スリランカで無農薬、無化学肥料で育てられた原種に近いキングココナッツだけを使用したソープ&スクラブとノーシュガーオーガニックドライフルーツ。

IN YOU Marketに3つのオーガニック認証とハラール認証を受けたスクラブ、ソープ、ドライフルーツを出品している中村さんにお話を伺いました。 [title_box]スリランカでオーガニックココナッツに出会う[/title_box]

私は園芸店、花卉園芸農業を営んでいて、スリランカでの胡蝶蘭の栽培を考えていました。ところが、その頃ココナッツオイルブームが重なり、スリランカのビジネスパートナーがココナッツ事業を始めてしまい胡蝶蘭が後回しになってしまったのです。ある時、スリランカの友人の親戚のココナッツ農園に招かれました。ココナッツから取れるオイルが人体に非常に良く、ヨーロッパでトランス脂肪酸が含まれ、人体に有害であるマーガリン等から、ココナッツバターにシフトチェンジが起こっていると聞きました。更には、学校給食に取り入れている国もあると聞かされました。そして、スリランカの食文化とアーユルベーダの理念の中にココナッツオイルが溶け込んでいる事実も知り、ココナッツオイルの事を知れば知るほど素晴らしいと思いました。また、スリランカ古来の伝統医療であるアーユルベーダの理念が悠久の歴史に連綿と息づくこのスリランカで生活に根付き大自然で取れるこの高品質なオイルを、是非日本に伝えたいと思ったのです。 [title_box]石臼でひいて手絞りする、最高級ココナッツオイル[/title_box]

[recommend_item url="https://inyoumarket.com/c/beatuy/248"] スリランカは、国策でキングココナッツの原種や原木を保護し、オーガニックで栽培することを大切にしています。スリランカのココナッツオイルは、製法が４種類あります。一番良質なココナッツオイルは 石臼で挽き、コールドプレスで手絞り。 1kgのココナッツオイルを絞るのに 21個ものココナッツを使っているのです。この良質なココナッツオイルを日本の人たちに安心して使っていただけるよう、 有機JAS認証を取ることから取り掛かりました。さらに、このココナッツオイルをフェアトレードで購入し、商品を購入することでスリランカの農園に利益が還元する仕組も作ったのです。今回ご紹介するココナッツオイルベースのスクラブとソープには、 スリランカ産オーガニックのキングココナッツの中でも 4種あるうち一番高品質なココナッツオイルを使っています。きっかけは胡蝶蘭から始まりましたが、約３年にわたりスリランカで体に優しいココナッツの事業をすることになり、これが私のセレンディピティだったのです。 [title_box]3つのオーガニック認証とハラール認証を受けたココナッツオイル[/title_box]

このココナッツオイルを使った商品を通してオーガニックを基本に社会貢献に繋がる事業を構築して行きたい。また、食の「安心・安全」の有機ＪＡＳ認証、 ハラール認証を広めて行きたい。こんな思いが強くなりました。オーガニックのココナッツを使うことはもちろん大切にしたいのですが、それだけでは本当にオーガニックなのかどうかが伝わりません。それにはきちんとした認証等を取得して初めて「安心・安全」が担保されると考えています。

ですから、日本の有機JASだけでなく、ＵＳＤＡ（米農務省）認証オーガニックとＥＵ有機（オーガニック）認証も受けました。

また、サウジアラビアのハラール認証も受けています。

更に、地元の熊本市がアジアで最初、1000番目のフェアトレード・タウンになったことをきっかけに、国際フェアトレード認証を取得を目指しています。商品の売上げがスリランカの生産者へ還元され、持続可能な社会貢献につながります。 [title_box]96%がココナッツオイル！泡立ちの良いソープ[/title_box]

