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ストレスでチョコレート中毒だった私が見つけた奇跡の植物「野生のキャロブ」を広めたい理由とは?

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ストレスでチョコレート中毒だった私が見つけた奇跡の植物「野生のキャロブ」を広めたい理由とは?

子育て中のイライラに負けてチョコ中毒に・・

私はかつて、子育て中、イライラした時にチョコレートを食べるようになり、そのうちそれが習慣化して、チョコレート中毒のようになってしまったんです。

もともとヨガをしていたので、食べるものには無農薬食材など、気をつけていたのですが、チョコに関しては、特にこだわったものではなく、健康的ではない市販チョコを食べていたので、罪悪感もありました。

そんな時、私の姉が「モロッコではチョコの代替品としてキャロブを食べているんだよ」と教えてくれました。

驚いた私は、出向いて探してみました。

ところが、最寄りのスーパーや百貨店をすべて探しても販売されていませんでした。

ネットで検索するとパウダーの扱いは幾つかあるもののキャロブを加工したチョコレートやクッキーは当時なかなか手に入らない状況でした。

実は意外な使い方が魅力のキャロブパウダー

私が、はじめにキャロブの存在を知った時、アレンジのバリエーションが豆乳や牛乳などで、「混ぜるくらいのものかな」と思っていました。

カカオとは違いますし、どうやって使うのが美味しいのかを模索していたのです。

ところがある時、キャロブに詳しい友人が
「キャロブって使い方がたくさんあるんだよ。」と教えてくれたのです。

それまではなんとなく、スイーツとかクッキーに入れたり・・というイメージが強かったのですが、案外、思考を柔軟にして使ってみると色々な料理に混ぜると美味しいことが、わかったのです。

例えば、カレーの隠し味ですとかソースなど、色々なものに使うことができるのです。

そんな経験を元に自分たちでキャロブの商品を製作することになりました。

日本で広めるのに色々な苦労も・・

もちろん、完成するまでに色々な苦労もありました。

キャロブは通常、天日干しをするんですけれど、「自然が相手」なので、毎回均等ではないんです。

釜でキャロブを炒るのですが、焼き物と一緒で味にばらつきが出てしまったりすることもありますしね。

正直、最初パウダーも溶けなくて、「国内で販売できるレベルではないな」と思っていました。

もちろんそこから試行錯誤を重ねてようやく販売を実現させることができました。

現地で生産してくださっている方々とは信頼関係があり、国を超えてみなさんに「美味しい!」を届けることが互いのミッションになっています。

ただ、時々商品がこちらにたどり着かないといったトラブルもありましたし、なかなか思うようにいかない事も多々ありました。

それでも現地のみなさんのおかげで現在日本では栽培できないキャロブのパワーを日本の皆様に届けられていることが有難いです。

今後もこのパウダーを活用してキャロブを色んなアレンジに使っていただける方が増えていくと嬉しいです。

キャロブを作っている現地の農場はとても素晴らしい環境にあります。

キャロブの生産地はモロッコの世界遺産に登録されているのですが、まるであの有名な映画に出てくる風の谷のように美しくて、息を飲むほど。

まさに「自然そのままの場所」で、キャロブ以外には、オリーブやサボテンオイルがとれる場所。

人の手を加えていない環境にキャロブが自生してるので、いわば、1度たりとも農薬を使用しないワイルドグレード、自然農法のキャロブとなります。

まるで壁のよう育っていて、多く採取することが可能です。

チャイに使っているスパイスについても、農薬不使用・ノンケミカルのもので、インド現地では、非常にスパイスの業界で著名な方でスパイスのことだけをひたすら追求し続けてこられたシニアの男性が作っているものを、採用しました。

キャロブの取り組みを通じて伝えていきたいこと

豆なのにとても甘くてカカオの代わりにもなるという未知な植物との出会いは当初は、「こんなものがあるのか!」と、衝撃でした。

キャロブ自体、体にも様々なプラスの影響を及ぼすこととを示唆する研究も発表されています。それから食物繊維が豊富なので、体の中をお掃除してくれる役割もあります。

不妊治療が社会問題になっていますよね。
現に、最近は子供を授かれず困っている方々も多いです。

そういう方々も一度、ご自身の体のバランスを見直すきっかけとしてキャロブを取り入れて欲しいと思っています。

現代では不妊治療や糖尿病で悩まれている患者さんの数が増加しています。

キャロブの持つピニトールという成分が、それらの病気を改善する可能性が高いということが医療機関の研究でも進んでいます。

是非ご自身のバランスを見直されるきっかけとしてキャロブを取り入れていただけると嬉しいです。

そしてもっと多くの人にキャロブのことを知っていただきたい、と願っています。

ぜひ、あなたもキャロブ商品をお使いになってみてくださいね!

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