学生時代からコーヒーが大好きなオーナーがセレクト！

個性の似ている豆同士で特徴を活かしあう…ブレンドによって深みを増したコーヒー

こちらのコーヒーをセレクトしたオーナー様は、

学生時代からコーヒーが大好きで仕方がなかった方。

長年、コーヒーに携わる仕事がしたいと考えており、

長い準備期間を経て、ようやく夢が叶いました。

他のショップでは手に入らないような、

バラエティー豊かなラインナップが特徴！

その中から、ぜひおすすめしたいのがこちらのコーヒー。

「おいしくて、身体に優しい、環境にも優しい」

「単一産地」でさらに、「単一の農園」や「生産者である」などの

細かくロットが分けられている珈琲豆を、『シングルオリジン』といいます。

（「ストレート」と呼ばれるのは産地や地域ごとに混ぜられている状態で、大まかな分類です。）

対して数種類の産地の珈琲豆が配合されているものを「ブレンド」といいます。

このブレンドの魅力は、それぞれの珈琲豆が持つ特徴を混ぜ合わせて

新たなおいしさや自分好みの味わいを作り出すことです。

同時に供給と価格を安定させるねらいもあります。

珈琲豆は農作物なので、

天候によって収穫量が変われば価格も変わります。

そこで複数の珈琲豆をブレンドし、

一定のおいしさを保ちながら価格もキープしているのですね。

「おいしい、身体にいい、自然環境にいいだけにウェートを置くのではなく、

心、身体や環境と上手に調和を取っていけたら…

それをコーヒーを通じて実現できたら…」

そんなオーナー様の思いから作ったブレンドのコーヒーです。

ブラックでもミルクでもアイスにしても、どんな飲み方でも楽しめる！

こちらの商品は、コロンビア・ペルー産ほか合計で3種類の

栽培期間中に農薬・化学肥料不使用が明言された農園の珈琲豆をブレンドした商品。

これらの産地で採れる珈琲豆の味わいは似ている部分も多いので、

ブレンドしたときにそれぞれの特徴を活かしたりカバーしたりすることができます。

中煎りから深煎りの間くらいで焙煎し、

甘い口当たりとしっかりとした苦みを味わえるのが特徴。

くせがないのでブラックはもちろん、

ミルクをいれてカフェオレにしてもおいしい。

また濃いめに抽出してたっぷりの氷と一緒にアイスでもどうぞ！

おいしいのはもちろん身体と環境に配慮し、

さらにシーンを選ばず楽しめる汎用性の高さまで…

オーナー様の理念を体現した特別なブレンドを、ぜひこの機会にご賞味ください。

中学生だったオーナー様のご自宅にはいつもコーヒーがあり、

お母様がコーヒーを飲んでいる姿が思い出に残っているそうです。

「インスタントコーヒーだったんですけどね」とほほ笑むオーナー様。

そのためか進路を決めるときに、漠然と喫茶店を開きたい、コーヒーを取り扱いたいという思いがありました。

そこで知ったのが「SCA(スペシャルティコーヒーアソシエーション)」です。

コーヒーの「美味しさ」の世界的な基準、生産者の地位向上やトレーサビリティ、

サスティナブルな環境づくりなど、それまでのコーヒーのイメージを１８０度変える出来事でした。

奥様がオーガニックに詳しいことや、有機栽培の農家さんへのボランティアなどを通じて、

「有機栽培のコーヒー」へ徐々にベクトルが向きました。

そして現在は、珈琲豆の仕事とご自分の畑のある暮らしを両立するのが目標で、

いずれも有機栽培の農業に携わる、自分が口にするものは納得したものでありたい、

という思いがあります。

ご家族との優しい記憶から、コーヒーショップの経営を実現させたオーナー様がセレクトする

オーガニックな珈琲豆。

満を持して、IN YOU MARKETでお取り扱いをスタートします。