさんのプロトン凍結機の制御盤を製作しています。

ですので、以前から内容は熟知していましたが、業種も違いますので、まさか使うことなど無いと思っていたのですが…。

お惣菜を作ってネット販売しようと思い立った時に、「そのプロトン凍結機を利用すれば良いじゃないか」と思った訳です。これこそまさに必然の出来事ではないかなと。

旨味成分を壊さずに作ることができるので、解凍した後もできたてのような味わいが楽しめるのが特徴です。

試しに作ってみたところ、「これなら、色々な方に新鮮な冷凍食品を送り届けることができるのではないか?」と感じました。

健康食について学んでおり、現在既にこだわりの食事をご提供されている方が近くにいたのは知っていたのですが、この事業を始めようと思った時に「自分たちだけでは到底実現できない。どうするか?」と思ったんです。

ふと、思い浮かんだ方に打診をしたところ、不思議なことにその方々も私たちと同じように、安心・安全なお惣菜を全国の方々に食べて頂きたいと考えていたことがわかりとんとん拍子で自然食の冷凍食品をお届けできる体制が整いました。

こんな調子で、やろうと思ったことがトントン拍子に進み不思議なご縁が繋がり現在に至ります。

これからは「本物とはなんぞや?」というところを、皆様に伝えていきたいと考えています。

もちろん、調味料や食材をオーガニックに変更することは初心者にとってはハードルが高いイメージもあると思うのですが、「味が美味しいというだけで食べ物を選ばない方がいい」ということを、今後もお伝えしたいです。

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