人気のオーガニックコーヒーカフェがおすすめする、有機黒糖！

都内の中心地から少し離れた、昭和の香り漂うノスタルジーな商店街の中に、日本人とアメリカ人のハーフ兄弟が営む人気オーガニック コーヒー カフェがあります。

「焙煎工房」と「カフェ」の融合体となっているため、美味しいコーヒーだけでなく、オープンな空間と焙煎工房ならではの雰囲気や香りまでもお楽しみいただけるのです。

ここでは「世界一美味しいコーヒー」を目指しており、世界各国から取り寄せた、選りすぐりのオーガニックコーヒーが提供されています。

甘めのコーヒーが好きという方であれば、甘味料は欠かせないはず！

今回は、コーヒーはもちろん、紅茶やお料理、お菓子作りに役立つ、おすすめのオーガニック黒糖をご紹介します。

有機サトウキビの一番搾り汁だけを煮詰めて作られた、贅沢な黒糖！

こちらの有機黒糖は、農薬や化学肥料を使わず育てられた、有機のサトウキビから作られたもの。

有機サトウキビの一番搾り汁だけを煮詰めて、手作業によって丁寧に灰汁取りが行われているため、雑味が一切感じられません。

そのため、さまざまな用途でお使いいただける、美味しい黒糖に仕上がっています。

しっとりした舌触りの有機黒糖で、糖液、メープルシロップのような風味が楽しめるのがポイント！

コーヒーや紅茶とも相性抜群で、コクと旨味を引き出してくれます。

お料理やお菓子作りの際にもおすすめで、特に生姜を使ったお料理によく合いますよ。

飲み物やお料理をさらに美味しくしてくれる、最高の黒糖だと言えるでしょう。

ミネラルやビタミンが豊富！美容・健康効果も期待できる！

黒砂糖は、サトウキビの搾り汁をそのまま煮詰めて、冷やし固めて作られます。

さとうきびの栄養素がそのまま含まれており、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄などのミネラルが豊富！

ビタミンB1、B2、ビタミンB6などのビタミンも含まれています。

さらに、腸内環境に役立つ天然のオリゴ糖「ラフィノース」やお肌の保湿を助けてくれる「コクトオリゴ」が含まれているのも嬉しいところ！

そのため、さまざまな効果が期待できますよ。例えば・・・

●余分な水分を体外に排出

●丈夫な骨や歯を作るサポート

●集中力アップ

●イライラ解消

●疲労回復効果

●皮膚や粘膜の保護

●お肌に潤いを与えてくれる

●腸内環境の正常化を助けてくれる

といった効果が期待できます。

白砂糖よりもカロリーがやや低めなため、ダイエット中の方にもおすすめです。

白砂糖の代わりにこちらの黒砂糖を使うことで、美容・健康維持に役立ててくださいね。

こちらのお店は、一目見たら引き込まれてしまうほど、オシャレな雰囲気となっています。

お話を聞くと、内外装は、「再生・再利用」「オープンスペース」「素材の良さを活かす」の３つがコンセプトになっているのだそう。

約1年という時間をかけ、主にお店のスタッフが独自で、解体、リノベーション工事などを行ってきたのだそうです。

使えるものは、捨てずに再利用。

解体した壁や天井の機材は、作業台やカウンター、建物の至る所で再利用されています。

また、天井の梁（ハリ）は、長野県の古いキャビンの捨てられた梁が使われているのです。

初めて訪れた方々からは、「なぜここでこんなに素敵なカフェをされているんですか？」と聞かれるほど。

そんな時は決まって、「僕たち、この商店街が大好きなんです」と答えるのだそうです。

カフェをオープンさせる際、さまざまな場所を訪れましたが、この地ほど素晴らしい気持ちを味わえた場所はなかったとおっしゃいます。

まるで遠い昔にタイムスリップしたかのような、温かいノスタルジックな気持ちにさせられる商店街は、ある意味絶滅危惧種であり、大変貴重です。

自分たちがカフェをやるならここしかない。そう思い、2020年に「焙煎工房」と「カフェ」の融合体ともいえる、ロースタリーカフェをオープンさせました。

今では多くの方々が訪れる大人気カフェとなっています。

こちらのカフェでおすすめの有機黒糖となっているため、ぜひ一度お試しくださいね！