原材料、仕上がりにとことんこだわって作られた、ヴィーガン クッキー

こちらの出品者の方は、とことん極めないと気が済まない方。

納得のいく原材料しか絶対に使わないと心に決められています。

原材料の一つである米粉であっても、冷蔵庫に溢れんばかりの量を取り寄せ、片っ端から試していったのだそう。

膨大な量の米粉を試した中で「これだ！」と思ったのは、自然栽培の玄米粉でした。

玄米粉は、薬や化学肥料は全く使わず、自然の力を活かして作られた自然栽培の玄米から作られています。

玄米は、白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富！

人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できる完全栄養食と言われています。

白米で作られた米粉を使うよりも、栄養素と香ばしさがアップ！

玄米の味は全くしないため、玄米が苦手という方でも安心してお召し上がりいただけますよ。

米粉だけでクッキーを作ると硬くなりがちですが、片栗粉を加えることで、サクサク食感が生まれています。

バターや卵といった動物性原料は一切使われていないため、ヴィーガンの方にも安心！

ただ、動物性原材料を使っていないとなると、「コクがなさそう」と思われるかもしれませんが、心配はいりません。

こちらでは、数ある種類の中でもっとも味が濃くて、美味しい有機メープルシロップを使用！

高品質の有機ココナッツオイル、菜種油も使用することで、驚くほど豊かな風味が生まれました。

ヴィーガンとは信じられないほど、サクサクで美味しいクッキーが出来上がったのです。

＜ビーツ＆アールグレイ＞

こちらは、有機ビーツと有機アールグレイを使った２種類のクッキーをご用意しています。

ビーツもアールグレイも、農薬や化学肥料を使わず栽培されたもの。

ビーツとは、ロシアの代表的な料理であるボルシチには欠かせないお野菜のことで、最近では栄養豊富なお野菜として注目を浴びています。

必須ミネラルである、カリウムや鉄、葉酸、ベタインが豊富！

さらに、酸化を防ぐポリフェノールが多く含まれています。

鮮やかな赤色が特徴的で、クッキーもかわいいピンク色に。

（ビーツは収穫時期によって多少発色に違いがあります）

さらに香り高い有機アールグレイで作られたクッキーもプラスされ、女性が喜ぶオシャレなクッキーセットとなっています。

保存料や香料といった添加物は一切使われていません。

市販では全く手に入らない、原材料、味にとことんこだわった商品となっているため、ぜひ一度ご賞味くださいね。

出品者の方のお母様は、本物志向の強い方だったのだそう。

外食に行くにしても、本物の味わいが楽しめる高級レストランや、有機素材を使った自然派カフェなどに連れて行ってくれることが多かったのだそうです。

その影響もあって、出品者の方自身もだんだん本物志向が強くなっていきました。

昔からお菓子作りが大好きで、ネットでレシピを検索してはさまざまなお菓子を作っていたのだそう。

ただ、納得のいく仕上がりにならないことも多く、より美味しいものを作るにはどうしたらいいか、自分なりに工夫を凝らしていました。

大人になってからは、余ったお菓子を作ってご近所さんに配ることも。

お菓子を食べた方からは、「絶対にお菓子屋さんをやったほうがいい！」と強く勧められることが多くなっていきました。

お店をオープンすることになったのは、コロナ期に仕事が不安定になったことがきっかけ。

思い切って、自分のしたい仕事を始めてみようと、ご自宅の裏庭でお店を始めたのです。

大切にしているのは、一つ一つ心を込めて作ること。

多忙な時期に、急いで作ってしまうと、それなりの品質のものしか出来上がりません。

ゆとりを持って、一つ一つのお菓子に集中して作ることを大切にしています。

細部までこだわりたいという思いから、パッケージに描かれている天使の絵もご自身でデザインされています。

消しゴムによってハンコを作り、お菓子を入れるギフトボックスや紙袋など

ご自身でスタンプを押されているのです。

ここまでこだわって作られた商品はなかなかないのではないでしょうか。

出品者の方の想いが詰まった素敵な商品となっているため、ぜひ一度お手にとってみてくださいね。