今回は、バリ島の完全天日塩の「パウダー」と「キューブ」をモニタリングさせていただきました♪
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[title_wave]安全な塩・天日塩をそのまま食べてみる！！[/title_wave]
パウダータイプをそのまま舐めてみました！
・・・・・・・・・
とんがった強い塩味ではなく優しい感じ。
少し水分を含んでいて、どんなお料理にも使いやすいタイプです。
シンプルに味わうため、
白菜の塩もみや塩むすびにして食べてみましたが、
どちらも塩辛くはならず、
少し甘みが引き出され"いい塩梅"♪
子どももパクパク食べていました！
キューブタイプは、きれいな立方形の結晶で
少しジャリっとした食感。
お料理を演出するのに、
焼いたお肉などに添えて、のせて食べると、
食感も楽しめそうです♪
[title_wave]我が家の塩事情。気分で使い分け♪[/title_wave]
今は、お店に行くとさまざまなお塩が並んでいますよね！
我が家にも、ヒマラヤ岩塩・ブラックソルト・ハーブソルト・海塩など…
気づけば数種類常備されています。
気分で使い分けたり、
風味もプラスしたい時はハーブソルトにしたり。
でも、メインでどんな料理にも使うものは、
せっかくだからこだわりたい♪
[title_hex caption="選ぶ時のポイント"]それは安全な塩？ マイクロプラスチックなどは大丈夫？[/title_hex]
■精製されたものではなく、ミネラルが豊富なもの
■マイクロプラスチックや放射能汚染の少ない海域のもの
大人が多い家族だと、
「血圧が上がらないように」と、精製塩ではないものを選びますが、
子どもがいると、
そもそもそんなに濃い味付けにはしないので、
せっかくなら「栄養がとれるように」とミネラル豊富なものを選びたい。
そして、
世界中で問題になっている、海を汚すマイクロプラスチックや放射能。
ミネラルが豊富な「海塩」ですが、ミネラル以外のモノも豊富に入っていては
決して"からだに良い"と言えません。
子育て中のママとしては特に注意したいところです。
[title_wave]注目すべきミネラル分！！[/title_wave]
一般的な食卓塩と比較して特に多いのが
マグネシウムが約1.2倍！
カルシウムが約9.3倍！！
どちらも体の代謝や機能を維持させるのに大切な必須ミネラル。
人間の体の中では作ることができないので、
食事から摂らなければいけません。
子供のごはんは基本的には薄味です。
だからこそ、
ほんのちょっと使うものでも、ミネラルも補給できると嬉しいですね。
[title_wave]本当に「安全な塩」は、自然と丁寧な優しさから作られている[/title_wave]
精製された塩には、
マイクロプラスチックなどの不純物がなんにも入っていなくて、
ある意味「安全」な食品なのかもしれません。
でも、"塩味"なだけで、
栄養素もあまり含まれず、高血圧の原因にもなりかねません。
なので、おうちで使う『基本の塩』こそ
丁寧にこだわって作られているものを選びたい。
この塩は、職人さんが海水を汲み、塩田に運び、丁寧に撒いて
じっくりじっくり時間をかけて
太陽の恵みとともにつくられたもの。
商品のパッケージはリサイクルしやすいもの。
詰め替え用のパッケージは、植物由来のプラスチック袋を特注でつくられたそうで、
全部に人の優しさがつまっています。
大人にも、子どもにも、地球にも優しい
バリ島の奇跡の塩。
料理を作るママも、語らずにはいられない！？
とっても美味しいお塩です♪
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