旬野菜セット

この野菜セットの価格を見て、正直「高い」と思いませんでしたか？

「たかが野菜2kgに、そんなするの？」と。

せいぜい野菜セットなんて、3000-4000円くらいじゃないのと。

でも少しだけ、高級スーパーやオーガニック専門店でのお買い物を思い出してみてください。

本当にこだわって作られた無農薬や自然栽培の野菜をカゴに入れようとすると、

葉物が1袋450円、立派なトマトや根菜類なら600円以上することも決して珍しくありません。

2kg分（およそ7〜10品目のしっかりした量）を買い揃えようとすれば、それだけであっという間7-8,000円を超えてしまうことも少なくありません。

しかも、スーパーで売られているものは栽培方法が書かれていないことが多い。

例え、有機野菜だとしても動物性堆肥を大量に使っっていたりするものも。

だから、冷蔵庫の中で少し使わない間にドロドロに溶けて腐っていることもあります。

肥料もどんなものだかわからないものが多いですし、それをいちいち調べながら買っているとスーパーにいる時間が数時間になってしまいます。

さらに、気候が悪い日に、仕事や育児ですっかり、疲れていても、重い荷物を両手に抱えて家まで運ぶ労力・交通費・疲労感・・。途方もない徒労です。

そして、収穫されてから店頭に並ぶまでのタイムラグを考えるとどうでしょうか？

そこまで苦労して買うよりもIN YOU MARKETで取り寄せた方が圧倒的に楽で安い。

しかも、その点こちらのセットは、動物性堆肥すら使わず枯れた草だけで土を作っていて、自然に任せた農薬を使わない栽培を方法を使っています。

私たちがご提案しているのは、「誰にも手が出ない高級品」ではありません。

都内の専門店で買うよりも価値ある素材を、

作り手さんが早朝に収穫したばかりの「生命力に満ちた最高鮮度」を、ご自宅の玄関まで直接お届けする仕組みなのです。

毎日の食卓に、野菜本来の「素直な味」を。

「野菜って、こんなに甘かったんだ」「切って塩を振っただけで、ごちそうになるなんて」

そんなふうに、一口食べるごとに小さな感動があふれる野菜に出会ったことはありますか？

私たちがお届けするのは、標高550メートルの山間に位置する、夫婦ふたりで営む小さな農家から届く「旬の野菜セット」です。自然の声に耳を澄まし、毎日野菜とまっすぐに向き合いながら育てられた野菜たちは、どれも生命力に満ち、驚くほどみずみずしい輝きを放っています。

高原の寒暖差が育む、みずみずしさと柔らかさ

美味しい野菜が育つための大きな秘密は、この土地ならではの気候にあります。真夏でも朝晩の寒暖差が激しい高原の環境は、野菜たちにたっぷりと養分を蓄えさせます。その結果、果肉は驚くほど柔らかく、水分をたっぷりと含んだみずみずしい味わいに。

そして何よりの特徴は「皮が薄い」こと。たとえば、セットに入ることのあるジャガイモも、皮をむかずにそのまま調理して美味しくお召し上がりいただけます。野菜の栄養が一番詰まっている皮のまわりを余すことなくいただけるのは、無農薬や自然な栽培にこだわるからこその特権です。

えぐみゼロ。だから「アク抜き」は必要ありません

一般的な野菜を調理する際、アク抜きの手間を感じることはありませんか？こちらの農園では、厳選した有機肥料を「ごく少量」だけ使用して野菜を育てています。過剰な肥料を与えず、野菜が本来持っている力を引き出すことで、えぐみや雑味が一切ない、野菜本来の「素直な味」に育ちます。

だからこそ、どの野菜も面倒なアク抜きの必要はありません。届いたらサッと洗って、そのまま切るだけ。キッチンに立つ時間が少しだけ身軽に、そして楽しくなるはずです。

「自分たちが本当に美味しいと思うものだけ」を厳選

セットに入るのは、四季折々の旬の野菜たち。農園の夫婦が長い年月をかけて様々な品種を育て、「自分たちが食べて心から美味しい！」と納得できた品種だけを厳選してお届けしています。

一番の変わり種といえばズッキーニくらい。基本的には、皆さまが昔から親しんできた「日常で使いやすい、いつものお野菜」を中心にセットをお組みしています。（※季節によって内容は変わります）

奇をてらった珍しい野菜よりも、毎日の食卓で大活躍する定番の野菜が、とびきり美味しい。それこそが、一番の贅沢ではないでしょうか。

シンプルな調理で、食卓が豊かに彩られる

野菜そのものに力強い旨味と甘みがあるため、手の込んだ調理は必要ありません。オリーブオイルでサッと炒めて自然塩を振るだけ。あるいは、そのまま生のままサラダにしたり、蒸し野菜にしたり。

「味付けはシンプルに」が、この野菜たちを一番美味しく味わう秘訣です。忙しい日の夕食でも、切って焼くだけで、心も体も満たされる立派な一品が完成します。

次世代へ繋ぐ、美しい「食」と環境

「次世代のために、豊かな自然環境と、健康で美しい『食』の在り方を残していきたい」

それが、この小さな農園を営むご夫婦の強い願いです。効率や大量生産を求めるのではなく、自然と人、そして今と未来の調和を大切にしながら、今日も土に触れ、野菜と向き合っています。

この野菜を食べることは、そんな未来への優しい想いを受け取り、応援することにも繋がります。

箱を開けた瞬間に広がる、土の香りと野菜たちの鮮やかな色合い。自然の恵みがギュッと詰まった旬の野菜セットで、心安らぐ豊かな食卓をお楽しみください。