ちょっとオシャレな朝食「フォカッチャ」とは？小麦のうまみ引き立つイタリア生まれの平たいパン！

フォカッチャをご存じですか？

フォカッチャとは、イタリア生まれの平たい形をしたパンのこと。

オリーブオイルが入っており、トーストしてじんわり染み染みのおいしさを楽しむのが有名です。

スープにつけて、具をサンドして、朝にも夜にも楽しめる万能パンなんです。

ところで、街のお店でフォカッチャを探してみても、なかなかしっくりくるものがない気がしませんか？

生地に保存料が練り込まれていたり。

あまーい人工甘味料をたっぷり使い、食べやすくされていたり。

せっかくオシャレなご飯をフォカッチャでキメようと思っても、なかなかシンプルなフォカッチャには出会えない・・・

そんなお悩みを解決してくれるのが、こちらの農薬不使用の小麦を使ったフォカッチャ。

作るときに大切にしているのは、「地元の無農薬農家さんの作物メイン」で「シンプルに。」

ワンボウルで完結するほどシンプルなレシピには、一切の添加物や保存料を使用しておりません。

ベースとなる小麦には、地元栃木県産のゆめかおりを使用。

酵母には国産の白神こだま酵母を使用。

国産小麦でもふっくらやわらかに焼きあがる、こだわりの酵母なんです。

すべての原材料を地元の農薬不使用の作物に！農家から直仕入れで低価格＆安心！

生産者さんが目指すのは、オーガニックが特別なものではなく、身近なものになる世界。

そのためには、地元の無農薬農家さんのこだわりの材料を使い、食べて応援する必要があります。

農家さんとは顔の見える取引をすることで、中間マージンをかけず直接農家さんに利益が行く仕組みになっています。

こちらの無農薬小麦を使ったフォカッチャのおすすめの食べ方は、3通りあります。

・まずはそのまま、じんわり染みだすオリーブオイルをあじわう！

・切り込みを入れ、チーズや野菜を挟んで手軽な栄養摂取に！

・薄くスライスしてカリカリに焼き上げ、国産小麦の香ばしい香りを楽しんで！

添加物や保存料を一切入れず、シンプルに仕上げたフォカッチャだからこそ楽しめる素材本来の味わいをいろんな食べ方でお試しくださいね。

出来る限り地元産の無農薬材料を用いて、健康オタクも唸るような絶品オーガニックスイーツを作られているこちらの工房。

つくる→売れる→食べるのよいサイクルを回すことで、無農薬栽培を手掛ける農家さんがどんどん広がっていけるように、おいしいオーガニックスイーツを手掛けておられます。

あなたの小腹にピッタリ、どっしり系のたのしい農薬不使用で育てた小麦のフォカッチャ。

お子さまのおやつや、晩酌のお供にいかがでしょうか？

こちらのフォカッチャをご出品いただいたのは、栃木県にあるコミュニティハウスの家主さんです。

色んな人が集まり、料理やワークショップを楽しめるステキな場所だそう。

農薬不使用の材料と、地元産にこだわるのにはワケがあります。

それは、「地元産のオーガニック材料を買う→売れる→さらにオーガニック栽培が広がる」というよい循環を目指しているから。

オーガニックといっても、聞きなれない方も多いはず。

「ウチはオーガニックを選ぶほど裕福じゃないし」「オーガニックなんて意識高いね！」

そんな言葉をかけられることも多いのが事実。

こちらの家主さんは、オーガニックが特別なものではなく、身の回りにあるものであってほしいという願いを込めてお菓子作りをされています。

無農薬で小麦や果物を作ったり、それらを添加物なしでおいしく仕上げるのも至難の業です。

どんなに手間をかけてでも、日本のオーガニック農家さんを応援したい。

オーガニックが選択肢に入る世の中になってほしい。

そんな想いで、今日もおいしいオーガニックスイーツの開発を手掛けられています。