学生時代からコーヒーが大好きなオーナーがセレクト！

カフェインレスのコーヒーは多くの人が求めているはず

こちらのコーヒーをセレクトしたオーナー様は、

学生時代からコーヒーが大好きで仕方がなかった方。

長年、コーヒーに携わる仕事がしたいと考えており、

長い準備期間を経て、ようやく夢が叶いました。

「おいしいものって必ずしも身体にいいものじゃない」と気づき、

“どれを選んでも健康に良くて、おいしい”

コーヒーをバラエティ豊かに揃えていらっしゃいます。

その中から、ぜひおすすめしたいのがこちらのコーヒー。

友人との会話から生まれた、おいしいとカフェインレスを両立する商品です。

農薬不使用・化学肥料不使用の珈琲豆＆安全な方法でカフェインをオフ

コーヒーにはカフェインという成分が含まれていて、

摂取すると目が覚めたりするような覚醒作用があると言われています。

そこでカフェインを飲めない方や夜寝る前などに楽しめるのが、カフェインレスのコーヒー。

デカフェなどとも呼ばれていますね。

コーヒーに含まれるカフェインだけを取り除いて、

味や香りなどを形成するおいしさの成分はそのままキープする、

ということを目指したのがカフェインレスのコーヒーです。

カフェインを取り除く技術の中でも

化学物質を使わず水だけを使う安全な方法だと言われているのが、

”ウォータープロセス”という方法です。

カフェインレスコーヒーのお味は？

カフェイン入りのコーヒーが飲めない友人ために、

オーナー様はこちらの商品を開発。

「うちが扱っている珈琲豆でカフェインレスブレンドを作ったらどんな味になるのかな？」

試行錯誤を重ねて、

ようやく納得のできるおいしいコーヒーが出来上がりました。

その友人にも試飲してもらったところ、

「言われなかったらカフェインレスって分からない！」

と驚かれたそうです。

「香りが薄いんじゃない？」「本当にコーヒーの味するの？」など、

カフェインレスのコーヒーについてポジティブなイメージを持っていない人にこそ、

おすすめしたい自信の商品です。

ブレンドしたのは、高品質なメキシコやエチオピアのモカ。

もちろん農薬不使用・化学肥料不使用の珈琲豆です。

ナッツの香ばしい香りに甘みと苦みのバランスがほどよく共存し、

口に含めば「本当にデカフェ？」と言ってしまうような風味の豊かさ。

エチオピアのかぐわしいモカの香りは、

カフェインレスにしても薄まりませんでした。

カフェインが取れない方や夕方からのカフェタイムに、

こちらのコーヒーをぜひご賞味ください。

中学生だったオーナー様のご自宅にはいつもコーヒーがあり、

お母様がコーヒーを飲んでいる姿が思い出に残っているそうです。

「インスタントコーヒーだったんですけどね」とほほ笑むオーナー様。

そのためか進路を決めるときに、

漠然と喫茶店を開きたい、コーヒーを取り扱いたいという思いがありました。

そこで出会ったのが「SCA（スペシャルティーコーヒーアソシエーション）」です。

コーヒーの「美味しさ」の世界的な基準、生産者の地位向上やトレーサビリティ、

サスティナブルな環境づくりなど、それまでのコーヒーのイメージを１８０度変える出来事でした。

奥様がオーガニックに詳しいことや、有機栽培の農家さんへのボランティアなどを通じて、

「有機栽培のコーヒー」へ徐々にベクトルが向きました。

そして現在は、珈琲豆の仕事とご自分の畑のある暮らしを両立するのが目標で、

いずれも有機栽培の農業に携わる、自分が口にするものは納得したものでありたい、

という思いがあります。

ご家族との優しい記憶から、コーヒーショップの経営を実現させたオーナー様がセレクトする

オーガニックでカフェインレスの珈琲豆。

満を持して、IN YOU MARKETでお取り扱いをスタートします。