こちらの商品を出品してくださったのは、20年以上も前からオーガニックレストランを経営されているシェフの方。

オーガニック栽培されたお野菜と、安全で、美味しく、栄養価の高いお肉を使った、お料理が好評で、

すでに、多くのファンの方々がいらっしゃいます。

特に、こちらで使われているお肉は、シェフが長年多くのお肉と向き合った結果、

これ以上のものはないと感じた、素晴らしいレベルのものばかり。

もちろん、ホルモン投与などなく、できるだけ自然な状態で育った動物たちのお肉ばかりとなっており、

他ではなかなか手に入らない貴重なものとなっています。

まさにこういうものを求めていた！という方も多く、全国から注文が寄せられているのだそう。

コアなファンの方もいらっしゃり、何度もリピートされている状態です。

どれほど素晴らしいものなのか、早速ご紹介させていただきますね。

山間部の風通しの良い部屋でのびのびと育った鶏たち

日本の鶏肉生産の現状はご存知でしょうか？

世界的に見ても、日本は飼育密度が高すぎると言われています。

過密な環境は、動物たちにとって大きなストレスになります。

さらには、不自然な太らせ方をされるため、歩くことが困難となり、長時間痛みに耐えなければならなくなります。

このような苦痛を動物たちに与えて良いものでしょうか？

答えはもちろんNOですよね。

こちらでは、徳島県の山間部にある、自然豊かな環境の中で、

のびのびと育った健康な鶏のみを仕入れています。

もちろん、遺伝子組み換え飼料やワクチン摂取もなく、

こだわった餌のみを使用しているため、変な臭みもありません。

通常、鶏は80日間の飼育期間を設けていますが、

こちらでは60日間の飼育期間にこだわって仕入れているのだそう。

飼育期間が短いと身が引き締まりすぎず、

お子様や年配の方にとっても食べやすい肉質に仕上がるのだそうです。

＜冷凍 徳島県産 平飼い鶏肉ミンチ ＞

こちらは、飼育環境やエサにこだわった鶏のミンチ。

ムネ肉とモモ肉が5対5でバランスよく含まれているため、

パサパサしすぎず、脂っこくなりすぎない、

非常に使い勝手の良い状態に仕上がっています。

塩胡椒して軽く練って焼くだけで、

ジューシーな味わいに！

つくねハンバーグや、鶏団子など、

さまざまなアレンジが楽しめます。

おすすめなのが、グラタン！

こちらの平飼い鶏肉ミンチがあれば、

簡単に作ることができますよ。

▼グラタンの作り方

１、フライパンにグラスフェッドバターを入れ、塩胡椒した平飼い鶏ミンチとスライスした玉ねぎを炒めます。

２、しんなりしたらスペルト小麦粉や米粉をふりかけて混ぜ、牛乳で少しずつ伸ばしながらホワイトソースにしていきましょう。

３、炒めた具材に粉をふりかけることで、ダマにならずにホワイトソースを作ることができます。

４、じゃがいも、かぼちゃなどの好みを野菜を加えて、5分ほど煮て塩で調味しましょう。

５、グラタン皿に移して、チーズとパン粉を乗せてオーブンへ（220℃で約10分、魚焼きグリルで弱火10分でもOK）

アレンジしやすい状態となっているので、お家に常備しておくと、大変便利！

ぜひ一度お試しくださいね！

こちらの商品を出品してくださったのは、25年以上イタリアンレストランを経営されている、ベテランシェフの方。

お子様が皮膚の病気にかかったことをきっかけに、食生活について見直すようになりました。

お野菜は有機栽培のものに、オイルは安心安全なものにと、すべての食材を見直すことで、

お子様の皮膚の状態はみるみるうちに改善に向かっていったのだそうです。

食材選びがかなり重要であることを実感し、この事実を多くの人々に伝えたいと思うようになりました。

そこで、2003年を機に、イタリアンレストランで扱う食材をオーガニックのものに切り替えたのです。

身体に良い食材は、実際に食べていただくことで伝わるのか、

口コミで、多くのお客様が来店されるようになりました。

新型コロナウイルス感染症の外出自粛期間は、

食材であるお肉の通信販売をスタート。

多くの方々に、「こういった安全なお肉が購入できるところを探していた！」と大変喜ばれたのだそうです。

あまりの美味しさに、リピートされるお客様も多い商品を、

今回は特別に IN YOU MARKETで販売していただくことに！

この品質の商品はなかなか手に入らないため、ぜひ一度ご賞味いただきたいです！