京都の大自然の中で生まれた神秘的な「乾燥霊芝」。

背景には、一人の作り手の熱い情熱と、未来を守る決意が込められていました。

彼が手がける霊芝の背景には、地域の未来と自然の力を守り続ける壮大なプロジェクトがあります。

１つの公園から始まった、オーガニックなきのこ作りの物語。

作り手のきのことの出会いは、京都のとある公園管理からスタートしています。

かつて彼は、公園の管理者として地域の自然を守り、多くの人々に自然の素晴らしさを伝えていました。

中でも、きのこ狩りイベントは大人気で、自然と触れ合う喜びを感じる人々で賑わっていました。

しかし、そんなある日、公園が閉鎖されることが決まり、彼の人生は大きな転機を迎えます。「長年親しんできた自然との関わりを失うわけにはいかない。」

公園が閉まっても多方面から、きのこを買いたいというニーズが彼の元に寄せられてきました。

そこで彼は、公園の外に新たな活動の場を見つけ、自然ときのこと共に歩む道を選ぶのです。

自然と共生する、きのこ農業への挑戦

霊芝を栽培する決意をしたのは、「自然と共に生きる」「地域の環境を守る」という理念を実現するための１つの取り組みでした。

それまで、霊芝という名前すらほとんど聞いたことがなかったそうです。

今では、他にもいろいろなキノコを作る彼ですが、初めてその効果に興味を持ったのは偶然の出来事から。

何かに引き寄せられるように、このキノコについて調べてみると、驚くべき健康効果があることが分かりました。

「人に売るなら自分で試してみないと！」と思い、作り手自身が、霊芝を摂り始めたのです

霊芝がもたらした驚きの体験

摂り始めてしばらく経つと、悩んでいた低血圧が改善されていることに気づいたといいます。

朝起きるのが苦手で、体調も不安定、血圧が常に低かった彼が、なんと正常な範囲まで回復したそうです。

さらに、花粉症にも、効果が見られたそうです。 春になると目のかゆみや鼻詰まりに悩まされていた彼が、霊芝を飲み始めてからは、その症状が消え、今では風邪をひくこともほとんどないといいます。

ひどい鼻詰まりで悩んでいた知り合いに霊芝を紹介したところ、片方の鼻しか通らなかったのが、2か月後には両方の鼻で呼吸ができるようになり快適になったと感謝の言葉をもらったと語ります。

いろいろな実体験を通し、こうして霊芝の効果を信じるようになったのです。

霊芝の栽培に込めた情熱と試行錯誤

とはいえ、霊芝栽培は決して順風満帆ではありませんでした。

最初は思うように育たず、温度や湿度、土壌の状態を何度も調整しながら試行錯誤の連続・・。

霊芝はデリケートな植物で、収穫までに時間がかかり、気候変動にも影響を受けやすい植物。

ほんの少しの環境の変化でも成長速度や出来具合が左右されてしまいます。

彼は、そういったキノコならではの繊細さを勉強し、霊芝と必死に向き合い続けました。

例えば、近年京都の気温が高い夏だと、木にダメージが及び、霊芝の成長が滞ることも多々あったのだそう。

それでも諦めることなく、自然と対話しながら最適な方法を見つけ出していきました。

自然と共に育まれた霊芝の力、エビデンスから探る。

霊芝に関しては色々な研究がされています。

今回はその具体的な事例を紹介していきます。

Biochemical and Biophysical Research Communications誌（2017年）に発表された研究では、霊芝が乳がん細胞の増殖や移動に関与するWnt/β-カテニン経路を抑制する効果を調査しました。霊芝が経路を抑制することでがん細胞の成長を抑制することが確認されました。また、Alcoholism, Clinical and Experimental Research誌（2015年）に発表された研究では、アルコールによる肝臓の損傷に対する霊芝の保護効果を調査し、霊芝抽出物が肝臓の損傷を軽減し、酸化ストレスを抑えることが示されました。またギラン医科大学（2023年）によるレビューでは、霊芝の抗老化効果が調査され、霊芝に含まれる多糖類やトリテルペンなどの生物活性物質が酸化ストレスを軽減し、ミトコンドリア機能を強化することで、心臓、肝臓、脳などの組織での老化を遅らせる効果を持つと結論付けています。

未来を見据えた地域とのつながり

彼は今、自らの庭で木を育て、短木を使って霊芝を育てており、他にもいろいろなキノコを農薬や化学薬品を使わずに栽培しています。

きのこの農業方法は「循環農法」と呼ばれ、一般的な慣行農法とは全く違って時間と手間がかかります。

山の保水力を高め、大雨や土砂災害を防ぎながら、未来の世代に豊かな自然環境を引き継ぐための取り組みでもあります。

こうして常に自然と調和し、キノコづくりを通じて、持続可能な未来を目指しています。

作り手の思いや目標として、”地元の自然と人々が共に健康であること”があります。

未来の世代にも豊かな環境を引き継ぐことが、彼のビジョンです。

多くの家庭で霊芝が愛される食材となり、地域全体が持続可能な未来を目指すための一助となることを彼は強く願っています。

「霊芝が皆さんの健康を守り、そして私たちの自然も未来へつながっていくことを信じています。この霊芝が健康を届ける存在になれば」と、彼は語ります。

霊芝を使った日常の健康レシピ

霊芝はそのままでも、料理やお茶に使っていただくことで、日常的にそのパワーを実感していただけます。

以下は簡単に取り入れられるレシピの提案です。

• 霊芝茶

一番シンプルなのがこちら。霊芝のスライスを煮出してお茶にするだけで、バリア機能を高め、リラックスできる一杯が楽しめます。

• スープや煮込み料理に加えて

鍋やスープに少量加えることで、深い風味とともに栄養価もアップ！健康を意識する方におすすめです。

自然からの贈り物をあなたのもとに

乾燥霊芝は、自然のサイクルに合わせた限られた収穫量でしか提供できません。

手間と時間をかけ、京都の自然と共に育まれた特別な霊芝を、ぜひ一度試してみてください。完売次第終了となりますので、早めのご購入をお勧めします。

健康と未来のために、今すぐこの貴重な霊芝をあなたの生活に取り入れてみませんか？