全原材料オーガニックのチョコレートケーキ

化学物質過敏症の娘でも食べられる美味しいパンを！

「化学物質過敏症」という言葉を初めて耳にされた方もいらっしゃるでしょう。

その名の通り、化学物質に対して体が敏感に反応してしまう病気で、症状は頭痛・呼吸困難・身体のだるさなどが挙げられます。

今の日本は、住宅の材料や塗料、家具や家電製品、衣類や日用品など、あらゆるものに化学物質が含まれているため、化学物質過敏症の患者にとっては非常に生活しづらい環境でもあるのです。

実は、こちらのパンを出品されている方の娘さんも、重度の化学物質過敏症になってしまいました。

化学物質が使われているものは一切使うことができず、口にすることはできません。

一見、何も含まれていないように見える、市販のお水さえも飲めなくなるほど敏感でもあるのです。

そのため、自分たちの作ったパンさえも、娘さんは食べられなくなってしまいました。

娘さんと同じような障害を持っている方はおられますが、それより症状の重い方はご存知ないのだそう。

そんな娘さんでも安心して食べられるパンを作りたい。

化学物質過敏症に苦しんでいる全国の皆様に食べてもらいたいという想いで、一から原材料や製造工程を見直しました。

残留農薬や化学物質の検査を行なっているオーガニック小麦粉や、自家製の酵母など、すべての原材料を有機原料に切り替えていったのです。

簡単なように聞こえますが、これは並大抵のことではありません。

まず、有機の原材料を集めるのが大変で、集めることができたとしても原価の高い商品となり、利益を上げることが難しくなります。

しかし、強い想いがあったからこそ、失敗しても、何度も何度も試作を重ねました。

その度に、娘さんにも試食してもらい、重度の化学物質過敏症の娘さんでも食べられるパンを作り上げたのです。

お店では国産の発酵バターを使用していますが、今回は IN YOU MARKETのユーザー様向けに特別に、グラフェッドバターを使うことに！

より一層原材料にこだわって作られた、 IN YOU MARKET限定の貴重なケーキとなります。

＜全原材料オーガニックのチョコレートケーキ＞

すべてオーガニックの原料を使ってつくれたのが、こちらのオーガニックチョコレートケーキ。

オーガニックバナナや有機ラムレーズンが含まれた、ちょっぴり大人のチョコレートケーキとなっています。

小麦粉は、国産有機小麦の小麦きたほなみを使用。

卵は平飼い卵が使われており、ベーキングパウダーまで有機のものを使用したパウンドケーキはなかなかないでしょう。

有機バナナは何個か存在しますが、実際に娘さんに食べてもらうと化学物質過敏症の症状が出てしまうものが多かったのだそう。

こちらで使われている有機バナナは、娘さんも食べられたもので、かなりこだわって作られたものが使われています。

しっとりした味わいで美味！ティータイムのお供にも最適です。

正直なところ、ここまで原材料にこだわり抜いて作られたチョコレートケーキはほぼないのではないでしょうか。

重度の化学物質過敏症でも食べることができた、安全安心の美味しいパウンドケーキをぜひ一度お召し上がりくださいね。