スパイスカレー、実は薬膳、健康や美容も期待できるヘルシーフード！忙しいとき、楽してちゃんと食事をとりたいとき、お助け食にオススメです！

薬膳という言葉を聞いたことありますか？

食材の持つ自然の力を取り入れ、カラダの巡りを整え、健康を維持していく料理ですね。

スパイスカレーも薬膳といわれます。

使われるスパイス一つひとつや食材のそれぞれに健康効果があり

カラダを温めたり、食欲増進、疲労回復、アンチエイジングなどの美容にもよいものだったりします。

市販のカレールウにもスパイスは入っていますが、油脂（牛脂、豚脂など）の量が多くカロリーも高め

お手軽でとても便利なものですが、小麦粉や食品添加物も使われているので

気になる方は控えたい食材でもあります。

同じカレーでもスパイスカレーは化学調味料や香料などの添加物不使用。

このひよこ豆カレーは油も控えめで１パックに植物油が小さじ１．５杯ほど

野菜がたっぷり煮込まれているので食べた後ももたれずにすっきりです。

そしてスパイスや食材の様々な効果も期待できるのが、カラダにもうれしいですね。

実際に、こちらをご出品いただいた長野県のスパイスカレーのお店では

メニューにもなっていてお子さまもペロリと完食、大人気、安心して食べていただけます。

そして、忙しいとき、疲れたとき、そんなときのお助け食としてストックもオススメ！

がんばっている自分にご褒美、たまには頼って、楽しく楽してごはんしましょう。

有機スパイス＆フェアトレードを通じて地球にも人にもやさしい食づくり！世界のどこかの誰かのしあわせにつながっていく、未来をつくるお買いものを！

こちらのひよこ豆のスパイスカレー、実はフェアトレードのスパイスを使っています

「オーガニックのスパイスは体によさそうだけど、どうしてフェアトレードなの？」

「フェアトレードって聞いたことあるけど、具体的に何かわからない、何がいいの？」

こんな疑問をお持ちの方もいらっしゃるかもしれません

フェアトレードは、近年メディアでも取り上げられるようになったSDGsで注目されています

「貧困をなくそう」「飢餓をゼロに」など、世界をよりよくするための17の目標で構成されているSDGs

フェアトレードのものを購入することで、ほぼすべての目標、特に以下8つの目標に大きく寄与することができるんです

参考元：FAIRTRADE JAPAN｜フェアトレードとサステナビリティ

こちらのひよこ豆カレーに使われているスパイスは、フェアトレード商品。

ネパールから届く新鮮なスパイスは現地の生産者の仕事と収入が安定するように、

また生産者の健康と大地を守るために有機栽培にこだわっています。

食べることで、世界に、環境に、人に、そして自分にもやさしい貢献になって

世界のどこかの誰かのしあわせにつながっていきます。

ココロもカラダもほくほくするひよこ豆カレー、ぜひ味わってみてください。

こちらのひよこ豆カレーをご出品いただいたのは、長野県・北アルプスの麓にあるスパイスカレーを提供するカフェの店主さま。

お店ではスパイスカレーやチャイなどのメニュー、店頭で販売しているエシカルな商品などを通して、人と地球環境にやさしく、心地よい暮らしを提案されています。

フェアトレードやSDGsなどに興味を持ったきっかけは、過去の多様な経験によるもの。

店主さまがこれまでに経験されてきた職種は、ざっと並べてもこれだけあります。

・ニュージーランドのゲストハウスでボランティアワーク

・旅行会社勤務時代フィリピン訪問をきっかけにフェアトレードに興味を持つ

・オーストラリアでパーマカルチャーをベースにした持続可能な暮らしを学ぶ

・インドでスパイスの使い方や料理、アーユルヴェーダを学ぶ

・静岡県でフェアトレード＆オーガニックのスパイスカレー店に勤務

・長野県のマクロビオティックのレストランでの石窯ピザとパン担当

・長野県の天然酵母パン屋でのカフェ担当

発展途上国への訪問や、環境保護活動が進んでいる先進国でのボランティアワークをもとに、オーガニックなお店で持続可能な暮らしと食のあり方を探究、そして経験を積まれてきました。

だからこそ、オーガニック素材を最大限に活かしたおいしいスパイスカレーを提供できるということなんですね。

ただオーガニック素材を消費するだけでなく、その先にいる生産者の暮らしやその未来に目を向けたフェアトレードの大切さを広めていきたい。

そんな熱い想いのもとに飲食店を営み、またカレー教室もされながら、お客様のご要望で出来上がったのがこちらの真空パックのカレーなんです。

忙しい！疲れた！たまには手抜きしたい！

そんなときこそカラダにもよくて、ちゃんとおいしいものってうれしいですよね。

買い物することで未来をつくるフェアトレード、このスパイスカレーを食べることで世界を変えていきましょう！