正真正銘の非加熱はちみつ！こんなに手間と時間をかけて作られたものは見たことない！

はちみつには、加熱処理されているものと、加熱されていないはちみつの2種類があります。

また、非加熱と表示されてはいるものの、多少の熱が加えられているはちみつも存在するのです。

はちみつにはミネラルやビタミンといった150種類もの栄養成分が豊富に含まれていますが、中には熱に弱い成分も・・・。

熱を加えることで、大切な栄養成分の大半が失われてしまうのです。

しかし、今回ご紹介するはちみつは、完全非加熱の貴重なはちみつ！

「こんなはちみつが世の中にあったなんて・・・」と感動してしまうほどのはちみつとなります。

こちらは、自然溢れるアルゼンチン山脈で採取したもの。

アルゼンチンと日本の安全性・品質についての厳しい検査をクリアしたはちみつのみが輸入されます。

輸入したはちみつは天然そのものなので、花の種の殻などもそのまま入っています。

通常、この後は濾過したり、加熱処理したりといった作業になるのですが、ここではそういった作業は行われていません。

なんと、不純物は、手作業で一つ一つ丁寧に取り除くというこだわりぶり。

その後、かくはんしてしばらく寝かせると、また細かい殻などが集まってくるため、バッドに移して竹串を使って細かい殻の除去を行っていくのです。

こんな気の遠くなるような作業をしている素晴らしい企業が他にあるでしょうか。

何も引かず、何も足していないため、まさに天然のはちみつそのもの。

濃度もかなり高く、機械で瓶詰めができないほどなので、一つひとつ手作業で行われています。

天然のはちみつをそのまま瓶詰めしたものなので、はちみつの栄養素はそのまま！

●ミネラル

ナトリウム・鉄・銅・マンガン・イオウ・カリウム・リン・ナトリウム・塩素・ケイ素・ケイ酸・マグネシウム

●ビタミン

B1・B2・B6・葉酸・ニコチン酸・ビタミンC・ビタミンK・パントテン酸・ビオチン・コリン

●有機酸

リンゴ酸・ギ酸・クエン酸・コハク酸・グルコン酸

・・・といた成分がそのまま含まれているのです！

さらに酵素も生きており、時間が経つにつれて結晶化するのは、生はちみつならではの特徴。

日本食品分析センター、検疫所の検査で安全性が実証されており、

●保存料ゼロ　

●残留農薬ゼロ

●ショ糖ゼロ

●抗生物質ゼロ

といったことが証明されています。

はちみつならではの色、味、香りを楽しめる、百花蜜！

中でも、こちらはアンデス山脈のふもとで自生した花から採れるはちみつとなります。

何百種類の自生した花から採れる百花蜜で、はちみつ独特の味や香りが楽しめます。

天然はちみつそのものなので、その年の気候や収穫時の花の種類、咲き具合によっても味が異なります。そのため、毎年、違った味わいが楽しめますよ。

ここまで、熱を加えないことにこだわり、手間暇かけてつくられているはちみつはなかなかありません。

正真正銘、本物の非加熱のはちみつのパワーをぜひ、感じてみてくださいね！

出品企業の創業者の方は、もともと沖縄県出身で、戦後、アルゼンチンに渡られた方。

現地で、日本では見たことも味わったこともない、素晴らしいはちみつと出会ったのです。

感動するレベルの美味しさを日本にも届けたい。

豊富な栄養素を一切なくすことなく、味わって欲しい。

そんな想いで、農薬や薬品などは一切使用していない養蜂家の方と一件一件契約購入し、日本に帰国してはちみつの販売をはじめました。

多くのお客様から好評をいただいており、あるお客様からは、「ずーっと昔から買っています。このはちみつをずっと守り続けてくださいね」とおっしゃられたこともあるのだそう。

その言葉を聞いた時は、胸がいっぱいになり、頑張り続けなければいけない、自然からのお裾分けがある限り、続けなければいけないとの使命感にかられたとおっしゃいます。

それから、すでに10年以上もの間、製造方法を一切変えずに、こちらのはちみつの販売を続けられているのです。

非加熱にこだわり、不純物を竹串で一つひとつ取り除くなど、ここまで手間暇かけてはちみつを作っている会社が他にあるでしょうか。

滅多にお目にかかれない、貴重なはちみつの味をぜひ味わってみてくださいね。