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食べたら人参の常識が変わる!木村秋則式自然栽培。木村秋則さんの塾で学んでつくられた奇跡の人参

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¥ 3,801¥ 9,400 税込

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木村式自然農法で育てられた、奇跡のにんじん



今回ご紹介するのは、青森県で大切に育てられた

自然栽培のにんじん


奇跡のリンゴの木村秋則さんの指導で、

にんじんを栽培しています。

写真は、時なし五寸と言う品種の人参。

スーパーで売られているような大きくて身が柔らかくて均一な色のにんじんではなく、

適度にしまって、落ち着いたオレンジ色のにんじんです。

そのまま丸ごとかじってしまいたいくらい、

姿の美しいにんじん。

自然、そのままに育ったことが

このにんじんから感じられます。

このにんじんを作っているのは、

青森県の三戸を中心に4ヘクタールの土地を耕している、佐々木さん

5年前から木村秋則さんの塾に通い、

木村式自然農法で畑を耕しています。

にんじんは、今年初めて販売を開始することになりました。

木村式自然農法とは?



木村式自然栽培とは、

農薬も、肥料も、堆肥も、ぬかも、微生物資材も

何も入れないでまさに自然に育てる農法。


自然栽培という言葉をよく聞きますが、

消費者にはどういう意味なのか、

よくわからないところがありますよね。

ただ農薬を使わないだけで化学肥料を入れている農法や

動物性の堆肥を使っている農法、

ぬかなどの植物性の堆肥だけを使っている農法なども

自然農法という言葉を使うこともあります。

木村式自然栽培では、

野菜は、完全に何もなしで育ちます。


慣行農業をしている農家さんに

こんなことを言うと、大抵

「野菜は農薬や肥料を使わなくては育たないよ」と言います。

でも、実際に美味しいにんじんができるんです。

自然栽培のにんじんは、

動物性肥料や植物性肥料などを原料にしている有機肥料を

土壌に持ち込まない点で、有機栽培のにんじんとも少し違います。

また、野菜本来の成長を人間が少し手伝ってあげる栽培方法です。

人間も自然界の一部という考えで、

自然に寄り添った農法が、自然栽培なのです。

手間と愛情を込めて野菜本来の生態系を作るのが仕事



佐々木さんは、青森県の三戸で、5年前から

無農薬、無肥料で畑仕事をはじめました。

最初は本などを見て自己流で無農薬、無肥料で

野菜を育てていましたが、

木村秋則さんに師事

肥料や農薬によって、土や川、海が汚れていきますが、

自然栽培をすることによって、

本来の生態系に戻ります。

肥料を使うことによって

病害虫を引き起こす確率が高くなり、

農薬が必要になるのです。


自然界に元々そなわっている自然をよく見て、

施肥を野菜に与えることをやめることで

土壌や種を生かしきる栽培方法が確立します。

自然栽培は、太陽、空気、水、土壌等、自然界の生態系を生かし、

自然界のあらゆるものを活用しながら、

植物が生態系の中で自ら育っていくのを、ただ助けるのです。

種は、発芽するときには水分が必要ですが、

ほとんどの野菜は乾燥した土地を好むので、

畑の周りに溝を掘って、

水分がそちらに流れるように気を使っています。

また、機械も入らないような雑草があるのですが、

除草剤などを使わないので、

広大な土地の草取りが大変。


一言で農薬や肥料を使わないと言い表すのは簡単ですが、

大変な苦労をして、愛情を込めて育てられたにんじんです。

皮まで安心して食べられる自然栽培のにんじん



この佐々木さんのにんじん、時なし五寸は、

カロチンが多くて、鮮やかなオレンジ色

しっぽの方まで肉づきがあって、柔らかく、

生でポリポリ食べても美味しいです。

無肥料栽培で育ったにんじんは、甘さが最高!



煮物、炒め物、サラダ、天ぷら、スープ、ジュースなど、

どんなお料理にも合います。

完全自然農法で、安心安全のにんじん。

殺虫剤、除草剤などの薬剤を一切使わず、

肥料も全く使わずに育てられているからこそ、

甘さと旨味がのっています。


青森の大地で、太陽の光と愛情をたっぷり受けて育ったにんじん。

ぜひ、皮も無駄にせず、

まるごと食べていただきたいです。

自然な甘みのある、青森県の自然栽培にんじん



佐々木さんは、

農薬には害があるということを

知ってもらいたいと言います。

特に、子供には農薬や化学肥料のない

野菜を食べてもらいたい


子供は野菜を選べませんから、

大人が選んであげたいですね。

今、野菜嫌いのお子さんが増えていますが、

私の娘も、慣行栽培の野菜は残します。

自然栽培の野菜は、苦味がなく、甘みがある。



子供は本来の甘みをよくわかっていますから、

苦くない野菜を選びます。

子供が野菜が嫌いなのは、

「野菜の方が間違えている」からなのです。

あるイベントで、佐々木さんのにんじんを試食してもらったそうですが、

家で野菜を食べないお子さんが美味しそうに食べ、

その子のお父さんが「奇跡だ!」と言ったそうです。

木村秋則式のにんじんは、やっぱり奇跡のにんじんなんですね。



大人は頭で考えて食べますが、

お子さんの方がよく味覚をわかっています。

佐々木さんのにんじんなら食べられるということがきっかけとなって、

お子さんが野菜を食べられるようになったらいいですね。

木村秋則式自然栽培の奇跡のにんじんの味を、

ぜひその舌で確かめてみてください。

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