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毎日に欠かせない日本最高のレベルの万能調味料
自然栽培の塩麹｜農薬不使用・添加物不使用！毎日に欠かせない日本最高のレベルの万能調味料
通常配送料に550円(税込)が加算されます。
内容量：180ml
おすすめの使い方
お肉・お魚・野菜につけるだけで、驚くほど柔らかく、美味しい料理が完成します。
他にもサラダのドレッシングやソース、スープ、鍋など、いろんなお料理にお使いいただけます。
商品の詳細
今や、調味料として欠かせない存在となった塩麹！
名前の通り、塩と麹に水を加えて、一週間ほど常温で発酵させてつくられています。
和洋中問わず、肉や魚、野菜すべてのお料理をおいしくしてくれることから、
魔法の万能調味料とも言われています。
そんな塩麹には、女性に嬉しい効果がたっぷり！例えば・・・
・美肌になれる！
健康的な皮膚をつくる上で欠かせないビタミンB群の栄養素が、
肌の再生力をアップして、美肌へと導いてくれます。
また、コウジ酸がメラニンの生成を抑えて、シミ・そばかすを防いでくれる効果も！
美白で透明感のある肌を目指せます。
・アンチエイジング効果も！
強い抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれているため、
老化の原因物質である活性酸素を除去してくれます。
筋肉や血管などの細胞を作るために欠かせない、必須アミノ酸も含まれており、
アンチエイジングに最適です。
・ダイエット効果も！
塩麹は、発酵食品の一つ。「乳酸菌」が腸内環境を整えてくれるため、
便秘解消やデトックス効果が期待できます。
摂取し続けることで痩せやすい体質をつくってくれますよ。
ただ、市販で売られているものには、保存性を高めるために添加物が含まれているものも・・・。
健康や美容のために、塩麹を買っているつもりでも、身体に余計なものを取り入れているのです。
塩麹本来の純粋な味を味わいたい方、
身体に良いものだけを取り入れたい方におすすめなのが、こちらです！
もちろん、化学調味料、着色料、保存料などは一切使わず、無添加！
作られているのは、自然栽培専門の農家の方です。
発酵に関してはかなりのこだわりをもっている分、
じっくり時間をかけて発酵させた塩麹となっています。
ペースト状になっているため、軽量しやすくて便利！
お肉やお魚を漬けこむやすくなっています。
塩麹に含まれている『プロテアーゼ』という酵素が
お肉やお魚のたんぱく質を分解してくれるため、驚くほど柔らかく仕上げてくれますよ！
分解されたたんぱく質は、旨味成分であるアミノ酸に変わるため、
簡単に美味しい料理が完成します。
他にもサラダのドレッシングやソース、スープ、鍋など、
いろんなお料理に使えるのも嬉しいですよね。
発酵食品を気軽に取り入れるなら、調味料からはじめるのがおすすめ！
ぜひ一度、お試しくださいね。
オーガニックライターからのひとこと
腸内の善玉菌を増やすためにも、発酵食品を食べることが重要です。
発酵食品には、免疫細胞を活性化させる善玉菌が豊富に含まれているため、
食べることで、直接善玉菌を摂取できるのです。
ただ、市場には、実は発酵されていない商品も存在しています。
菌に任せて食べ物を作るのは、かなりの時間と手間が必要で、大量生産には向かないからです。
食品添加物を用いて、「あたかも発酵熟成したかのような味わい」のものが販売されているのは、
そのためです。
例えば、味噌や醤油の中には「即醸造」と呼ばれるものがあります。
本来2〜3年かけて熟成させるものを、無理やり数ヶ月で終わらせているのです。
工場としては、効率がよくなり、売り上げが向上します。
そこで失われるのは、本来の熟成の旨味や発酵食品のもつ力なのです。
「即醸造法」ではどうしても味に物足りなさを感じてしまうことから、
化学調味料を入れざるをえません。発酵食品を食べているつもりが、
ただ身体に不必要なものを取り入れていることになりかねないのです。
食は本来、字のごとく「人」を「良」くするためのもの。
そのためにも、ここでは「時間をかけて、手間暇を惜しまない」製法に取り組んでいます。
まず、肥料、農薬、堆肥をつかわず、自然栽培で育てられた米が使われています。
添加物は一切使用せずに作られているため、安心してお使いいただけますよ。
手間暇かけてつくられた麹の美味しさをぜひ味わってみてくださいね。
どんな方にオススメ
・オーガニック・無添加にこだわっている方
・美容・健康意識の高い方
・料理が好きな方
・グルメな方
