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農薬不使用の茶葉を贅沢に手摘みした春摘みのクラシックティは、不安解消リラックスティでした。

髙野弓佳

名古屋で生まれ育ち、学生時代には中国と香港へ留学しそのまま社会人へ。そこには日常に漢方や薬膳を取り入れて生活する暮らしがあり、そのスタイルがカラダに合い10年間を過ごす。その後、結婚を機に栃木県宇都宮市に住処を移し、現在は二足のわらじを履くパラレルワーカーの2児の母です。時間を有意義に使えるこの生活がとても気に入っています。あるマタニティヨガがキッカケで素敵な出逢いが繋がり、そこから沢山の事を学びながら、自分にも環境にも優しい暮らしを実践しています。育休中には子連れで「ベジモ有機農業スクール栃木校」卒業。また「studio nico認定 布ナプキンアドバイザー」として少しずつ活動を始めています。

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農薬不使用の茶葉を贅沢に手摘みした春摘みのクラシックティは、不安解消リラックスティでした。

今年の冬は本当に暖かいですね!
桜の季節もすぐそこまで来ていて、気分もウキウキし始める今日この頃です。

こんにちは、二足の草鞋を履くパラレルワーカー、そして2児の母♡
「IN YOU Marketモニターアンバサダー」の髙野弓佳です。
こだわりながらも、まごころ込めて暮らしています。

皆さん、お茶は好きですか?
ワタシは大好きです!

コーヒー派?紅茶派?と聞かれたら、
即答で「紅茶派!」と答えます♡

自宅には、「番茶、緑茶、びわの葉茶、紅茶」は常に常備していて、
二人の娘たちも大好きで、ワタシの淹れる番茶を飲むと、
「ママが淹れた番茶、とーっても美味しい、大好き!」と言ってくれます。

前置きが長くなりましたが、、、💦

今回ご紹介するのは、番茶ではなく、紅茶!
こちらの【春摘みクラシックティ】です。

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この紅茶は、ネパールの山奥で農薬を使わずに大切に育てられています。
今回のクラシックティーは、春摘みの新茶、「ファーストフラッシュ」と呼ばれるもの。

この茶葉、とても贅沢に先端の一芯と二葉のみを人の手で丁寧に摘むんです、
機械を使わないので茶葉の形がそのまま残っているんですよ!

ワタシはまず、
何も情報がない状態でこの茶葉に向き合ってみました!

ティープレスにお湯を注ぎ、
5分間じっくり茶葉を蒸らす、

中で茶葉がゆっくり広がる姿も眺めながら、
ティーカップに注ぎます♡

見た目は透き通る黄金色、
口に含むとすこーしだけ渋みがあり、
喉を通るとびっくり、
舌全体にふわぁーーーっと甘味が広がります。

味わいは、昔行った台湾のお茶屋さんでいただいた
高級烏龍茶に似ていました!

お茶の事を全く知らない状態では失礼だと思い、
すこしだけ調べてみました!

 紅茶: 「完全発酵茶」色が濃く発酵度合いが高い
 烏龍茶:「半発酵茶」少し茶葉の青さが残る、発酵度合いは紅茶ほどではない
 緑茶: 「不発酵茶」発行度合いが浅く、茶葉の青さがそのまま

ふむふむ、なるほど!!
だから、あの烏龍茶の味わいだったのか、
と、妙に納得しました。

INGRADIENTS

美味しくいただく入れ方


①お湯でカップを温めておきます。
②茶葉3gをティーポットへ入れ、
 沸騰したお湯(160〜180ml)を注ぎ、4~5分じっくり抽出します。
③軽く数回ティーポットを振り、ティーカップに注ぎます。

※抽出時間等はお好みで調節でOK!

他にもシリーズがあります!

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お仕事の合間のひと休み、
ちょっと気持ちを落ち着けたい時、

じっくりゆっくり紅茶を淹れて、
その時間の流れを楽しみながら、
ホッと一息つくのも最高の気分転換だと思います!

春摘みクラシックティでリラックスしてみませんか?

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