「魚のすりみの味がするかまぼこ」を食べたことがありますか？

今やスーパーでもいろいろな種類が手に入るかまぼこ。

お正月や祝い事に、うどんのトッピングや副菜に華を添える、日本古来の伝統食ですよね。

ところで、普段かまぼこを口にしたときに「魚の味がするな」と思ったことはありますか？

実は、市販の安価なかまぼこで魚の味を感じることはできません。

なぜならば、市販の安価なかまぼこには、うまみ調味料をはじめとした添加物がはいっているから。

ほかにも、長期保存を可能にするための保存料、見た目をよくするための着色料など並べるとキリがありません。

せっかくかまぼこを食べるのであれば、魚本来の食感と味わいをたのしんでみたいですよね。

そこでオススメなのがこちらの無添加のかまぼこ。

100%国産の生魚を原料に、一切の保存料や添加物を加えずに焼き上げました。

ただ無添加にしただけではなく、美味しく食べるための工夫がたくさん詰まったこちらのかまぼこ。

製造方法やこだわりを詳しく解説いたします。

冷凍のすり身は使いません！国産生魚100%使用だから実現したシンプルなおいしさに、天然だしのうまみをプラス！

実は、市販のかまぼこの多くが海外産の魚のすり身を冷凍したペーストをもとに作られています。

海外で冷凍すり身加工する際には、長期保存ができるようにリン酸塩（結着剤）やソルビット（甘味料）が加えられることが多いです。

ところが、スーパーでかまぼこを手に取る消費者には、海外産のすり身かどうか、そこに合成添加物が使用されているかどうかを見分ける術はありません。

理由は、食品の成分表示に用いられるキャリーオーバー（加工助剤の表示免除）にあります。

原材料に合成添加物が使用されていても、生産者に表示する義務はありません。

すべての成分を表示していてはキリがないためです。

製品表示を見てもわからないなんて、かまぼこを食べる側にしたらなんだか不安になってしまいますよね。

こちらの無添加かまぼこは、正真正銘の国産生魚100%をすり身にしています。

製造から出荷までに時間がかかること、長く保存はできないことが裏付けですね。

原料に用いるのは、朝魚市場で直接買い付けたエソやレンコ鯛やグチ。

自然が相手なので、その日の水揚げ状況でブレンドの割合が変化します。

西日本や練り物業界の方々には、練り物にするならエソでしょ！と言い切れるほどの人気魚。

クセの無い淡泊な味で歯ごたえも良いため、かまぼこにピッタリなんです。

シンプルな味わいですが、うまみもしっかり感じられるこちらのかまぼこ。

実は、ベースとなるエソのすり身には国産のおいしい天然だしが加えられているんです。

・北海道産の昆布

・地元萩産の干ししいたけ

・かつおぶし

・エソの骨だし

無添加だけにこだわらず、おいしく食べられる味付けが天然素材でほどこされているのがうれしいですね。

卵フリー＆グルテンフリーで家族みんなでたのしめる！

練り物全般に広く使われるアレルギー物質に、卵と小麦（グルテン）があります。

こちらのかまぼこでは、保存料や着色料に加えて卵や小麦（グルテン）を一切使っておりません。

アレルギーをお持ちのお子さまや、まだ卵や小麦を食べたことのない赤ちゃんにも安心してたべてもらえるかまぼこになっております。

実際に購入された方からは、こんな声が届いています。

・毎日食べたい！

・子供が美味しい美味しいって！一本全部食べちゃいました。

・贈り物で頂いたのですが、美味しかったので直接買いにきました。

ぷりぷりの歯ごたえ、エソのすり身をベースとした各種天然だしのうまみ・・・

まずは一口食べてみてほしい！無添加であることを忘れるほど、おいしいかまぼこに驚くこと間違いなし。

お正月やお祝い事など、家族みんなで囲む食卓をおいしく彩ってくれますよ。

こちらの商品をご出品いただいたのは、山口県に位置する明治創業の老舗かまぼこ屋のご主人です。

開発のきっかけは、お孫さんのアレルギーでした。

卵アレルギーや小麦アレルギーを持っているだけで、かまぼこ1つさえおいしく食べられないなんて。

お孫さんにおいしい自家製かまぼこを味わってほしい、そんな想いからこちらの商品は生まれました。

卵や小麦をはじめ、アレルギー成分は多くの加工食品に当たり前に使われているのが現状。

せっかくアレルギーフリーのかまぼこを作るのであれば、徹底的にこだわりたい。

原料には100%国産生魚を使用し、一切の保存料や着色料を使わずにできた「練り物界では貴重」な添加物不使用のかまぼこ。

美味しさを追及するために開発当初から徐々に成分を変えていき、砂糖は有機砂糖へ、たんぱくな味わいは地元萩産の干ししいたけや昆布などを加えることでそのままでもおいしく食べられる濃さのうまみに仕上がりました。

天然素材のみで作られた国産生魚100%使用の無添加かまぼこ。

お祝い事や、ちょっと贅沢なおもてなしの一品に、いかがでしょうか。