微生物や自然の生き物たちの力を借りて育った自然栽培米（ひのひかり）

出品者である末松正志さんは、福岡県糸島市の「白糸の滝」を源流とする長野川の流域で「いちご」と「お米」を栽培しています。

この地でお米の栽培は、100年以上の歴史があるそうです。

末松さんは、お客様の安心安全を考え、それからBEE（みつばち）をはじめとする「地域の生態系」を守る観点から自然栽培に取り組んでいます。

農薬や肥料は一切使用せず、害虫を食べてくれるジャンボタニシや微生物たちの力を借りて育つ末松さんのお米。

品種は九州で人気の高い「ひのひかり」で、太陽のように光り輝く様子から名づけられたお米です。

このお米は「こしひかり」と「黄金晴」をかけ合わせたもので、もちもちとした食感や炊いた時の光沢の良さが特徴。

粘り気や香りのバランスが良く、さらに弾力があるため、あっさりとしながらも食べごたえがあります。

炊きあがりのお米の香りも良し。和洋中の料理やお弁当にも相性抜群で、どんな料理でも美味しく食べられますよ。

自然で雑味の少ないお米本来の味わいをお楽しみください。

ミツバチも喜ぶ豊かな自然環境を守りたい

末松さんが最も大切にしていることは「ミツバチを守ること」。

近年、農薬の影響でミツバチの数は急速に減っていると言われています。

農薬を使わない自然栽培を行うことで、ミツバチを守り育てることにつながります。

かのアインシュタインが

「もし、ハチが地球上からいなくなると、人間は4年以上生きられない。」

と予言したことはご存知でしょうか？

ミツバチがいなくなると、受粉ができなくなり、植物がいなくなる。

植物がいなくなると、植物の光合成による酸素が供給されず、人間は野菜や果物からの栄養分もとることができなくなる‥‥。

人間が生きていく上で、自然界の生態系を守ることは忘れてはいけない大切な事。

自然栽培はこれからの時代の転換期に必須になっていくことでしょう。

末松さんは自然栽培を始めた当初、収穫量は少なかったものの、試行錯誤の末、田んぼに畝を作ることで微生物や生き物たちの活躍できる環境が整い、7年を経てようやく全作付けができるようになりました。

一番苦労したことは草の処理だったと語る末松さん。

除草剤は一切使わないため、日々草と格闘していますが、田んぼに生息するジャンボタニシが除草の手助けをしてくれているそうです。

末松さんの田んぼは、多様な生き物が住む自然豊かなハーモニーですね♪

毎日食べるものだから、体に優しい自然栽培米を選ぼう

日本では農薬使用量が単位面積あたりで世界一といわれています。

中でも、殺虫剤であるネオニコチノイド系農薬をたくさん使用されているのは水田で、カメムシ防除のために使用されています。

ミツバチが最も死んでいるのも水田です。

農薬がたくさん使用され、虫が生きられない環境で育ったお米を食べ続けて健康でいられるでしょうか？

ミツバチは稲の花粉が大好きです。

末松さんは、稲に集まるミツバチを大切にしたいと思い活動されています。

一生食べ続けるものだから、安心安全なお米を食べましょう。

玄米を食べるなら自然栽培米にしましょう

生きた玄米からは芽が出て穂を実らせます。

生命のエネルギーに満ちた玄米は、栄養素もたっぷり。

玄米の外皮部分には、私たちのカラダの機能が正常に働くために必要なビタミンやミネラルが多く含まれています。

不溶性食物繊維も多く、便秘解消やデトックス効果があり、生活習慣病予防にも貢献。

日本では江戸時代から明治、大正にかけて白米が普及したことで、脚気（ビタミンB1不足による神経系への障害）が大流行したことは、この記事をご覧になる皆さんならご存知だと思います。

玄米は当時の日本人にとっては欠かすことのできない「完全栄養食」だったんですね。

一方で現代は精製された食品が主流になり、これらの食品を使用している食事を食べる機会が増える中で、ビタミンやミネラルの不足が新たな栄養失調を引き起こしています。

やはり精製されていない食品を食べることはカラダにとって必要なことで、玄米は今も昔も完全栄養食としての価値は変わりませんね。

玄米を食べる上で留意したいことは、自然栽培で育てられたものを選ぶことです。

玄米は精製していないので、残留農薬や化学肥料を体内に入れてしまいます。

ここはこだわるようにしましょう。

お米を食べたお客さまは絶品の美味しさに感動します！

地域の直売所でも販売されている末松さんのお米はファンが多く、リピートで購入してくださるお客さまがほとんどです。

皆さま口をそろえて、本当に美味しいお米だね、おかずがいらないねと言ってくださいます。

この機会にぜひ、自然の本来の力で育った安心・安全なお米をお楽しみくださいね。

食べた感想もお待ちしています。

ミツバチは農園の大切なパートナー

商品パッケージのロゴマークは農園の大切なパートナーであるミツバチを表しているそうです。

パッケージの記載通り、他では見られない末松さんの農園ならではのちょっとぜいたくなこだわりのお米ですね。

農薬や化学肥料をを使わないので、作物が育つ手助けをしてくれるミツバチや昆虫たちが元気に暮らしてお米の成長の手助けをしてくれます。

お米の他にもいちごを栽培されていて、お米の生産過程で出る米ぬかなどを１年かけて発酵させて肥料として使う「玄米アミノ酸微生物農法」を用いて安心安全な生産に取り組んでいるそうです。

これぞ持続可能な循環型の農業システムだと言えませんか？

こんな素敵な農園で育ったお米をご堪能くださいね！！