●オートミールバー

有機オートミール、有機菜種油（オランダ産）、有機オーツミルク、有機てんさい糖（ムソー）、食塩（フランス産・ゲランドの塩）、有機チョコレート、有機キヌア

●プレーンクッキー
有機小室全粒粉（国産）、有機菜種油（オランダ産）、有機メープルシロップ、自家製塩麹、食塩（フランス産・ゲランドの塩）

●焼きドーナツ（ショコラ）
有機米粉、有機オーツミルク、有機菜種油（オランダ産）、有機カカオパウダー、有機片栗粉、葛粉、膨張剤（天然重曹）、有機レモン汁

●モリンガマフィン
有機オーツミルク、有機小室全粒粉（国産）、有機菜種油（オランダ産）、有機メープルシロップ、有機モリンガパウダー、有機小倉あん、自家製塩麹、膨張剤（天然重曹）

●紅茶とチョコチップビスケ
有機小室全粒粉（国産）、有機菜種油（オランダ産）、有機メープルシロップ、有機紅茶の茶葉、有機チョコレート、膨張剤（天然重曹）、自家製塩麹、食塩（フランス産・ゲランドの塩）

商品の特徴

スーパーに行くと、必ずといっていいほど、牛乳、卵がズラリと並んでいますよね。

なぜそれが可能なのか。極端に言えば、鶏に対して完全な支配と搾取を続けているから、といっても過言ではありません。

実は、鶏は毎日卵を産めるわけではありません。

１日に１個以上の卵は産めないのです。

なぜ毎日のように産めるようになったかというと、少ない飼料で、短期間に、多くの産物を得られるように品種改良をされているから。

安い値段で購入できるのは、多くの犠牲があるからなのです。

オーガニック、ヴィーガンというと、身体や地球に優しいというイメージがありますよね。

しかし、実はそれだけではありません。関わる全ての命が幸せである仕組みと言えるのです。

こちらのスイーツを作られている方は、IOBドイツ法人オーガニック専門家であり、ナチュラルフードコーディネーターでもある方。すでに、何年もオーガニック、ヴィーガン生活を続けていらっしゃいます。

