世界レベルで見ると、日本のエキストラバージンオリーブオイルは偽物！？本当のエキストラバージンオリーブオイルとは？

身体のためにオリーブオイルを摂取しているという方は多いことでしょう。

日本では最高品質のオリーブオイルを、エキストラバージンオリーブオイルとして販売していますが、実は、日本と世界とでは、エキストラバージンオリーブオイルの基準が違っています。

世界の基準となるIOC（国際オリーブ協会）では、酸度0.8%以下のものでなければ、エキストラバージンオリーブオイルと言うことはできません。

酸度とはオリーブオイルの品質を表すもので、数値が低いほど高品質のものとなっています。

一方、日本のJAS法では、酸度2.0%以下の基準を満たしてしまえば、エキストラバージンオリーブオイルと名乗ることができます。

日本で購入したオリーブオイルは、「クセがある」「匂いがキツイ」と思われている方もいらっしゃるかもしれませんが、それはオリーブオイルの酸度が低いからかもしれません。

正真正銘のオリーブオイルを味わっていただければ、今までのオリーブオイルのイメージが覆されるはず！

そこで、ぜひ試していただきたいのが、こちらのオリーブオイルになります。

収穫から5時間以内に搾油！他のオリーブオイルでは考えられないほど、新鮮！

こちらは、EU有機認証を取得したオーガニックオリーブオイル。

もちろんIOC（国際オリーブ協会）の基準を満たしたエキストラバージンオリーブオイルで、より一層こだわって作られたものになります。

オリーブの実は、摘み取られてからその後の時間が長ければ長いほど、オリーブオイルが酸化し、品質低下に繋がります。

香りや風味があまり良いとは感じられないものは、摘み取られてから時間が経過したオリーブの実が使われている可能性が非常に高いのです。

こちらのオリーブオイルは、なんと収穫から5時間以内に液体化したもの。

ここまで早く加工しているところはなかなかありません。

畑のすぐそばに加工場があるからこそ、このようなスピーディーな対応が可能なのです。

オリーブの実は日光が当たると品質が悪くなってしまうため、暗いうちに収穫して、すぐに搾油を行います。

さらに、搾油の温度にも気を使い、27℃以下で搾ることを徹底しています。

実は、搾油の際、27度以上の温度になってしまうと、オイルの品質低下につながります。

しかし、搾油できる油分が多くなるため、多くの企業が27℃以上で搾油しているのが現状なのです。

ここまでこだわって作られているエキストラバージンオリーブオイルはなかなかないでしょう。

だからこそ、市販のオリーブオイルとは比べ物にならないほどの香りと味わいをお楽しみいただけるのです。

農薬・化学肥料不使用！草花が溢れるオリーブ畑の中で、蝶に受粉を助けてもらいないがら作り上げた、自然に優しいオリーブオイル！

オリーブ畑のある場所は、オリーブの聖地であるスペインアンダルシア州ハエン県。

12代にわたって受け継がれてきた伝統あるオリーブ農園で、約300ヘクタールものオリーブ畑を所有しています。

この地域では品質に重きをおいておらず、完熟の黒い実で大量生産するのが慣例でした。

しかし、高品質なオリーブオイルを搾油するために、こちらの農園では完熟する前の緑のうちに収穫するようになったのです。

これは、この地域にとっては初の試みであり、周囲からは反対を受けました。

それでも信念を曲げずに貫いたことで、風味豊かで抗酸化作用の高い高品質なオリーブオイルが生まれたのです。

品質はもちろんのこと、何よりも大切にしているのが、自然や生き物たち。

一般的にオリーブオイル畑の木の草花は、除草剤で刈られていることがほとんどですが、こちらは農薬や化学肥料は一切使われていません。

そのため、木と木の間は草花で溢れており、生き物たちが活き活きと過ごしています。

蝶もたくさん舞っているため、夜間の受粉も助けてくれます。

蝶のおかげで出来た、素晴らしい産物だと言っても過言ではないからこそ、ボトルには蝶をポイントに。

見た目もオシャレで、キッチンにおいておくだけで絵になるような素晴らしいオリーブオイルが完成しました。

使われているオリーブの実は、世界のエクストラバージンオリーブオイルの愛好家から称賛されているピクアル種と、アルべキーナ種、フラントイオ種の3種類。

それぞれの良いとこどりをしたような、複雑な味わいが楽しめます。

フルーティーだけど苦味もあり、どこかトロピカルフルーツのような風味があるのが特徴。

サラダやステーキ、ラム肉、ヨーグルトなどに合わせたいオリーブオイルでもあるのです。

今まで購入していたオリーブオイルはなんだったのかと思うほどのフルーティーさ！

本場のオリーブオイルの味わいをぜひ楽しんでくださいね。

こちらの出品者の方は、日本オリーブオイルソムリエの一期生でもあります。

オリーブオイルの勉強をすればするほど、ハマっていき、ついにはオリーブオイル生産1位のスペインにまで渡ることに。

現地でさまざまなオリーブオイルと出会い、その中でも特に素晴らしかったのがこちらのブランドのオリーブオイルでした。

他のオリーブオイルとは違う、味、香り、ボトルに描かれたデザインの美しさに衝撃を受けて、早速、輸入業を開始したのです。

まず目を引くのはこちらのボトルの美しさ！

これほどまでにオシャレで綺麗なデザインのオリーブオイルはあるでしょうか。

デザインだけじゃなく、品質にもかなりこだわっており、何より収穫から5時間以内で加工してつくられるオリーブオイルはなかなかないでしょう。

酸度が低いオリーブオイルは、良質なオレイン酸が豊富に含まれています。

オレイン酸には抗酸化物質が多く含まれているため、美容・健康維持に役立ってくれるのです。

香りも味わいも素晴らしいオリーブオイルをつかって、楽しい美容・健康ライフを送ってくださいね！