おすすめの使い方

・大切な人への贈り物として

・自分へのご褒美に

・食べ終わった後の入れ物は小物入れとしてもお使いいただけます

商品の詳細

まず、見ていただきたいのが、ショコラテリーヌのパッケージ。

まるで宝石箱のようで、可愛らしいですよね。

まさか、この中にショコラテリーヌが入っているとは思えないほど！

パッケージだけでなく、中に入っているショコラテリーヌもすごいんです。

全原料農薬不使用！卵、乳製品など、動物性のものは一切使われていません。

地球にも身体にも優しい、ヴィーガン仕様となっています。

「ヴィーガン仕様」と聞くと、なんとなく味が物足りないイメージがあるかもしれません。

ですが、こちらをお召し上がりいただければ、今までのイメージが覆されると思いますよ。

一口食べてみると、まるで生チョコを食べているかのような濃厚な味わい。

口溶けがまろやかで、一気に幸福感が広がります。

なぜここまで滑らかなのかというと、小麦粉はもちろん、米粉などの粉類が使われていないから。

チョコレートは一切使用せず、ココアやカカオマスで風味を出してます。

砂糖も一切不使用！代わりに黒糖やさつまいもを使うことで、コクや甘さを生み出しているのです。

黒糖は、一般の黒糖とは味わいが全く違う「マスコバド糖」というもので、フィリピン産フェアトレード・オーガニックの特別な黒糖が使われているため、上品な味わいが楽しめますよ。

ここまで濃厚なのにも関わらず、お腹がもたれる感覚が全くないのは、身体に良い素材が使われている証拠でもあるのです。

こちらを作られているのは、もともとレストランやパティスリーでパティシエをされていた方。

ヴィーガン業界に転身されたのは、今のスイーツ業界に違和感を感じ始めていたからです。

一般的なスイーツは、添加物を含む材料や添加物そのものを使用することに何の疑問を持つことなく、作られています。

また、本来は冬季から春にかけて旬の時期を迎えるいちごを通年使用することにも不安を感じていました。

なぜなら虫が多く発生する夏季にいちごを育てるには、大量の殺虫剤を散布しなければならず、健康や環境にも強い負荷がかかるからです。

また、毎日のように売れ残ったスイーツが破棄されていくことに胸を痛めていました。

この状況をなんとかできないかと模索する中で、マクロビオティックやヴィーガンを通じて、オーガニック素材と出会います。

旬のもの、素材そのものの味を大切にする考え方は、まさに“自分が探し求めていたもの”だったのです。

現在、彼が生み出すオーガニック素材を使ったスイーツは、多くの人々から支持を集めています。

販売すると瞬く間に完売してしまうほど、大人気！

今回、IN YOU Market限定商品として、シェフ渾身の逸品を特別に販売することになりました。

この機会にぜひ一度、御賞味くださいね！

オーガニックライターのひとこと

おやつを作る上で、シェフの方が大切にされていることがあります。

それは、大変な思いをしながらも作り続けてくださっている農家さんたちに感謝しながら、一つ一つの素材を大切に使うこと。

農家さんたちが作ってくださっている素晴らしい農作物を、多くの方々に知っていただける機会を作ることです。

なぜこのような想いになったかというと、シェフ自身も農作業の経験があるから。

農薬を使わないという事は、本当に大変なことだと実感したからです。

農作物はあっという間に虫に食べられてしまいますし、収穫した後は一つひとつ丁寧に不純物を取り除き、選別する手間が必要となります。

そうなると、昼間は畑で農作業、家に帰ったら農作物の選別作業と、休む暇もなくなるわけです。

さらに、近年の異常気象により、従来の栽培がより困難になり、多くの農家さんたちが苦しんでいます。

それでも諦めずに栽培を続けてくださる農家さんたちがいるからこそ、

自分もお菓子づくりが続けられるのだとおっしゃっていました。

どれだけ手間がかかったとしても、本当に良いものを届けたい。

そんな想いが込められた、渾身の逸品をぜひ味わっていただきたいです。