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「高いけど値段以上に価値がある！」とリピーター続出。非効率を貫く完全無農薬牧草飼育で誕生した稀少な牛肉の話が想像以上に衝撃的すぎた！
「焼肉好きだけど、市販のお肉だとどうしても添加物や成長ホルモン、抗生剤の影響、何より遺伝子組み換えなど飼料の質が気になってしまう…」という方は多いのではないでしょうか。
IN YOU MARKETを愛用いただいている健康やオーガニック志向が高い方、免疫力を気にしている方の中には、「安全な牛肉を食べたいのに、なかなか良いものに出会えない…」と悩んでいる方も少なくありません。
そこで本日ご紹介するのが、北海道の大自然で昼夜放牧され、完全無農薬牧草だけを食べてゆったりと育った貴重なグラスフェッド牛のお肉を贅沢に詰め合わせた「おすすめセット」です。
たしかにスーパーのものと比べたら激安ではないと思います。でも、実際に食べた方からは「むしろこの価格帯は安すぎる・・」「一度食べたら市販の牛肉には戻れない！」という感想が相次いでいます。
また、実際の価値と製造背景をご理解いただければ「むしろ、安い」という理由がわかると思います。
なぜそこまで高い評価を得ているのでしょうか。
今回は、「安心して食べられる焼肉を楽しみたい」という願いを叶えるために、億単位の借金を背負ってまで“放牧酪農”を始めたご夫妻のストーリーを交えながら、この焼肉セットの魅力に迫ります。
衝撃！牛舎に閉じ込めず一生ほぼ放牧。穀物も農薬も化学肥料も一切使わない“究極の草”だけで育つストレスフリーの牛がいるなんて信じられますか？）
日本の多くの酪農では、牛を牛舎に閉じ込め、輸入穀物や化学肥料で育った牧草を用いて成長を急がせるのが一般的です。
そのほうが肉質が柔らかく、短期間で大量に生産できるから。でも、今回ご紹介する牧場はあえてその逆を行きます。
昼夜放牧が基本！
ほとんどの時間を牛舎外の牧草地で過ごすため、牛たちは自由に動き回りストレスフリー
完全無農薬の牧草のみを飼料としている
遺伝子組み換え穀物や化学肥料、農薬は一切使用しない
ホルモン剤や抗生物質不使用！
動物にも、人間にも優しい方法を貫く
もちろんその結果、生産効率は下がり、乳量や肉量は通常の半分ほどになったそう。
それでも「自分の子どもたちにも安心して胸を張って食べさせられる牛肉を作りたい」という強い想いから、大自然の力だけに頼った生産スタイルを続けています。
借金億単位は当たり前！一時は大事な牛が大脱走で1500万円の損害を背負いかけたことも…
「酪農学園大学で出逢った私たちは、いつかおひさまの下でのびのびと牧場を経営したいという夢を抱いていました。だけど現実は、牛舎で飼育し、穀物を与えて効率を上げる酪農のほうがはるかに合理的です。周りの人からは『そんな非効率で本当にやっていけるの？』と心配されることもしばしば。でも、愛する4人の子どもたちに『うちの牛は安全だからいっぱい食べていいよ』と言える酪農を目指したかったんです。
もちろん、初期投資は億単位で借金は山積み・・。牛の大脱走による数千万円の損害を被りかけたことも。（実際には戻ってきたのですが汗）5年前に穀物から草飼に切り替えた時は、収入もほぼ半減…。
それでも、牛たちを自然の中で自由に育てることを諦めたくありませんでした。
このように、安全かどうかも不明瞭なものを「儲けたい」というよこしま思いで、始めたのではなく、子どもたちにも誇れる酪農をしたいという強い信念が背景にあるわけです。
「一度食べたら絶対に分かる」と言われる納得の理由！家族からソロまで大満足
異なる部位を美味しく食べ比べできるのがこのセット最大の魅力。
それぞれ味わいが違うので、一人豪華焼肉屋、あるいは、焼肉パーティーで盛り上がること間違いありません。
▼人数別：どれくらいもつ？
一人暮らしの場合：小分けになっているため、食べきれない分は小分け冷凍でOK。合計5-6回分ほど楽しめます。
二人暮らしの場合：1回に二人2〜3回分の焼肉が可能！ちょっとずつ部位を変えて楽しめば飽きることなく堪能できます。
四人以上のご家族の場合：食べ盛りのお子さんがいる場合、1回くらいで、あっという間になくなるかもしれませんが、逆に言えば家族みんなで「どの部位が一番好き？」と盛り上がれるほどのボリューム感です。
▼コスパが良いワケ
肉本来の味が濃いため、「市販の安い牛肉より満足度が高い」「脂がしつこくなく、もたれないからたくさん食べられる」と好評なのです。
また、切り分けて焼肉以外の炒め物やシチューに使えば、風味豊かな赤身の美味しさが引き立ち、十分に元が取れます。
お肉の旨味が強いぶん、調味料が少量でも大満足。結果的にはコスパが良いのです。
筆者も食べてみました！
実は普段、私はあまりお肉を常食しないのですが、今回の試食のため自宅で調理してみたところ、一口噛むたびにしっかりとした噛みごたえと、無駄な油がまったくのっていない“ヘルシーなおいしさ”が口いっぱいに広がりました。