こちらのスイーツはもちろん、オーガニック、ヴィーガン仕様。

有機JAS認定のもの、もしくは同等水準の有機認定を受けている原材料を使用しています。

卵や牛乳、バター、白砂糖も一切使われていません。

甘味料はメープルシロップ、甘酒、てんさい粉を使うことで、ナチュラルな甘みを感じることができます。

動物性原材料を使わなくても、美味しいスイーツは作れる、

だからこそ、動物からの搾取を続ける必要はない、

もう一度、今地球に起きていることのすべてに目を向けてほしいという想いも込められているのです。

今回は、IN YOU限定商品として、ヴィーガン仕様の豪華スイーツセットをご用意しました。

●プレーンクッキー

こちらは一番シンプルなヴィーガンクッキー。

原材料も、地粉、なたね油、メープルシロップ、自家製塩麹、食塩と、限りなくシンプルです。

飽きのこない素朴な美味しさを楽しめる理由は、一つひとつの原材料を厳選しているから。

先ほど述べた通り、有機JAS認定のもの、それ同等の認定を受けている原材料しか使用していないからです。

自家製塩麹で、コクと旨味を生み出し、メープルシロップの優しい甘みが引き立っています。

サクサクした食感と素朴な味わいがクセになり、ついつい手が進んでしまうほど！

実際、「一度食べると、また食べたくなる」という方も多く、人気のおやつとなっています。

●オートミールのバークッキー

こちらは、オーガニックのオーツをまず粉末状にしてから作られます。

小麦粉は一切使われていないため、グルテンフリー を心がけている方にもぴったり！

さらにすごいのは、スーパーフードとして知られている、オーガニックのキヌア、カカオが使われていること。

特にキヌアには、素晴らしい栄養素がたっぷり詰まっています。

そもそもキヌアとは、アンデス地方で古くから生息し、「母なる穀物」として親しまれている植物のこと。

その栄養価の高さは、国連も認めるほどで、飢餓問題、栄養失調、貧困問題の撲滅に大きな役割を果たすとも言われています。

すでにNASA（アメリカ航空宇宙局）では、宇宙食として指定されているほど、注目の穀物なのです。

まず、タンパク質、ミネラル、脂質、食物繊維がバランスよく含まれているのが特徴。

キヌアのタンパク質には、健康的な身体を維持し続けれるために必要な、必須アミノ酸がすべて含まれています。

お腹の調子を整えてくれる食物繊維や、美肌効果が期待できる、ミネラルやビタミン類も豊富！

貧血対策としておすすめしたい葉酸も含まれており、女性に嬉しい栄養素がたっぷり詰まっています。

白砂糖は一切使われておらず、甘味料はメープルシロップ、甘酒、てんさい糖を使用。

オートミールのザクザクした食感がクセになる、栄養価の高いおやつです。

●焼きドーナツ（ショコラ）

小麦粉の代わりに米粉が使われているため、グルテンフリーとなっています。

食べやすい小さいサイズの４個入りとなっているため、シェアして食べることもできますよ。

このドーナツには、栄養価の高いカカオと、植物ミルクが使われています。

ここで、あえて豆乳を使わないのには理由があります。

近年、身体に良いとされ、多くの大豆製品が出回っていますが、過剰に摂取するのはあまりおすすめできません。

大豆イソフラボンは、女性ホルモンであるエストロゲンに近い働きがあると言われています。

過剰に摂取すれば、逆に女性ホルモンのバランスが乱れてしまい、肌荒れや月経異常などを起こしかねないからです。

また、豆乳は、味噌や納豆に比べて加熱や発酵といった加工処理が少ないために、体質によってはアレルギー症状が起こりやすくなってしまいます。

こちらは、植物ミルクを使用しているため、誰もが安心して美味しく食べることができますよ！

●モリンガマフィン

こちらのマフィンは、スーパーフードであるモリンガが使われています。

モリンガは別名「奇跡の木」とも呼ばれており、なんと90種類以上の栄養素が含まれていると言われています。

ポリフェノールやビタミンA、C、Eなどが含まれており、強力な抗酸化作用が期待できることから、生活習慣病を予防したい方、アンチエイジングを心がけている方にはぴったり。

また、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の２つの食物繊維が含まれているため、便秘解消したい方にもおすすめです。

味は抹茶のようで、小豆との相性も抜群！

抹茶味を楽しみながら、モリンガの栄養素を手軽に取り入れられるなんて、とても嬉しいですよね！

●紅茶とチョコチップビスケ

オーガニック紅茶の香りとチョコの味わいが楽しめる、贅沢なビスケとなっています。

イギリスではビスケと呼ばれていますが、アメリカではスコーンと名で親しまれているおやつです。

バターが使われていないのにもかかわらず、コクがあるのは自家製の塩麹が使われているからこそ。甘味料はメープルシロップや甘酒、てんさい糖がつかわれているため、自然な甘さが味わえます。

１つで大満足できる味わいで、朝食や軽食にもぴったり！

ティータイムのお供にも最適ですよ。

「ヴィーガン仕様だから、質素な味なのでは・・・」と思ったら大間違い！

卵やバターがなくても、ここまで美味しいスイーツが楽しめるんだ、ときっとびっくりするはずです。

作り手さんの想いがたっぷり詰まった、豪華焼き菓子セットのお味をぜひご堪能してくださいね！

・オーガニックにこだわっている方

・ヴィーガンの方

・ヴィーガン仕様のおいしいスイーツを探されている方

・美容・健康意識の強い方

ヴィーガン生活をはじめたきっかけをお伺いしました。

正直、かなり衝撃的な事実で、お話を伺ったあとはしばらく気持ちが沈んでしまったほど・・・。

例えば、卵を生まない雄のひよこが誕生したその日に殺されるのは有名です。

それは肉用の鶏も同じ。誕生した日に選別され、規格外であれば殺されてしまうのです。

なんとその数は、一年間に約1400万羽とも言われているほど。

聞けば聞くほど、残酷すぎる状況に、もう言葉を失ってしまいました。

オーガニック、ヴィーガンといえば、身体や地球に良いというイメージがあります。

国内外問わず、多くの有名俳優や有名タレントがヴィーガンであることを宣言されており、

なんとなく「格好良い」というイメージを保たれている方もいらっしゃるかもしれません。

ですが、実際は、今地球上に起きているさまざまな問題に対する解決策の一つといっても過言ではないのです。

何か大きなことをしなければならないというわけではなく、食べ物から少し考えてみるだけでも、大きな進歩となります。

このスイーツを通して、そのようなきっかけが生まれれば、こんなに素晴らしいことはないでしょう。