注目のスーパーフード「古代米」とは？2000年前から栽培される栄養たっぷりの原生種！

古代米とは、約2000年前から日本で育てられてきたお米の原生種のこと。

赤、緑、黒などのカラフルな色合いが特徴で、それぞれが体づくりに役立つはたらきを持っています。

タンニン、ビタミン、ミネラル、クロロフィル・・・

現代の日本人が積極的に摂取したい栄養素ですよね。

一方、古代米はなかなか入手しづらいのも事実。

理由は2つあります。

・古代米は栽培は難しく、収穫量が少ないから。

・古代米のカラフルな色が、加工する際に機械を汚してしまい、工場側の対応が難しいから。

高い栄養価を誇る古代米なのに、作ることも出荷することも難しい・・・

そんな現状を打破して、農薬不使用・化学肥料不使用でできたのが、

こちらの3種の古代米で作った甘酒です。

赤米・黒米・緑米に含まれる栄養たっぷりの色素が、混ざり合ってワイン色に。

しつこくない甘さで、豆乳で割って飲むとまろやかな美味しさを味わえます。

緑米原料のものは、もち米である緑米がやわらかな舌触りを生み出し、そこに玄米の香ばしさがプラス。

しつこくない甘さで、豆乳で割って飲むとまろやかな美味しさを味わえます。

古代米の栄養素が発酵を経てパワーアップ！子どもも食べやすい自然な甘さ＆腹持ちの良さが嬉しい。

タンパク質やビタミン、ミネラルを多く含む黒米、

タンニン（カテキン）やポリフェノールを多く含む赤米、

クロロフィルを多く含む緑米。

すべてをミックスし、発酵させることで甘酒に仕上げました。

カラダを内側からキレイにしたい方や、砂糖による罪悪感を減らしたい方におすすめです。

甘酒に含まれる甘さは質の良いブドウ糖で、

脳へのエネルギー源として、仕事や勉強の効率アップが期待できます。

忙しい日の朝食替わりや、リモートワーク中の間食、お子さまのおやつにもピッタリですよ。

さらに手軽に使いたい方は、応用してみましょう。

赤米甘酒なら、ドレッシングにするのがおすすめ。

たった4つの材料で、野菜にぴったりのコクと甘味のある甘酒ドレッシングができますよ。

【甘酒ドレッシング】

甘酒…大さじ3

リーブ油…大さじ3

レモン汁大さじ2

塩コショウ/黒ゴマ少々

緑米の甘酒は、砂糖やみりんの代わりとして、煮物に使うのがおすすめ。

玄米のコクが加わり、プロ級の仕上がりになりますよ。

置き換えダイエットとしてもかなり有用なのもポイント。

朝、こちらの3種の古代米で作った甘酒と豆乳を１：１で飲めば、お昼までお腹がならないんだそう。

※あまりに美味しいのでパクパク食べそうになりますが、麹甘酒の中身はお米。

1回の摂取目安は100gほどにするのがおすすめです。

農薬不使用・化学肥料不使用で育てたから、まるっと摂取しても安心の古代米で作った甘酒セット。

夏バテ予防や冬の冷え予防に、6カ月間常温保存できる2倍濃縮パックでお届けします。

こちらのアイテムをご出品いただいたのは、奈良県の飛鳥にお住いのオーナーさま。

ご結婚を機に日本に移住されたオーナーさま、ある日近所の方から「健康維持に」と発酵玄米をすすめられたそう。

毎日の食生活に取り入れるうち、自分のみならず家族にも活気があふれるように・・・

「発酵玄米のすばらしさを何とかしていろいろな人に広めたい」

そこで着目したのが、移住先の飛鳥で作られていた古代米のパワーです。

2000年前から栽培されている古代米は、栽培に手間や時間がかかる上、収穫量も多くありません。

一方で、赤や緑といった古代米の持つカラフルな色合いは私たちのからだづくりに役立つ栄養素をふんだんに持っているのです。

結果、地元の活性化としてのみならず、その高い栄養価を評価した上で古代米を製品にプラスされました。

こちらの3色の古代米入りの発酵玄米、今では地元の方々に親しまれる「地元の名品」にもなっているそう。

年齢や性別を問わず、健康に暮らしたい方のサポートになるこちらの甘酒。

毎日の食卓に手軽に取り入れられる発酵食品として、災害時にすぐ食べられるおいしい非常食として、オススメです。