「レインフォレスト・アライアンス認証」と「有機JAS認証」を取得した貴重なほうじ茶！

レインフォレスト・アライアンス認証のことをご存知でしょうか？

この認証の目的は、地球環境保護と人々の持続可能な生活を確保すること。

自然環境や労働環境に関する厳しい基準を満たした農園にのみ、認証が与えられます。

フェアトレードと少し似ているため、混同される方も多いかもしれませんね。

フェアトレードは、どちらかというと社会的不利な立場の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す仕組みとなります。

一方、レインフォレスト・アライアンス認証が対象しているのは、農業や栽培、それに関わる人々の暮らしすべて。

持続可能な農業を推進している農場を認証している制度でもあるのです。

このレインフォレスト・アライアンス認証は、日本でも取得しようとしている農園や企業が増えてきています。

実際、大手コンビ二や、大手ファミリーレストランでも、レインフォレスト・アライアンス認証のコーヒー豆が使われていることでも話題に。

しかし、この認証を取得・維持するためには、厳格かつ真摯な取り組みが必要です。

周辺地域住民や社員などそこに関わる多くの人々への聞き込み調査なども実施されるほど。

農園や企業に求められる対応力などその基準は厳しく、コストを含めなかなか取得できない認証でもあるのです。

今回、ご紹介したいのは、「レインフォレスト・アライアンス認証」を取得した有機碾茶棒ほうじ！

健康志向の高まりにより、有機ほうじ茶は徐々に増えていますが、「レインフォレスト・アライアンス認証」と「有機JAS認証」、どちらも取得したほうじ茶はかなり貴重となっています。

特に素晴らしいのは、希少な「有機碾茶（てんちゃ）棒」が100％使用されていること。

「棒」とは、「茎」のことを指しており「棒ほうじ」＝「茎ほうじ」。

「碾茶」とは、抹茶用に栽培された生葉を「蒸し」加工の後、揉まずに乾燥させた高級なお茶です。

普通栽培の「碾茶棒」を使ったほうじ茶でも、そもそも流通している数が少なく、高級品として100g、800円くらいで販売されていることがほとんど。

さらに、有機認証のついた「有機碾茶」の棒がいかに希少であるかがわかります。

ところがこちらは、旧知の親しい有機抹茶農園から「有機碾茶」の茎を一括で仕入れているため、高級品「有機碾茶」を、お求めやすい価格で提供することができるのです。

こちらの茶葉が育てられているのは、鹿児島県奥霧島の有機認証茶園。

1990年代から有機茶の栽培を始めており、管理面積は約60haと広大です。

有機茶園は徐々に増えていますが、厳しいレインフォレスト・アライアンス認証を取得している茶園は、こちらが日本で初めて。

山々が連なる自然豊かな山林を開墾したため、茶園の多くは森林に囲まれ、飛散農薬などの影響を受けにくくなっております。

経験豊かなスタッフが、自然環境にやさしい農業を続けているのです。

「レインフォレスト・アライアンス認証」を受けているだけに、自然環境や、農園労働者、周辺に住む人々、すべてを大切にしながら栽培しているのが特徴。

関わる人すべてが幸せになる、ほうじ茶であると言えるでしょう。

「有機茶の味は物足りない！」という常識を超えた、お茶。

有機のお茶となると、「味が薄い」「なんだか物足りない味」といった印象を受けることがあります。

出品者の方々も、多くのお茶を飲んだ中で、実際に感じたのだそう。

有機でも、「美味しい！」と思ってもらえるお茶を作り上げるために、さまざまな工夫を凝らしました。

まず、原料となる有機碾茶は、新芽の育成中、茶園を遮光資材で被覆し、一定期間光を遮って育てる被覆栽培で栽培されます。

そうすることで、旨味をたっぷり蓄えた、美味しい茶葉が完成するのです。

さらに、浅煎りで丁寧に焙じることで、甘く豊潤な香りがお楽しみいただけるお茶が完成！

水色（すいしょく）は一般的な葉のほうじ茶よりも若干薄めですが、渋みや苦みが少ない代わりに甘みが素晴らしく、お茶に詳しい方からは、こんなに美味しい有機棒ほうじ茶をこの価格で購入できるとは！と感動されています。

「レインフォレスト・アライアンス認証」と「有機JAS認証」、さらに「有機茶のイメージを覆す美味しさ」をもつお茶に出会うことは、滅多にありません。

まるで奇跡のような有機碾茶棒ほうじの味を、ぜひ一度御賞味くださいね。

出品者の方は、もともとスーパーなどに卸すお茶を手掛けられていたのだそう。

しかし健康志向の高まりを受け、有機茶に目を向けるようになりました。

実際、世の中にあるさまざまな有機茶を試飲してみましたが、どれも味わいが薄く、ちょっと物足りないと感じることが多かったとおっしゃいます。

だからこそ、多くの人々が満足できる、美味しくて、身体に良いお茶を生み出したいと感じたのです。

こちらは「本当に有機のお茶！？」と感じるほど、旨味とコクが素晴らしく絶品です！

「レインフォレスト・アライアンス認証」、「有機JAS認証」、「有機煎茶のイメージを覆す美味しさ」の三拍子揃った、お茶というのは、そうそう見つかるものではありません。

そもそもほうじ茶は、美容・健康維持に役立つ成分がたっぷり！

ポリフェノールの一種であるカテキンや、リラックス効果のあるテアニン、熱に強いビタミンCも含まれています。

こちらのほうじ茶を飲んで、美容・健康維持に役立ててくださいね。