このココナッツオイルを使ったソープは、 96%ココナッツオイルでできていて、ほぼココナッツオイルの石鹸と言えます。

スリランカで無農薬、無化学肥料で育てられた原種に近く、品質の良いキングココナッツだけを使用。

石臼で挽いてから手絞りでコールドプレス、というより、手で絞っているから圧力を全くかけていないのが特徴。石臼で一定速度で一定方向にひくことで、電子分解が起こらず、ココナッツ本来の成分が変異しない本来の成分が残ることが九州大学の教授の研究結果として出ています。スリランカの伝統的な製法の手搾り、低温圧搾は勿論ですが、オ―ガニックオイルを一定期間熟成させる 有機バイオ製法で仕上げています。熱や圧力を出来るだけかけずにクッブクという木樽などで熟成、発酵させて分離させているから粒子が細かく、まろやか。 アーユルヴェーダの製法を守って作られた、本物の、生のままのココナッツオイルです。また、この最高級ココナッツオイルは中鎖脂肪酸６７％、ラウリン酸４９％、中鎖脂肪酸が豊富でコエンザイムやビタミンＥの含有量の高いオイルになっています。常温で溶けるココナッツオイルを使ったこの石鹸を固体化するのに、大変苦労しました。国から経営革新事業の認定を受けている企業とタイアップし、かなりレベルの高い特殊製法で、やっと安定的に固形化しました。オーガニックの石鹸は使い心地が不安定なものが多い中、この石鹸は泡立ちもよく、お客様にも好評で、特に肌トラブルのある方にはとても喜ばれています。 [recommend_item url="https://inyoumarket.com/c/beatuy/248"] [title_box]オーガニック、石臼ひき、コールドプレスのオイルを使ったスクラブ[/title_box]

スクラブにも同じココナッツオイルをふんだんに使っています。スクラブの方も研磨剤に塩を使おうと思ったらココナッツオイルと相性が悪く、スクラブ剤選びに苦労しました。韓国などでもスクラブ剤に使われているグラニュー糖がココナッツオイルに合うということになり、採用。スクラブを安定させ、防腐剤がわりにするために同じくスリランカでオーガニック認証を受け、昔ながらの石臼を使った低温圧搾生搾りでコールドプレスされたセサミオイルを配合しています。全て最上級の原料を使っていますから、パンに塗って食べても大丈夫なレベルです。 [recommend_item url="https://inyoumarket.com/c/beatuy/248"] [title_box]スリランカに利益が還元されるフェアトレード[/title_box]

かつて「インド洋の涙」と言われた、悲しい歴史を持つスリランカが、今日では内戦も終わり急速に発展しています。でも、まだまだ発展の途上です。このスリランカからの贈り物のココナッツオイルを私が日本に発信する事により、スリランカが国名の通りSri（光輝く）Lanka（島）になるように願っています。有機認証をとるのにも苦労しましたが、 フェアトレード事業にも2年ほどかけて取組んでいるところです。この最高級ココナッツオイルやセサミオイルを使ったソープやスクラブを使うことで、スリランカの農園に還元され、社会貢献ができるようになるのです。 [title_box]オーガニック、天日干し！5つのドライフルーツ[/title_box]

IN YOU Marketには同じく3つの有機認証、ハラール認証を受けたドライフルーツも出品しています。急速に温度を上げることなく天日干しした自然なままのドライフルーツ。オーガニックの果物をドライにすると1/22の大きさになり、栄養も凝縮されています。 マンゴー、パイナップル、ジャックフルーツ、バナナ、パパイヤ、それぞれの味と風味が楽しめるドライフルーツ。こちらも購入していただくことでスリランカに利益を還元する仕組みを進めています。 [recommend_item url="https://inyoumarket.com/c/food/247"] [title_box]ハラールとトリプルオーガニック認証で安心[/title_box]

隣から農薬や化学肥料が飛んでくることもないスリランカの広大な農地で大切に育てられたココナッツやごま、ドライフルーツ。 ココナッツオイルはアーユルヴェーダの製法を守り、石臼で挽き、手絞りで丁寧に絞られたキングココナッツを使っているから、他とは品質が違います。安心をわかっていただくために、どの商品も3つの有機認証とハラール認証を受けているから、安心して使っていただけること思います。 [recommend_item url="https://inyoumarket.com/c/beatuy/248"] [recommend_item url="https://inyoumarket.com/c/food/247"]