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ココナッツオイル、アマニ油、MCTオイル・・・
数あるオイルの中でも、「オリーブオイル」は、日本の食卓に馴染んできたオイルの1つ。
スーパーに行けばカンタンに手に入るのですが、
ラインナップが豊富すぎて「何がいいのかわからない！」ということも。
なかには、「昔食べたオリーブオイルの油臭い感じがムリ」という方もおられるかもしれませんね。
今回ご紹介するのは、みなさんのお悩みにお応えできるエクストラバージンオリーブオイル。
本場スペインで育った有機栽培のオリーブ果実を100%使用。
数あるオリーブ果実のなかでも、甘さとフルーティーな香りが特徴のアルベキーナ種を採用しました。
国内で搾油するから、鮮度ばつぐんのキレイなイエローが美しい1本。
詳しくご紹介していきますね。
本場スペインの有機栽培オリーブ果実を冷凍搾油。新鮮なままお手元へ。
「お客様がオリーブオイルを手に取ったとき、限りなく搾りたてに近い状態にしておきたい。」
こんな想いを形にしたのが、こちらのエクストラバージンオリーブオイル。
他社のオリーブオイルとの違いは、搾油のタイミングにあります。
一般的な輸入オリーブオイルは、現地で収穫・搾油を行い、国内で販売されます。
その間に酸化が進んでしまい、油臭い味わいや、オリーブオイルが苦手な人がよく言う独特の味わいが出てしまうことも。
一方、今回ご出品いただいたオリーブオイルは、収穫後すぐに生果実を急速冷凍。
そのまま国内に持ってくるので、運搬中や販売中にオイルが酸化する心配はありません。
注文に応じて少量ずつ搾油していくことで、1年を通して搾りたてのオリーブオイルをお出しすることができるんです。
甘さたっぷりアルベキーナ種＆成熟度違いのブレンドで日本人好みの味わいに！
オリーブオイルの味わいを決めるのは、製造方法はもちろんのこと、「どのオリーブを搾るのか」にもよるんです。
①オリーブ果実の種類
オリーブオイルの味わいは、オリーブ果実の種類によっても変化します。
味わいが変わるということは、おすすめの使い方も変わるということ。
豊富なポリフェノールによる苦みや辛みが強いピクアス種を生で飲んでしまい、「オリーブオイルは苦手だ・・・」と思っておられる方もおられるかもしれません。
こちらのエクストラバージンオリーブオイルでは、甘い味わいとフルーティーな香りが特徴のアルベキーナ種を100%使用。
お客さまから「飲みやすい！」とまで言っていただける、フレッシュな味わいに仕上げました。
②成熟具合
オリーブオイルの味わいは、使用するオリーブの実の成熟具合にも左右されます。
熟した黒い果実からは、コクのあるまろやかな味わいのオイルが、
青い果実からは、若い実独特のピリッとした味わいのオイルが取れるそう。
こちらのエクストラバージンオリーブオイルは、「辛すぎず、しつこすぎない」真ん中を狙ってブレンド。
日本人の味覚に合うテイストに仕上げています。
カラダとココロの栄養補給。おいしい、うれしいがギュッと詰まったオシャレなデザインボトル。
こちらのエクストラバージンオリーブオイル、こだわったのは中身だけではありません。
スタイリッシュな縦長の角瓶に収められたオリーブオイルは、どこに置いても映えるオシャレなデザイン。
90gのコンパクトサイズは、お醤油やお塩の横に置いても違和感のないサイズ。
食卓での「チョイがけ」にピッタリなんです。
・塩、胡椒とあわせてサラダドレッシングとして
・卵かけご飯の風味付けとして
・ヨーグルトやアイスなどデザートのアクセントに
スペイン産、国内搾油の新鮮なエクストラバージンオリーブオイル、
あなたの健康的な生活をサポートする1本として、お手元に置いておくのがおすすめです。
