自然豊かなオーガニックの町で生まれた、身体にやさしい絶品ヴィーガンカレー！

宮崎県に「オーガニックの町」があるのをご存知でしょうか。

その町とは、宮崎市から約20km西側に位置する綾町というところ。

1988年に全国で初めて「自然生態系の農業推進に関する条例」が制定された場所でもあります。

町全体で有機農業に取り組んでおり、今や綾町の農畜水産物はオーガニックブランドとして定着しています。

とても自然豊かな魅力的な街で、若い世代の方の移住も増えているのです。

そんな素敵な町で暮らしているのが、こちらの商品をご出品してくださったご夫婦。

5人のお子様を育てながら、オーガニック・ヴィーガンのカフェをオープンされています。

農薬・化学肥料を使わず、お野菜やハーブなどを栽培されており、それらはカフェメニューでもふんだんに使われているのだそう。

奥様はアーユルベーダを熱心に勉強されていた方でもあるため、アーユルベーダの考えも取り入れながら、メニュー作りを行っているのだそうです。

こちらのヴィーガン冷凍カレーは、カフェでの人気メニューの一つ。

農薬・化学肥料不使用のお野菜とスパイスをたっぷり使った、身体に優しい、絶品カレーとなっています。

こちらの冷凍カレーがあれば、ご家庭でも簡単にカフェメニューを楽しむことができるでしょう。

カレーといえば、お肉や乳製品が使われるのが一般的ですが、こちらには動物性原料は一切使われていません。

そのため、ヴィーガンやベジタリアンの方も安心してお召し上がりいただける品質となっています。

最近では、ヴィーガン対応のカレーも徐々に見られるようになりましたが、中には「コクが足りない」「シャバシャバで物足りない」といった声も。

一方、こちらのカレーはありえないほど、たくさんの量の野菜が使われているため、野菜の旨味やコクが存分に感じられます。

お野菜をすべてペースト状にすることで、日本のカレーならではの、トロトロ食感を生み出しました。

お野菜の原型がないため、お野菜嫌いの方にもおすすめ。

こちらのカレーだけで、たくさんのお野菜を摂取することができますよ。

2歳のお子様もパクパク食べてしまうほどの美味しさに仕上がっています！

季節のお野菜とスパイスをたっぷり使用しているからこそ、栄養たっぷり！

こちらのカレーには、その季節に採れる旬なお野菜のみを使用しています。

お野菜はすべて農薬や化学肥料は使わず育てられたもの。

夏は玉ねぎ、パパイヤ、人参、トマトといった夏野菜を中心に使用。

冬は、人参、大根、セロリ、じゃがいも、さつまいも、玉ねぎといった根菜類がたっぷり使われています。

季節によって違う味わいがお楽しみいただけるのが、このカレーの魅力でもあります。

使われているスパイスも、すべてオーガニックのもの。

生姜、ニンニク、クミン、コリアンダー、ターメリック、マスターシード、アニス、ナツメグ、ブラックペッパー、月桂樹などが贅沢に使用されています。

スパイスは別名「天然の薬」とも言われるほど、健康に役立つ成分が豊富！

ターメリックは、還元作用に優れた「クルクミン」という成分が含まれていたり、コリアンダーやブラックペッパーは、血の巡りをサポートしてくれたりといった効果が期待できます。

スパイスがたっぷり使われているとなると、「辛いのでは？」と心配される方もいらっしゃるかもしれませんが、そのようなことはありません。

一番、辛味が感じやすいレッドペッパー（唐辛子）は使われていないため、辛いものが苦手な方にもおすすめですよ！

体に良いお野菜とスパイスをたっぷり補給できる、栄養満点のカレーだと言えるでしょう。

このようなカレーを一般家庭で作ることはできません。

ご家庭の味とは一味違った、ヴィーガンカレーの本格的な味わいをぜひお楽しみくださいね。

今回は、ご出品者である奥様からお話を伺いました。

奥様はもともと東京にお住まいだったのですが、震災を機にオーガニックの町として知られる「宮崎県綾町」に移住されたのだそう。

そこで、もともとヴィーガンのカフェをされていた旦那様と出会ったのだそうです。

現在は、5人のお子様と一緒に、のびのびと楽しく暮らされているのだそう。

東京にいた頃は、仕事が楽しく、やはりお金は大事という考え方があったのですが、宮崎県綾町に来てからは考えが変わってきたとおっしゃいます。

「人生を楽しむために、お金が一番重要なのではない。大切なのは時間や豊かさ。そのため、仕事もお金のためというよりは、楽しいからやっている、美味しいものを作って、みんなに喜んで欲しい」という想いが強いのだそうです。

確かに利益重視であれば、これほどたくさんの量のお野菜を使って、手間暇かけてカレーを作ろうとは思わないでしょう。

出品者の方の想いが詰まった、とっても美味しいカレーに仕上がっているので、ぜひ一度食べてみてくださいね！