目を閉じて味わうと、尊い動物の命と、ここまで育ててくださった酪農家の方々への「ありがとう！」という感謝の気持ちが全身をめぐるようでした。また、「肉を食べるってこんなに健康的で良いものなんだ！」と驚くほど。
塩コショウを軽く振るだけでも抜群に美味しくいただけるのがまたすごいですよね。市販の脂たっぷりで油っぽい肉を食べ続けていると、現代病の原因になってしまうと言われることにも改めて、頷けました。
このグラスフェッド牛はまさに“本来あるべきお肉の形”なのだと実感しました。
「これが本来の牛肉の味だったのか」と感動必至！アクが出ない？栄養価が高い？グラスフェッド牛ならではの驚きの実感と研究データ
▼“脂が少なく硬い”を美味しくする工夫
グラスフェッド牛は、通常の穀物肥育牛と比べて脂肪が少なく筋肉質。
そのため「硬いのでは？」と心配する方もいますが、むしろ歯応え抜群で健康な旨みを感じます。もし一手間加えたいなら、前日からの冷蔵解凍や塩麹への漬け込みなど、ほんの少しの工夫で驚くほど柔らかく旨味が引き出されるとのこと。さらに、焼肉としてサッと炙るだけなら、余計な油がなくても美味しくいただけます。
アクが出にくい・・化学肥料やホルモン剤、不要な脂肪が少ないため、調理中のアクが少なく、後片付けもラク。
▼栄養面もバッチリ
オメガ3脂肪酸が豊富！
穀物肥育牛よりグラスフェッド牛のほうが不飽和脂肪酸（オメガ3）を多く含む、という研究結果（※1）も報告されています。
ビタミン・ミネラルが豊富！
牧草由来のβカロテンやビタミンE、共役リノール酸などが多いとされ、体づくりや美容に役立つ可能性が。
これらの栄養素は、体づくりが必要な方やアスリートにも注目されており、食べ応えがあるのにヘルシーという点で支持されているのです。
なぜこのセットがIN YOU MARKETベストチョイス？「一度試せばもう他には戻れない」と絶賛される、裏にある“家族愛”と“持続可能な未来”への想い
▼「ここまで徹底するか」と驚くレベルのこだわり
IN YOU MARKETは、オーガニック製品の啓蒙や、健康・ウェルネスの促進を理念に掲げるプラットフォームです。
通常でも、基本的に「無農薬」「放牧」など条件の厳しい基準を設けていますが、今回の牧場は「完全無農薬の牧草」かつ「昼夜放牧」かつ「ホルモン剤・抗生物質不使用」という、日本でもほとんど例がない超レアなスタイルを実践！
「焼肉おすすめセット」は、そうしたこだわりの集大成ともいえるお肉を、それぞれ異なる3部位で一度に楽しめる贅沢なパッケージです。
家族や友人と食べるもよし、1〜2人暮らしでも小分けにして長く楽しむもよし
「高タンパク・低カロリー」×「オメガ3豊富」で、健康に気を配りつつお肉も楽しみたい方にぴったり！
▼作り手の想い。次世代へつなぐ理想の酪農を
「大変なことは山ほどあるけれど、牛たちが自然の中で幸せそうに育つ姿を見ると、やってよかったと思います。もちろん借金の懸念、失敗も多いけれど、私たちは自分たちの子どもに“安心・安全”だと胸を張れる牛肉を届けたい。そんな想いを共有してくださる方が増えたら嬉しいですね。」
作り手夫妻の非効率な方法だからこそ、子どもたちに食べさせたい牛肉を生む”という前代未聞のチャレンジと姿勢が、多くのリピーターを生む理由なのです。
「高くても、このおすすめセットを選びたい」誰もが心から納得できる5つのポイント
希少な3部位食べ比べ・・ ローススライスもも・うでスライス・ひき肉もも・バラをそれぞれ200gずつ、合計800gのボリューム。バリエーション豊富で飽きずに楽しめる！
完全無農薬・放牧酪農・・遺伝子組み換えや農薬、化学肥料に頼らず、昼夜放牧でストレスフリーに育ったグラスフェッド牛だからこその濃厚な味わい！
ヘルシー＆栄養豊富・・オメガ3脂肪酸やビタミン、βカロテンなど栄養価が高く、“良質な赤身肉”を求める方にぴったり。
人数に合わせて使い回せる・・ 一人暮らしは小分け冷凍して数回に分けても◎、二人暮らし〜家族向けには一度にパッと焼肉を楽しめて◎。
子どもに誇れる生産背景・・ 効率より自然や健康を優先した牧場で育った牛。作り手の家族愛と持続可能な未来への熱い想いが詰まっている。
IN YOU MARKETは、オーガニックと健康的なライフスタイルを追求する皆さんのために、確かな目で厳選した製品だけをお届けしています。
「焼肉は好きだけど危険なものは食べたくない」「本当に安心できる肉を求めている」「家族の健康を大切にしたい」という方は、ぜひ一度この“焼肉おすすめセット”を試してみてください。
買ってみればわかる価値はきっとあなたの想像を超えるはず。いざ口に運んでみれば、「これが本当のお肉の味か…！」と感動する体験が待っているでしょう。
一口一口食べるごとに感動がじわじわ。
効率や損得を超えた酪農家の想いを感じながら、本物のグラスフェッド牛の旨味を堪能する・・
そんな最高の時間を、ぜひ手に入れてみてくださいね。」
